聽說現在各大超市賣場經常處於被橫掃的狀態，除了呼籲大家冷靜外，其實大家也可以想想，如果人類真的面臨到世界末日，而你可以穿越過去搶物資，你會想搶什麼回到未來？對金永卓《牛骨湯》這套小說而言，他們想要牛骨湯！
金永卓《牛骨湯》上下共分二冊，據後記表示，這是韓國身兼電影導演與編劇的作者，因懷想父親與父親生前喜歡的牛骨湯（母親所做），自發性撰寫的創作，也是第一本長篇小說，在飯店房間埋首苦幹近四十天，奮筆疾書才完成初稿。
《牛骨湯》上下卷的題名分別是來自未來的殺手與十二人消失的夜晚。故事講述末日崩壞的無望未來，貧富差距越顯得大，上村與下村之差，便是前者可用金錢買一份過去微不足道的記憶懷想，後者則是以命拼博去完成前者的夢想。
主角是在孤兒院長大的李雨歡，平凡的中年男子，生活再無聊不過的廚師助手日常，人生大半輩子渾渾噩噩，沒什麼夢想，可能一輩子就這樣的他，因為餐廳老闆想要追尋記憶中的牛骨湯作法，他於是參加了一次十三人的時空旅行團。
只是出師未捷身先死，才剛抵達就死了十一人，餘下他與另一個少年存在，可橫空出現的怪異屍體死狀，被牽連進去的不良少年嫌疑犯、還有一連串「臉孔辨識失能」(?)、「身份混淆」(?)的器官買賣，都將他捲入了更複雜的命運蛛網。
為了品嚐幸福的滋味，人們及其周遭，又將付出多少代價，甚至殺人與犯案，誰也不知道。雖說每個人都有重視的對象，每個人對生存都存有渴望，可誰又知道，乍見平靜的生活日常，即將因為時空旅行的人來人往，掀起驚濤駭浪？
箇中因果輪迴的緊密相關，讓人不由得心想，命運/歷史是注定好的嗎，還是可以改變？在宇宙命運蛛網的錯綜複雜下，人類靠著自己的自由意志，究竟可以決定多少事項，還是一切都逃不過，誰正看著的因果業障與報應循環？
本書故事相當精采，充滿濃濃的科幻與懸疑色彩，畫面感超強，但在步步逼近真相的推理過程裡，卻充滿了人與人互動間，不需言說也可以感覺出來的溫暖與愛，還有父子情深，彼此承傳的輪轉；或有人講，吃食美食的慾念，是一種鄉愁的懷想，金永卓《牛骨湯》，或許也是這樣的吧。
★本書的時空旅行設定，也讓人想起朱恆昱(Wesley Chu)《斷裂2097》(Time Salvager)系列想像－一無所有，資源耗盡的「未來」，人們僅能藉由時空旅行，前往「過去」重大意外事故發生前幾秒，劫掠物資回去「未來」。前提是不得干擾真正時間線的運轉，以免發生蝴蝶效應，牽一髮動全身，歷史改換，且時空旅行也將付出代價作為代償。
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