【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！
👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！
👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～
👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～
👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！
👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！
👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！
👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～
👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～
👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！
👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～
👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～
👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～
👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買
越南生春捲故事 在 [食記] 民生路三寶媽越南攤- 精華區ShuangHe 的推薦與評價
（招牌是三個寶，那個字我不會念，只好打三寶，抱歉）
夏天就特別喜歡吃越南菜～魚露加檸檬，開胃！
而且越南店老闆娘的身材都會讓人有一種「就算吃太多也不會發胖」的錯覺
平常在永和都吃六合市場裡面被大家說很髒的那家XD
我是覺得便宜大碗 必點烤豬肉包生菜
不過最近那家在整修 所以改吃民生路的路邊攤
吃了兩天覺得味道還不錯 搜尋板上似乎沒有提過這間 所以上來推薦
1. 生春捲 70
內料是生菜絲 黃瓜絲 精肉團 米線 蝦
上桌的時候可以請老闆娘一開三 方便筷子夾取食用
因為包得很緊實 米紙的溼潤度也拿捏得不錯 就算切開也不會散開
生菜絲和黃瓜絲都很脆 口感挺不錯
魚露沾料還有灑花生碎粒 微辣
2. 法國麵包 60
烤過的法國麵包切開夾入黃瓜絲 精肉團 炸辣雞柳 醃白蘿蔔絲
淋上鹹鹹的海鮮醬
剛做好趁熱吃相當美味！
昨天還有點涼拌海鮮冬粉，這個我覺得普通
（我說我要生春捲和海鮮冬粉內用 還被老闆娘質疑「你吃得完喔？」
害我一時還自我懷疑了一下）
3. 炸春捲
昨天吃到一半炸春捲剛好起鍋
老闆娘就問我要不要試吃看看。我說我很少吃炸春捲 因為我不愛芋頭
結果老闆娘說
春捲裡面放芋頭是南越的作法
她的春捲是北越 （龍五住手！！） 裡面是放木耳（還有其他材料但是我忘了）
所以我害羞地試吃了半條 鹹香鹹香 不喜歡芋頭的人可以試試看
但是好像沒有單點炸春捲，會配著米線吃
最後要說得是：
畢竟是路邊攤，環境跟衛生狀況就是路邊，個人腸胃接受度請自行衡量
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