Salfee 以(Sal)ad & Cof(fee)名命,
主要提供健康沙律、輕食、咖啡、Smoothie,
繼尖沙咀開店後, 終於係鰂魚涌開分店喇!!🎉
分店主打外賣, 店內有4個吧檯位for堂食,
8款沙律選擇, 亦可以$68自選3款沙律
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1️⃣飛魚子果仁蘋果薯仔沙律
爽脆香甜蘋果切粒, 薯仔夠林, 平均沾上少少沙律醬, 再撈咗飛魚子, 主要味道黎自蘋果果甜。
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2️⃣香辣雞肉長通粉沙律
長通粉有d口感, 有dd雞肉碎粒, 不過就唔太食到辣。
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3️⃣希臘式吞拿魚沙律
吞拿魚肉碎撈入了沙律菜, 配上希臘白色軟乳酪醬+黑醋汁, 味道清新唔寡。
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另外揀咗杯【UJI MATCHA】HK$38
🍵抹茶味濃郁, 口感香滑
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📍The Salfee Bar The Salfee Bar
鰂魚涌海光街34號地舖
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,書櫃中有本躺了好久的甜點書:塔與派:10位師傅的美味配方, 趁著暑假小孩在家,可以有人陪著一起吃(一起胖),總算要來作作看了。 日本師傅的材料都會用得比較複雜一點, 所以自己依方便取得和喜好做了一些改變, 也多加了小童們最愛的玉米顆和火腿丁。 / 書中強調塔皮要烤得硬一點果然是有道理, 酥脆的外皮,...
軟乳酪 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的最佳解答
【 獨家手法打造不凡滋味!#提拉米蘇塔 】
#你也喜歡深法版的提拉米蘇嗎
「𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮」,是份歷史悠久而經典的甜點
即使幾乎每家甜點店都有這個品項
卻都各自擁有最忠實的擁護者
就像每個人心中都有最好吃的滷肉飯
那股滋味,別的地方永遠吃不到😆
而我們的「提拉米蘇塔」,也用了與眾不同的秘密配方
來傳達獨一無二的深法風味!
傳統提拉米蘇,大都使用手指餅乾來吸附Espresso
我們則利用 #杏仁塔餡 的核果香氣
結合咖啡的沉香與 #Marsala酒 的果香
變得順口且柔和;
上頭的馬茲卡彭乳酪則拌入 #義式蛋白霜
讓厚重的乳脂多了層次與輕盈口感
最後再撒上可可粉,引出鼻腔香氣
香氣十足、濃而不膩
酥脆塔皮與柔軟乳酪的組合
這股深法滋味,本店獨家、絕無僅有🤩
▍提拉米蘇塔 // 單份400元,十吋1600元
・可現場購買/預訂自取/雙北外送
・預訂甜點請傳送訊息至 m.me/minuit1200
🛵 雙北外送請參考➜ https://minuit24.com/外送專案
軟乳酪 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文
週日早餐
也不能出去吃早餐,又是週日,很理所當然自己弄早餐。
冰箱冷凍庫繼續起出酸麵包,退冰後加一點奶油平底鍋煎煎。同鍋煎蛋,之前做菜剩下的一小片鮭魚,用油紙包的切分柔軟乳酪。盤子是在德國時在跳蚤市場買的盤子,才 5 歐元。果醬是來自毛毛食堂ㄉ王姓學弟做的。
咖啡還在爐上摩卡壺裡煮,沒入鏡。
... 這種吃法在家工作絕對會胖的,我很擔心。
(更新附註:學弟來函要求正名,代號正名為、毛毛食堂的王姓學弟。毛毛不是我 😬 是他家的貓。)
軟乳酪 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
書櫃中有本躺了好久的甜點書:塔與派:10位師傅的美味配方,
趁著暑假小孩在家,可以有人陪著一起吃(一起胖),總算要來作作看了。
日本師傅的材料都會用得比較複雜一點,
所以自己依方便取得和喜好做了一些改變,
也多加了小童們最愛的玉米顆和火腿丁。
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書中強調塔皮要烤得硬一點果然是有道理,
酥脆的外皮,搭配甜甜鹹鹹又柔軟乳酪內餡,
和生菜一起當成晚餐,好好吃呢,
下次還要再試書中更多看起來好美的塔和派。
材料:
塔皮
軟化無鹽奶油:42g
糖粉:22g
杏仁粉:8g
中筋麵粉:50g
高筋麵粉:20g
全蛋液:15g
鹽:0.5g
內餡
奶油乳酪:100g
酸奶油:30g
糖:15g
全蛋:50g
火腿丁:20g
玉米粒:20g
帕瑪森乾酪粉:適量