起司青蔥司康來啦！
#皓然媽媽的烘焙屋
起司青蔥司康 在 王中平和余皓然愛的小屋 Facebook 的最佳貼文
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅ianthe.C，也在其Youtube影片中提到，如標題哈哈哈哈哈哈 在沒有任何廚房設備又空間有限小套房內煮食真的好克難 只靠一個插電的小鍋子 甚至只有一支水果刀什麼都靠它切🤣 不過自己煮既可以挑自己喜歡的食物吃又可以獲得成就感 而且還可以安心宅家防疫～484很讚～～～ 希望大家都身體健康！我們要繼續撐下7🥰 𝐏𝐒 第一次架相機拍煮菜畫面不是很美...
起司青蔥司康 在 王中平和余皓然愛的小屋 Facebook 的精選貼文
想要學起司青蔥司康的朋友請舉手
上次直播的起司蛋糕好多朋友第一次烘焙都成功，直誇簡單又好吃
皓然媽媽最近有在思考要教大家做什麼
腦海閃過一樣是好吃簡單的🥰
#起司青蔥司康
#想學的請舉手按讚👍
#讓我看看有多少人想學啦！
起司青蔥司康 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳解答
培根起司青蔥司康 | 完整食譜與步驟
把滋味 加入家人的生活裡
將食物 溫暖家人的日常
◼︎ ◼︎ ◼︎
• 平烤盤： 舖烘焙紙
• 烘焙溫度： 上下溫200°C
• 烘焙時間： 20～22分鐘
* 烘焙時間依據實際司康大小調整
• 可完成約8個直徑6cm的培根起司青蔥司康
◼︎ ◼︎ ◼︎
【培根起司青蔥司康 食材】
（*全部食材以冷藏為準，以食材使用順序列出*）
～司康
• 培根，切碎後過油炒香瀝乾冷卻： 40g
• 低筋麵粉： 160g
• 泡打粉： 1 ½ 小匙
• 鹽： ¼ 小匙
• 黑胡椒： 1小撮
• 無鹽奶油，切小塊（冰）： 40g
• 天然起司絲（乾酪）： 40g
• 青蔥，蔥花： 50g
• 鮮奶（冰）： 40g
• 雞蛋（冰/大號）： 1個（可省略雞蛋，請見心得筆記）
～烘焙前裝飾（可省略）
• 蛋黃： 1個
• 鮮奶： 1小匙
• 培根碎：適量
◼︎ ◼︎ ◼︎
【培根起司青蔥司康 製作步驟】
* 平烤盤：舖烘焙紙。
* 烤箱預熱： 200°C，上下溫。
* 培根切碎，鍋中加入少少油，炒香。起鍋後，瀝乾油脂，等完全冷卻後使用。*食油是食譜份量外。
1.) 混合後過篩～ 低筋麵粉 + 泡打粉 + 鹽 + 黑胡椒，先混合後，再過篩 。
2.) 手搓奶油～ 加入切成小塊的無鹽奶油，手動操作，使用手指尖將奶油與乾粉搓合成粗砂狀。*不均勻，還見到小奶油塊也沒有關係。
3.) 拌入～ 起司絲 + 蔥花 + 培根粒。略微拌合就可。
4.) 一次倒入～ 鮮奶中加入雞蛋先打散後，一次全部倒入 。用叉子拌合後，使用刮板整合成團，麵團在這個時候是粉粉的，不光滑，也不均勻。
5.) 不需要手粉。如果麵團太乾，無法成團，可適度加點鮮奶調節。將麵團先輕輕壓平後，開始翻折，對折再對折，或是三折再三折，都可以，看自己習慣。每次翻折，就再次用手略微輕輕壓平，再翻再折。盡可能減少操作次數，才能保持司康鬆美的質地與口感。*請不要使用擀麵杖。* 如果麵團黏手，就稍微撒點麵粉。這個麵團並不會非常黏手，太黏手是因為加入流質食材過多。
6.) 將麵團翻壓成為一個厚度約2.0～2.5公分的麵餅，使用司康壓模 / 直徑5～6公分，壓模先沾點麵粉後，可以防止沾粘。
7.) 將壓好的司康放在鋪好烤紙的烤盤上。中間留下間距。
8.) 烘焙前的裝飾，可省略。蛋黃與鮮奶一起打散後，用矽膠刷刷在司康頂部，刷兩次。刷完蛋黃液後，撒上培根碎碎。完成。入爐烘焙。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【烘焙】
• 烘焙溫度： 上下溫200°C
• 烤盤位置： 烤箱的中下層
• 烘焙時間： 20～22分鐘
*烘焙時間依據實際司康大小調整
* 烘焙直到司康上方均勻上色。就可出爐。
* 可以檢查司康底部，色澤均勻上色，中央沒有白點，用手指敲中央部份，可以聽見空空叩叩的聲音，就是熟透了。
* 出爐後，在網架上靜置，直到完全冷卻，再裝盒。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【心得筆記】
這個食譜可以省略雞蛋。將鮮奶調整為90～100公克。
*
培根起司青蔥司康麵團不需要冷藏，可以立即製作，立即烘焙。
*
司康可以用切塊方式呈現。沒有司康壓模，也可以製作。
*
製作司康可以全程以手動方式完成，不需要攪拌機。
*
食材中的鹽，黑胡椒，起司，培根，蔥花作為調味，也是香料。如果選用的天然起司熟成時間超過六個月，鹹味比較重，可以減少一點鹽，或是加入約5公克的砂糖調節。
*
完成的司康可以室溫保存，保鮮時間約為3～4天。也可以仔細包裝後冷凍保存，食用前在小烤箱加熱10分鐘，就跟新鮮出爐的滋味一樣。
*
不同的司康食譜，因而有：不需冷藏，短時間冷藏，隔夜冷藏，冷藏後冷凍⋯⋯等不同處理的方式。司康的食材應該都是冰的，操作中會升溫，經過冷藏，奶油回復固態質地，可以幫助整形，切面漂亮，奶油在入烤箱烘焙時，不會立刻融化，會澎比較高。
*
烘焙司康烤到香氣出來，均勻上色，滋味更佳。
*
司康適合當天享受，適合熱熱的吃。培根起司青蔥司康搭配沙拉，搭配奶油玉米湯是我家非常喜歡的輕食簡餐。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
～ 無論計劃換什麼，無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。～
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#培根起司青蔥司康
#無糖烘焙食譜
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
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起司青蔥司康 在 ianthe.C Youtube 的最佳解答
