今天美食是河粉料理
大家知道河粉是來自越南還是泰國呢？因為兩個國家的異國料理都能看到河粉的存在
但實質上河粉在越南是有起源的
文獻是這樣説的
越南粉（越南語：Phở/𬖾），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅」（越南語：Bánh mì，越南法式麵包）同被視為越南菜的代表菜色。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類，有路邊攤和連鎖店兩種。
小編覺得河粉重要的靈魂就是他的配料肉片、香菜
就能襯托出一種獨特的香氣及湯頭中的鮮甜味道
當然炒河粉也是這樣，台灣人吃炒麵越南吃河粉
作法都有異曲同工之妙，最棒的是我們有我們獨家秘方酸豆辣椒加下去，整個辣味和河粉融合的勁道，更是咀嚼在嘴裡，是十分享受的好吃的感覺！
改天一定要去嚐試吃看看唷！夜深了，大家晚安唷！
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越南香菜炒麵 在 [食記] 麥寮越鄉餐飲店涼拌份量非常大- 精華區Yunlin 的推薦與評價
◎時間:2016/05
◎地點:麥寮
◎店家住址:雲林縣麥寮鄉華興路42之3號
電話:0987-461-264
價位:每人約70元
分享心得:https://little15.pixnet.net/blog/post/46262839
朋友誤以為吃飯當天是星期四
原本他計畫好要吃麥寮夜市
不過人都來麥寮了
我們就決定到新開幕的店家嚐鮮
開幕約1、2個月的越鄉餐飲店
黃底紅字的招牌相當醒目
店家位置剛好在麥寮比較熱鬧的地區
附近不是很好找停車位
可能要花點時間
店裡的裝潢以白色為主 很簡單沒啥裝潢
座位約有16個 四張桌椅
裡頭還有附設卡拉OK
冷氣蠻涼的 用餐環境乾淨明亮 相當舒服
越南料理的河粉、米線、法國麵包都好好吃
猶豫好久要吃什麼好
價目表
河粉均一價70元
賣的料理非常多
很適合當下酒菜的炒小卷、炸小卷都有
最貴的料理180元
整體價位非常平易近人
真想和老公來這裡吃啤酒蝦、香茅煎魚 應該蠻不錯的
桌上調味料
太久沒有吃辣 加了桌上的辣醬嚇到我
才一小匙 我整張臉猛流汗
回家還拉肚子了 不是說店家食物不乾淨
是我太久沒有吃辣的關係
鮮蝦豬肉涼拌 70元
尺寸相當驚人 特地拿旁邊的牙籤罐當比例尺
酸酸甜甜 清爽口味 超適合當開胃小菜
我們兩個人分別點主餐又加點小菜
吃的非常飽
炒河粉70元
提醒大家炒河粉和越式炒麵皆是加牛肉片
如果不吃牛肉的 要提醒店家哦
炒河粉的口感有點軟爛 不太Q彈
但調味還是蠻不錯的
香菜放的很豪邁 一整根
哈~吃的時候有點不方便
和涼拌相比
炒河粉和越式炒麵是一般正常尺寸
越式炒麵
越式炒麵的口味比炒河粉重和香
麵條的口感有點像泡麵 很好吃
加洋蔥 紅蘿蔔 蔬菜 拌炒
讓人胃口大開
香菜的提味效果 讓料理更美味
這家店蠻對我和朋友的胃
價格平價
越南老闆娘待客也很親切
(當地人煮的口味應該有道地)
已經和朋友約好下次再來吃法國麵包
或者再多找其他同室點熱炒
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