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常仔正傳（45）

一天常仔如常放工後到達健身室，看見白頭教練和一位無乜頭髮的伯伯在聊天，無乜頭髮伯伯外型有一點胖，手臂倒是有一點肌肉，看上去年齡應該也不會比白頭教練小。

就在常仔注視著他們的一刻，無頭髮伯伯主動地向常仔搭訕，常仔也沒有拒絕，两個人就這樣聊了起來，在聊天過程中得知無頭髮伯伯名字叫 Joe ，聊一聊，練一練，一個小時很快地過去，當常仔正準備離開的時候，Joe建議道一起吃晚餐，常仔起初是有點愕然，但也不好意思拒絕，只好答允了Joe的邀約。

在晚飯中Joe直接地指出常仔的訓練方法出了問題，常仔健身新仔一名，當然細心傾聽，說道常仔應該專注訓練胸跟手臂（包括二頭及三頭肌），現在的訓練方法太分散，應該專註在一至两個肌肉群，應該練两天，休一天，而每次只做四個動作，每個動作六組，但這跟常仔一直接觸的方法好像有點反過來的感覺，不是說肌肉訓練完應該休息嗎？但在Joe一再強調之下，更說自己現在也在實行這一訓練模式，更提議大家搭檔型式訓練，訓練量跟重量也可起到質的提升，聽洛聽洛，又好似有D道理，更加上有訓練拍檔，大重量可以放心做重D，又好似幾好喎，了無經驗的常仔也只能相信（比人講下講下就中計，人講乜就信乜🤣）。

就這樣，日日練胸，手臂的訓練計劃開始了，每次的訓練動作只有四個，平板槓鈴臥推舉，上鈄槓鈴臥推舉，曲槓二頭肌彎舉，三頭肌曲槓屈伸，每個動作六組，而訓練時間是緊逼的，基本上完成一組後，另一位馬上接著練，肌肉的充血度及澎漲感也更飽足，在短時間內確實看到一點點進步。

但幾星期過去後，問題出來了，係乜問題呢？

待續

作者：Ryan poon

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常仔正傳（44）

上集講到常仔開口問道白頭教練練胸應該做乜動作，白頭教練手指向一個在鈄板訓練凳上做著上鈄啞鈴推舉的會員說著，好似佢甘做囉，常仔當場呆住，但都無計，當年並無私人健身教練尼樣野，只好照做，之前在體育中心都有做啞鈴平板推舉，心諗只係角度晤同姐，便無有怕地攞起啞鈴就舉舉舉！當然動作就絕對晤標準，基本上接近80％肩關節發力，所以衣家咪成日肩周炎復發，早知今日，何必當初😢。

在這裏大家就算不相識，都以師兄相稱，熟絡後才改為叫喚名字，相比起今天的汵漠，人情味之濃厚是不可比擬的，也許在互聯網並不盛行的當年，人與人的隔膜比較小吧！

在新的健身室混了一段日子後，常仔也結識了一些健身友好，但物以類聚，都是小個頭，小不免交流一下健身上的問題，慢慢地學習到了身體各部份分開訓練的重要，了解到一次要把全身都練完確實不夠時間，也不夠精準，意識到這一點後，常仔的訓練計劃也随之改變，胸部搭配手臂，背肌搭配肩部，晤好意思，都仲係未肯練腳😅。

經過這一改變一段時間後，不論體重及體形也有了長足的進步，體重首度突破140LB，又大隻左就梗係show off，日日背心緊身衫，還記得一次到城中著名快餐店買漢堡包時候收銀果位靚仔細語低聲跟身邊同事說道「我就係想要尼種身形」，常仔聽在耳內，既是尷尬但內心也充滿自滿，感覺努力付出總算有回報（自我感覺良好🤣）。

