屏東太平洋百貨日本美食工藝展第七回
日本一直是台灣人最熱衷的旅遊景點之一,今年受到疫情影響,消費者無法出國,屏東太平洋百貨特地舉辦日本展,讓民眾享受偽出國氛圍!
百貨公司於12/24(四)~110/1/5(二)在6F文化會特賣會舉辦【食尚日本美食工藝展第七回】,今年匯集了日本各地共22家人氣美食及經典工藝品參展,有6家來台初登場,來自日本北國的傳統點心,甜中帶鹹的醬汁淋上黃金比例的馬鈴薯煎餅及新鮮肉片包覆著美味白飯,配上特製醬汁後煎烤,樸實的口感最適合在冷冬時豪邁享用。來自日本四國的喜田商店,秉持著日本地方特色美食,利用獨家特製醬汁,搭配日本四國讚歧烏龍麵的彈Q口感,其獨特香味令人念念不忘。
日本和風食堂內初登場古賀一郎的日本獨門醬料調味唐揚炸雞、北海道男爵可樂餅更不能錯過,使用日本男爵馬鈴薯搭配酥脆麵包粉、起士內餡採用卡門伯特乳酪,味道濃厚與鬆軟綿密的口感做出絕妙好滋味。今年更推出日式經濟便當及壽司餐盒,滿足無法出國就能享受到專業道地之日式美食。
伴手禮初登場豐穗商行TOYOHO,現場有多款日清泡麵、鱈魚香絲、千鳥白巧克力杏仁豆等,櫃上舉辦當日消費滿1200元以上加贈北日本一口雞汁洋芋片一條,數量有限送完為止。
喜愛日本工藝品的收藏家,古玩陶為今年工藝品初登場,以陶藝製成日本的招福達摩(不倒翁),於12/24(四)首日排隊搶購商品-沖繩風獅爺(原價12800~16800元),特價6800元,於日本琉球群島設立在建物的門或屋頂、村落的高台等處的獅子像,用來替人、家宅、村落避邪化煞,限量3隻。於12/24(四)~12/27(日)首四日優惠輕便茶道組(原價2980元)特價1500元,限量5組;日本甜白磁杯10入組(原價4000元)特價2800,限量2組,可以佈置室內裝飾或禮物贈送,都是不錯的選擇!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk 就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮...
起 士 馬鈴薯煎餅 在 無脈絡Landy玩韓國 Facebook 的最佳解答
我又來PO好吃的了XDDD阿哈哈哈!來韓國這些年,特別喜歡韓國的部分,就是只要搭乘地鐵或巴士,通常不需要太久的時間就可以接觸到大自然風景,山、江、海!都是大家特別喜歡舒壓的地方~所以之前我們公司的組內開會也會選擇一起登山!印象特別深刻的是,韓國人特別喜歡穿著專業登山服裝(不知情的人以為去爬喜馬拉雅山😂😂😂😂😂😂😂),然後山頂與山腳下總會有販售馬格利酒的小店或攤販,部分還會賣馬鈴薯煎餅等韓式小吃!有趣的是,這些東西在登山後吃,特別特別美味!
大汗淋漓後,坐下休息時來一杯馬格利(女孩子們更喜歡加上雪碧),微甜微氣泡口感真的太暢快了!然後有小酒怎麼可以沒有美食?這天我們點了泡菜豆腐(김치두부)跟馬鈴薯煎餅(감자전),你們大家來韓國多半吃泡菜煎餅或海鮮煎餅,馬鈴薯煎餅則是把新鮮馬鈴薯泥拿去煎,口感酥脆內層柔軟,沾上辣椒醬油簡直太太太美味了!至於泡菜豆腐,顧名思義就是白豆腐配泡菜,酸辣脆口配上軟綿豆腐,也特別好吃!至於為什麼登山完後習慣喝馬格利?我簡單問了幾個韓國朋友,大概就是個從以前流傳下來的習慣,長輩們習慣這樣、後面大家也接著這麼做,雖然不清楚源頭,但這麼做一直都特別受到韓國人的歡迎:)
在這順便幫大家科普一下,韓國朋友為什麼喜歡登山?總面積80平方公里的北漢山國家公園,連續多年遊客量破五百多萬,突破「單位面積遊客數量最多的國立公園」世界紀錄 [註1];2019年健康朝鮮雜誌刊登了一篇《韓國人為什麼上山?喜歡山的遺傳因子DNA被證實存在!》每個月登山的成人占總成人人口的62%(2,600萬人),還講到韓國人的DNA中有愛登山的因子[註2]
(突然感覺在寫報告XDDD!!!??但不能再寫下去了大家要左轉了XD文末有提供出處大家可以找來看)
為了證實這件事情,我又問了很多身邊韓國朋友,雖然其中也有跟我一樣討厭爬山的人XD不過登山的確是近年(甚至疫情爆發後)韓國人在節假日或周末常選擇的國民活動,原因不外幾個:交通方便、舒壓療癒、運動健身、連繫感情。多山的自然環境,從市區搭車不用一個小時便能抵達山區;登山時,新鮮空氣與景觀讓人忘卻煩惱;想要運動的朋友,單純河堤跑步可能覺得無趣,不如一邊爬山還能享受風景!也因此,登山成了三五好友或家人聯繫情感、交友聯誼的一種管道!話說,志勳跟我說了一個其它登山讓人覺得受歡迎的原因,但我不敢寫出來(XDDDD) 想知道的朋友DM我吧哈哈哈哈
之前我說我曾去爬過冠岳山,當時好多朋友跟我說自己也會特地來韓國爬山!!真的覺得可以安排一個上午,因為韓國的山跟台灣的不太一樣,就是努力的"走",就可以抵達山頂!山間風景也特別美~每個山都有不同路線,冠岳山、北漢山都是很不錯的選擇,如果想要再傾向觀光一些的話,北漢山城也是相當棒的選擇唷!