如標題哈哈哈哈哈哈
在沒有任何廚房設備又空間有限小套房內煮食真的好克難
只靠一個插電的小鍋子
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而且還可以安心宅家防疫～484很讚～～～
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𝐏𝐒 第一次架相機拍煮菜畫面不是很美觀（而且還大失焦？？？
下次（如果有的話）會更注意ㄉ
01:50 起司打成起色😃
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「影片裡出現的」
歌林 萬用料理鍋 https://shp.ee/zs7rfek
寶宏安柏 馬茲起司片
小磨坊 香蒜黑胡椒 https://shp.ee/guqvtnc
燕村家 超辣蒜椒醬 https://shp.ee/q9fsbck
豬跳舞 義式煙花女麵醬 https://shp.ee/zgqb8a2
西雅圖 濃淬咖啡球（原味）https://shp.ee/m92kdbu
Oatly 咖啡師燕麥奶 https://shp.ee/uwwczy4
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翻譯蒟蒻：不是業配
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起司青蔥司康 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜：
之前分享過不同版本做蛋餅的方式，揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法，也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式，但都是先做出皮再跟雞蛋做結合，甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩，今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
直接單吃就很好吃，想要包料更是適合，變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅，因為簡單好做又好吃，配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司，基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷，或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司，變熱狗蔬菜卷，營養豐富簡單就能搞定一餐，當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊！想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方，保證你會愛上它！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEyq3R
👩🏻🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅
起司青蔥司康 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台中美食分享】羽笠食事，主廚會席料理，商業午間定食、無菜單料理，和漢創意菜餚，新奇又美味！包廂、私人會議室可包場，環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」，就能感受到濃厚的日本風氣，從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏，讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理，「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩；我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」；「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味，忍不住一口接一口啊！
「精選會席料理」物超所值，一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物，同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權，環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品，可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品，洋溢濃厚的日本風情，值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈，咬起來飽滿多汁，相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨，所以口味鮮甜，拍起來很好看呢！和好友一起分享，是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合，濃郁可口的豬五花，佐上大量蒜片，是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團：羽笠食事FB
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