今集講住甘多，下集見☺。

作者：Ryan poon

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《#叫她系主任》( The Chair) 敘述剛當上系主任的智允，遭遇家庭與工作的多重難題，包括她與收養的女兒珠珠的母女關係、她和鰥夫比爾的壓抑戀情、智允與學院院長、出資者的交手、思索著該怎麼讓學生對文學產生興趣、該如何讓年邁的教授學會跟年輕學子溝通、該怎樣處理層出不窮的公關災難事件、該如何面對學生意見、輿論壓力、種族、歷史與性別等議題等。
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《叫她系主任》全劇只有六集（一集大約半小時長度），影片情調並不沉重，但我卻看得有些喘不過氣，必須分三天才能把影集看完。文學是什麼？老師是什麼？性別、身份、種族又代表什麼？在這個意見多元的年代，人與人相處的眉角越來越多，有時一段意見會被放大、拆解與重組，最終產出截然不同的意義。究竟是言者無意或背後確實有不周到的思慮？聽者的激烈反應，是正義之聲或偏執之論？面對無法獲得共識的反覆討論，究竟是更開拓了人的思想，或箝制住另一種自由討論的可能性？
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「你是納粹嗎？」學生A
「不是，我是教授，納粹痛恨教授，因為納粹敵視思想。美國大學收過最好的禮物，就是逃出納粹德國的知識份子，例如作家湯瑪斯曼、漢納鄂蘭、布萊希特、狄奧多阿多諾，很多人寫了法西斯心態的無價研究，以及對思想自由的重要辯護。」教授
「如果我是你，就不會在這裡用猶太難民的故事。」學生B
「他們並非全都是猶太人，其中有些人是從旁聲援。」
「你是在自比漢娜鄂蘭嗎？」學生C
「不是。」
「你在課堂上向希特勒敬禮耶。」學生C
「我們是他們的傳承者，大學應該是捍衛言論自由的地方，不必害怕交流想法...」
「對啦，你講話就是言論自由。」學生C
「不是，我希望這裡是所有人都能暢所欲言的論壇。」
「你是為《紐約時報》撰寫社論的白人終身教授，你真的認為這個論壇平等嗎？」學生D
「我懂，這個說法很有道理，做法永遠不會完美，但進行這段對話是一個開始。」
「昨天有人在布魯克斯廳畫納粹符號，畫在休息室，你知道那件事嗎？」學生E
「......如果你要暗示我做的事等同於散播新納粹主義，那就扯遠了，那是刻意誤認某種明顯...」
「你是說我們誤認了納粹禮嗎？」學生F
「不是，我完全不是這個意思，我只是想要說...」
「每次都是這樣，你們做出客觀上糟糕透頂的事，等到被我們指正，就反過來指控我們搞錯？」學生F
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妥協或迎合、捍衛信念或隨波逐流？沒有一個標準答案。《叫她系主任》是一部讓人苦笑多於大笑的作品，劇中人物面臨的煩惱與困惑，正是你我每天都在面對的問題：一件事不會只有一個面向，而是有幾十幾百個面向，我們會因為無法理解所有不同的聲音（立場），而感到挫敗、覺得遭受攻擊、變得膽怯與無所適從。

喜歡《叫她系主任》的結局，試圖在混亂之中，找到成長的契機（各種界線的改變，過往的「權威/利益者」也要面臨挑戰和質疑），以及和解的可能性。然而，當身邊的喧囂逐漸歸於平靜，我們最終仍要面對自我：我認可自己的選擇嗎？我是否不後悔、是否問心無愧？
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「要成為英文老師，就必須愛上故事，還有文學。當我們那麼做的時候，永遠都是想從他人的觀點出發，試圖佔據一個不同的空間。沉浸在故事裡時，我們身處的是各種可能性，而不是現實生活中的各種壓迫，文字是有生命的東西，就像是跳舞，一段進行中的對話。我們有的時候太愛一首詩，就會...每次拜讀的時候，都會學到些新東西，感覺到自己被詩改變了，那是一段非常複雜，但也十分忠貞的關係。」
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不確定《叫她系主任》會不會有第二季，單就第一季來說，短小精悍，敘事穩當，劇本有趣，演員群戲突出：吳珊卓（Sandra Oh）、Jay Duplass、Nana Mensah、Everly Carganilla、Holland Taylor 等，都有精彩傑出的表現，喔，片中還有 David Morse 耶，感覺好久沒看到他了！