*參考資料:
1. 《KOREANA》17卷 2期
2. 엘스조선 [창간 50주년 기념특집Ⅱl<2> 한국인은 왜 산에 가나?] 산을 좋아하는 유전적 DNA 실존 확인
3. 《華爾街日報》‘장시간 노동으로 녹초가 된 한국인이 스트레스를 푸는 가장 인기 있는 방법은 등산’
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起 士 馬鈴薯煎餅 在 瑞士。Ricky的瑞士山居歲月 Facebook 的最佳解答
【瑞士美食】馬鈴薯煎餅Rösti
原本,馬鈴薯煎餅是伯恩地區農夫們的早餐食物,演變到後來成為瑞士很常見的家常菜之一。這道菜餚是先把馬鈴薯水煮過再削成絲狀,加點奶油煎到有點焦黃才脆脆的好吃。通常搭配不同的醬料或香腸、肉類等主菜一起食用,能變化出多種口味。懶得動手做的人,超市也有賣調理包,直接買回家煎即可!
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起 士 馬鈴薯煎餅 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk
就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮沸,搗碎,把它們放在燉菜裡? 主廚 Adrienne 會將這一切解釋給你聽,為您提供在所有馬鈴薯事業中取得成功所需的知識和信心。
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#療癒廚房 #馬鈴薯食譜 #炸薯條
00:00 介紹
00:40 馬鈴薯的種類
01:47 愛達荷褐皮馬鈴薯
02:25 北方馬鈴薯
03:37 克尼伯馬鈴薯
04:13 金黃褐皮馬鈴薯
04:57 露莎波本馬鈴薯
05:50 紅皮馬鈴薯
07:03 炸薯條測試
07:35 薯片
10:51 拇指馬鈴薯
11:35 品托金黃馬鈴薯
12:24 密度測試
13:10 小馬鈴薯
14:10 馬鈴薯沙拉
16:10 德國奶油球
16:58 秘魯紫肉馬鈴薯
17:44 維京紫皮馬鈴薯
18:22 彼得威爾克斯馬鈴薯
19:04 育空黃金馬鈴薯
20:02 馬鈴薯泥
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起 士 馬鈴薯煎餅 在 有口福 Youtube 的最佳解答
藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食,也名揚國際。但很多人都不知道的是:它非常適合夾心!今天要介紹的食譜中,我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中,夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人,準備起來也超簡單。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/creamy-chicken-roesti/
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所需材料:
5 顆中型馬鈴薯,去皮
鹽 & 黑胡椒
20 g 奶油 x 2
2 湯匙橄欖油
2 瓣大蒜
400 g 煮熟的雞胸肉
1 湯匙紅椒粉
200 g 奶油乳酪
75 ml 鮮奶油
2 把蔥末
作法:
1. 將馬鈴薯刨絲後用布包起來,並將水份擠出。
2. 將橄欖油倒入平底鍋加熱,並把大蒜磨到鍋子裡稍為煎一下。將雞胸肉剝成絲後放進鍋裡,加入紅椒粉、鹽和黑胡椒調味。加入2/3的奶油乳酪和鮮奶油,以及手一把蔥末後,再加熱炒一下。
3. 同時,用鹽和胡椒粉調味馬鈴薯絲。在另一個平底鍋中加熱一塊奶油,然後將一半的馬鈴薯絲均勻地鋪在平底鍋中。
4. 將奶油乳酪雞胸肉鋪在馬鈴薯上。
5. 將剩下的奶油乳酪均勻地分佈在奶油乳酪雞胸肉上。
6. 將剩下的馬鈴薯絲鋪在奶油奶酪雞胸肉上。然後,將兩面煎成金黃色。
小秘訣:簡單擦拭先前煮過奶油乳酪雞肉的平底鍋,並將第二塊奶油放入融化。然後,將平底鍋翻轉蓋到另一個平底鍋上,並快速翻轉,來將之前在上層的馬鈴薯煎成金黃色。
上菜之前,可在馬鈴薯煎餅上,撒上剩餘的蔥裝飾。
雞肉、奶油乳酪和鮮奶油組成的美味餡料,終於可以讓人盡情享受馬鈴薯煎餅的美味了!當然,如果你喜歡加上一點酸酸甜甜的味道,仍然可以搭配經典的蘋果泥一起享用,會更開胃唷!
你喜歡雞肉料理嗎?快來試試這道與眾不同的美味棒棒腿馬鈴薯派吧!https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
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起 士 馬鈴薯煎餅 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的最佳解答
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