#NFT #OurSong #Vibe
🔥 豪哥健美紀錄片，影片創作NFT發行！🔥
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此影片創作的數位收藏，總共發行30份數位NFT(Vibe)版本。
歡迎您先下載OurSong APP，透過OurSong平台來收藏我們的創作，也是支持創作者的新時代方式之一，謝謝大家🙏🙏🙏

🔥什麼是 Vibe(NFT)？🔥
Vibe 是 OURSONG 上新型態且具互動性的區塊鏈數位收藏品，也就是 NFT：
NFT全名為 Non-Fungible Token，中文叫做「非同質化代幣」，簡單來說，它是創作者數位內容的「所有權證明」。意思是這個數位內容就算所有人都可以在任何地方查看它，但只有包含 NFT 的是經過創作者官方認證的。每一個 NFT 擁有專屬的數碼標記，因此每一個 NFT 都是獨一無二、互相無法替代的存在。它的每一筆交易，都會被紀錄在一個公開、去中心化，由所有人共同維護的區塊鏈資料庫上，NFT 的持有者也會被記錄，並且這個所有權是無法被篡改或是消失的。由於 OURSONG 上的 NFT 多了互動性，像是創作者可以透過它，提供藏家專屬的影音內容，或是邀請藏家進入專屬的 CLUB，所以被稱為 Vibe。

而一個 Vibe 包含了以下資訊及內容：
數位內容：封裝成 Vibe 的數位內容。
視覺藝術（封面）：每一個 Vibe 都有一款藝術性的視覺呈現。這個視覺藝術由發行者設計並上傳到 OURSONG。
區塊鏈位址：若你持有的 Vibe 是透過區塊鏈發行，則每一個 Vibe 的交易及擁有者資訊，都會記錄在公開的區塊鏈上做為權益證明。
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#魔王 #許家豪 #健美
睽違10年，台灣健美傳奇三王之一【魔王 - 許家豪】2021年正式回歸舞台🔥🔥🔥
為了完成心願，重披戰袍，除了挑戰自己，這次更為了家人。豪哥戴著所有支持夥伴們的心念，煉成每天克服心魔的動力，化成每夜浸溼衣袖的汗水。拍攝期間，屢次豪哥表達想棄賽，備賽實在苦累痛喘，每次讓他持續完成訓練，是寶貝家人的美麗臉龐，與身邊伙伴的支持鼓勵。

每項運動都有他的極致美麗，也有難以置信的心酸辛勞與苦楚，除了Respect，還是Respect。健美運動除了身體的極致追尋，也朝向『美』的山頂狂奔。這座極美山頭的頂點，卻如地層擠壓板塊活動，不停不斷升高演進。而全世界的健美運動員，未曾停止攻頂。

這份無比感動與熱情，希望能透過豪哥的比賽紀錄片，分享給你。SBD台灣希望能盡全力，在我所能接觸的各項領域，勾勒出運動的美好。他們都是人生的縮影與體驗，富饒運動家精神，與永存的刻苦考驗。我都愛，小孩才做選擇，Love Always，邱個。
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2021 年運動界最亮眼新星 花式滑冰冠軍姊妹花 加入 STARFiSH agent 星予運動經紀團隊 打造多元跨界運動新視野

　　STARFiSH agent 星予運動經紀於 2019 年 10 月正式創立，是首創將運 動、時尚、藝術融合的運動經紀公司，執行長于長君 June 集結各領域專業運 動菁英，成為業界唯一對各項運動發展都精通，且能將每位運動員形象特質完 美展現的運動經紀公司，致力打造出國際運動明星。目前星予運動經紀不僅橫 跨格鬥圈、賽車圈、馬術圈、快艇衝浪圈、劍道圈，2021 年更引領兩位青春活 力滑冰圈運動新星，16 歲的陳禹含 Fiona 以及 14 歲的陳禹璇 Riona 加入，擴 大全”星”運動版圖。

　　STARFiSH agent 星予運動經紀全力打造國際運動明星，幕後推手執行長 于長君 June 總是親力親為給予最大的支持，設身處地為每位運動員著想，發 掘個人特質，推進至國際市場不遺餘力。她也分享 :「很感激大家願意信任彼 此攜手向前，STARFiSH agent 就像一個大家庭，每位運動明星都是我的家 人，看到他們在各領域頂尖實力及背後的辛勤扎根，希望能藉由我們專業行銷 宣傳團隊讓他們被看見，並將他們正面能量傳遞給更多後輩並推廣台灣運動多 元的實力」。

在迎接嶄新的 2021 年之際，STARFiSH agent 星予運動經紀也邀請了旗下 各運動明星分享去年的心境轉變和成長，以及全新年度計畫與展望。

　　黃啟芳 Jack 身為 FEI 國際馬術總會副會長，使命感更加強烈，今年最大期 盼即是能協助更多台灣馬術選手們拚戰奧運，讓世界看見台灣。這段期間也透 過 STARFiSH agent 星予運動經紀參與不少廣播節目及媒體專訪報導推廣馬術 運動。他表示 :「Carpe Diem，是拉丁文的〝活在當下〞，經歷了這段艱辛， 讓我更珍惜要好好的活在當下以及與家人相處的時光」。

　　台灣賽車教父陳俊杉去年參與了 Ford 試駕拍攝，2021 年轉戰幕後全力培 養新進車手。他說:「Racing is my life 這句座右銘去年因為疫情而有所變 化，希望今年全世界都能回歸正常而我能繼續在賽道奔馳再寫新的光輝一 頁。」賽車美少女陳映瑜 Betty 去年參與 BMW 的廣告拍攝及 Ford 試駕拍攝， Betty 表示:「有和日本車隊簽下合約，今年會慎重考慮是否要前往日本訓練奮 戰，希望 2021 依舊平凡快樂。」而疫情時期也讓父女倆增加許多相處時光， 一起練習吉他、高爾夫球等，褪下賽車服後的父女生活更加精采。

　　快艇衝浪金牌國手陳美彤 Kimberly 去年受疫情影響，在 STARFiSH agent 星予運動經紀的協助下接洽許多廣告合作拍攝，深受品牌青睞，出版第一本著 作《Kimberly 的熱血人生 – 不設限的美麗》，為了精進運動知識研讀考取多 項健身執照，正式成為健身教練，並為幫助更多女性朋友找回勇敢自信，她充 滿正能量的分享 :「期望 2021 年能繼續在運動領域上努力突破，用我的影響 力，持續在所關心的公益及環保議題上散播熱血能量」。熱血女孩陳宥蓁 Jocelyn，常說媽媽總是讓她感到非常驕傲，不論在生活態度、運動精神上都是 好榜樣，陳宥蓁 Jocelyn 近期榮獲 2020 年度最佳青少年滑人的 Wakesurf 快艇 衝浪青少年冠軍選手，分享道:「希望疫情快過去，能再次和媽媽一起出國比 賽，踩上世界各國的浪花!」

　　全球華人最年輕劍道範士八段吳重山，多年來持續在劍道界默默耕耘，也 透過與 STARFiSH agent 星予運動經紀的合作開始參與廣播節目、媒體報導等 分享許多自身經驗，期望能讓劍道運動更廣為人知，他表示 :「體驗淋漓盡致 的競技運動-劍道，來吧!」另外同樣熱愛劍道已達到劍道四段的吳維德，經 常沉浸在劍道的訓練裡，參與過國際間的各大賽事，期望有一天能為台灣拿下 世界級賽事的獎牌，他說道:「作為我人生的必修課之一，劍道又酷又好玩，歡 迎大家來和我一起玩劍道!」

　　2021 年 STARFiSH agent 星予運動經紀的最新亮點，即是有兩位充滿年輕 活力的滑冰冠軍姊妹加入，分別為 16 歲的陳禹含 Fiona、14 歲的陳禹璇 Riona，他們自 3 歲即開始啓蒙芭蕾舞蹈，陸續加入現代舞及街舞的學習，除 了滑冰動作、技巧的要求外，還要配合陸地上的體能練習及紥實的舞蹈功底， 奠定往後在滑冰比賽能流暢完美的演出，兩個人的舞風不同卻又彼此互補，希 望用與眾不同的方式展現自我。提到 2021 年的目標，姊妹倆笑說 :「希望加入 STARFiSH agent 星予運動經紀後能夠有更多的發展機會和成長，在今年底或 明年可以挑戰花式滑冰 9 級，舞蹈也能延續去年的氣勢再度拿下好成績」。
　　
關於 STARFiSH agent 星予運動經紀：
　　STARFiSH agent 為 STARFiSH Concept 星予國際旗下運動經紀公司，星予國 際在 2003 年創立後於專業範疇上始終秉持著最具標準服務品質，歷年來於各 項領域國際品牌活動締造佳績，並曾榮獲全球最大酒商帝亞吉歐集團卓越行銷 獎 亞太區冠軍。與時俱進，星予公關為帶領各專業領域人士拓展全新面貌，延 續對於高規格自我要求，於 2019 年成立 STARFiSH agent 星予運動經紀，旗 下合作各國際人才、推拔潛力新秀，深望將台灣專業運動英才遞進全球，創造 時下最具潮流話題，開創集結精品、時尙、美妝、打造運動明星經紀等全方位 國際版圖。

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｜素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是只吃植物，不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。

植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失？素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食，練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時，大隻了卻變得肥腫難分，還不停生病。後來轉為茹素，初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆，肌肉量和力量都不太理想，差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃，才能吸收完整的蛋白質。」

註冊營養師梁穎恩（Bonnie）指，即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸，但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」，而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。

食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰，練習健身已約20年，年輕時他跟隨教練的餐單，餐餐大啖肉來增肌，大隻了卻吃出病來。「教練跟我說，要增肌一定要吃很多肉，例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法，增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心，肌肉、脂肪會一同增長，到肌肉增加多某程度時，就會給我另一款減油減澱粉餐單，以及每天做帶氧運動例如跑步一小時，燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」

於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡，大隻得來卻肥腫難分，而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面，問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了，但那時吃得太多，變成有胃腩，腹部也沒有線條。」


只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒，令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食，偶然會吃海鮮，維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質，脂肪比例由16％降至12至13％。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害，不想當幫兇，於是決心轉為植物性飲食。」

8年前香港仍未流行植物性飲食，有關運動與素食營養的資料十分少，那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年，我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質，但肌肉和力量也不理想，差點想放棄。後來在網上找到外國的資料，不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條，我發現他們會搭配不同食物，主要是豆、穀物、堅果、種子，以吸收完整氨基酸。」

毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐，澱粉質食物全不用戒口，每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果，提高纖維和蛋白質，另外再飲用植物蛋白粉，每日飲兩至三杯，每杯約有15至20克蛋白質份量。」

飲食毋須減油減澱粉，家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10％。「我吃多少也不影響脂肪比例，平日沒有做帶氧運動，但力量一直也有增長，而且心肺功能和越力越來愈強，需要休息的時間越來越短。」


正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確，「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收，而是植物蛋白質中氨基酸並不完整， 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。

Bonnie進一步解釋，人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成，須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸，因此有完整蛋白質的說法；而植物性蛋白質，通常只提供部份的必須氨基酸，例如豆類缺乏的是甲硫氨酸（Methionine），但其餘八種的氨基酸例如離氨酸（Lysine）則較高，而穀物、堅果、種子就相反，因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃，氨基酸組合就能變得完整。」

植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便，但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食，並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動，身體會產生自由基，然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子，含有較多的抗氧化物，可以幫助身體抗炎，亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物，而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高，容易致肥。」


Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高，長期進食會令血液增加壞膽固醇，增加心臟病及脂肪肝等風險，亦會增加炎症，有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物，吸收的抗氧化物亦較少，即使勤做運動，這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到，進行高強度運動後，身體會有72小時的「免疫空窗期」，意即身體在這72小時內較容易染病，尤其是上呼吸道感染，植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。

糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大，不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增，Bonnie解釋，乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸（Leucine）較高，白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出，進食2.7克的白氨酸，身體能重組肌肉，選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多，可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」

Bonnie提醒，做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質，有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口，也需要多一點的蛋白質，亦可進食蛋白粉。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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