#雜感/對立
今年我的發文頻率又更低了,本來去年常在檢討很多想法沒有好好寫出來,沒想到今年都過了一半還是...
三級警戒後,其實非常多感觸,但這段時間真的非常非常焦慮,焦慮到無法清晰理出自己到底在焦慮什麼。
確實,暫時關店一定也是一個因子,但說實在,我們的營收受疫情影響相對不明顯,尤其比起許多熟識店家。
疫情之下的不確定感,覺得做什麼都沒把握,或許是這樣才焦慮吧?
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一個很大的焦慮因子來自網路。
更正確說起來是網路上的論戰,這段時間各種議題的對立可以說是到了前所未見的高度。
疫苗、地方與中央防疫作為、疫情警戒政策,各種針鋒相對的批判,在閱讀後反而生成一種無力感,看越多,無力感越甚。
一直以來自己是熱衷關注政治的人,但最近的政治風向還真是亂。不知道是不是大家也都在焦慮,罵來罵去紓壓?
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當看到關於店家營業、不營業的討論,還有關於禁止內用政策而讓餐廳轉型外帶外送時,常常看到讓自己忍不住皺眉的發言。
“他們平常生意這麼好賺超大,兩個禮拜沒生意就哇哇叫?”
“這些名店(指拉麵店)本來不是很秋,禁止外帶說什麼影響口味,阿不是職人精神現在又可以外帶了,自打臉?”
這類消費者對於店家的仇視,某種程度上或許來自對於商業的無知?或是單純缺乏切換視角的感受力?
這篇就不詳述一間本來生意很好的店遇上疫情讓來客歸零時,經營者要算的數字,記得有看到相關文章,有看過的朋友歡迎留言分享,非常感謝 🙏
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來聊一個跟上面話題完全無關的好了。
都說雜感了嘛,就雜雜寫。
在品牌網站、社群專頁和銷售平台上,我們都常接到關於產地的詢問,也曾有商品因為中國製被退貨。
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2016 年我第一次到上海參展,試試水溫,看看中國市場怎麼做生意。認識了一些經銷商,認識了一些供應商,創造了一些不錯的合作。
2017 年開始,我試著分流商品的產地,一款單品如果在上海展出訂單成績不錯,我就會在中國製做給當地經銷商的貨量,以節省從台灣運過去的高額關稅。
每一次講到這個話題都還是會強調,當我拜訪配合的成衣廠時,真的為廠房之整潔、車縫人員之年輕、功能機具之齊備而讚嘆。
中國成衣內需市場的規模,讓成衣廠產線總是保持高效運作,人員訓練、機具維護與更新都做得非常有水準。
而我們配合的廠,接單則是內需為輔、外銷為主,最大客戶是一個美國大品牌,因此商業往來也非常專業。
一開始只是想節省運費關稅,實際接觸後變得真心佩服,無論工藝面或商業面,也因此開始把一些高技術含量的款式發去讓他們做。
所以每當我們需要解釋為什麼一款商品要是中國製的時候,只能盡可能用「我們會以最嚴格的品管把關」來說服顧客,然而心中的自白則是,這些中國製的衣服品質好到流眼淚...
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其實在中國製做的經驗一開始是不愉快的。
起初配合的廠因為內部的政治問題,將我們的委託扣住,已經做好的衣服、還未製做的布料都被鎖在倉庫,用以要脅。
那段時間大概長了 100 根白頭髮 😂
後來還是透過各種管道溝通,花了一些錢,把成衣救出來寄給經銷商、把布料發去我們後來配合的廠。這個廠是上海設計師朋友介紹的,居然願意接這種救急單,布料送到到產出,我們拜託他們三個禮拜完成!
能夠認識他們,上面的麻煩事,或許應該看作塞翁失馬。
與他們的合作一直到 2019 年中美貿易戰畫下句點。
他們的大客戶因為川普把關稅提高到 40%,所有訂單都抽走了,工廠老闆直接宣佈收掉不幹了....
雖然我 2019 年開始也不再去上海接單,但即使沒有中國訂單,我還是很希望能繼續跟他們配合。
說起來,到中國這樣走了一遭,在生產上、在經銷上都吃過大虧,也是不虛此行了 🎶
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欸,我講這個幹嘛,離題的講得比原本主題的篇幅還多:~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常,也在其Youtube影片中提到,2019東京最強隱藏版3家拉麵,由日本拉麵王子石山勇人欽點,在評點的各種家系拉麵中選出最有代表性的東京拉麵,依拉麵起源依序是 鹹味拉麵、醬油拉麵和豚骨拉麵! 日本拉麵王子石山勇人還有從零開始教製作日本各派系拉麵的奧秘,用線上學習的方式,不用飛日本也能學到最正宗的拉麵! 拉麵課程連結👉 https:...
輔 大 拉麵店 在 峰腹先生 Fengfood Facebook 的最佳貼文
#峰腹吃新北 #峰300以下系列
【麵屋駟】
📍新北市,新莊區
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▪️辛味雞白湯拉麵 NTD180
▫️味噌雞白湯拉麵 NTD180
▪️特製炙烤雞叉燒丼飯 NTD60
▫️溏心蛋 NTD20
[免費加麵,僅收現金]
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整體評價:🌕🌕🌕🌕🌘
在輔仁大學正門附近的排隊拉麵店,店面小小的位置不多,不想排隊的話建議在開店前就去排隊唷!
「辛味、味噌雞白湯拉麵」醇厚的雞白湯,口感喝起來十分的濃郁帶點雞油脂,個人覺得蠻讚的~搭配紫洋蔥、青菜、海苔等,讓整體清爽一些。舒肥雞叉燒肉質鮮嫩相當不錯,麵條是微捲的那種,會吸附湯汁,軟硬可以調整~另外吃不夠還可以免費加麵很划算!辛味的辣椒蠻香的,不夠辣也可以再加辣;味噌風味的話讓雞白湯更濃郁~喜歡濃湯的朋友們可點。
「特製炙烤雞叉燒丼飯」如果吃完拉麵還吃的下的話這碗必點!使用舒肥雞叉燒切成丁狀,搭配酥脆的蒜片,淋上店家的醬汁,整體口感很舒服,有炙燒、雞油、醬汁與肉質的香,混合起來就是美味~
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手,台灣的健康由你我一起守護!
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📎店家資訊📎
麵屋駟 H.F-Ramen
地址|新北市新莊區中正路504號
交通|捷運輔大站
電話|0976-104-841
時間|17:00-23:00(六日公休)
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輔 大 拉麵店 在 Facebook 的最佳解答
超浮誇肉花綻放拉麵‼
一開幕就很多人,濃湯豚骨特盛拉麵超好吃
梅花肉、五花肉、雞叉燒三種肉品一次滿足
還可以免費續麵,輔大人真幸福🤣🤣🤣
輔 大 拉麵店 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的精選貼文
2019東京最強隱藏版3家拉麵,由日本拉麵王子石山勇人欽點,在評點的各種家系拉麵中選出最有代表性的東京拉麵,依拉麵起源依序是 鹹味拉麵、醬油拉麵和豚骨拉麵!
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以下是影片中去的代表拉麵店家:
1. 鹽味拉麵 - 饗 くろ喜 (東京秋葉原站)
地址:東京都千代田区神田和泉町2-15 https://goo.gl/maps/2szwrGhajA5QEgpK9
2. 醬油拉麵 - らぁ麺 やまぐち Yamaguchi (早稻田站)
地址:東京都新宿区西早稲田3丁目13−4 https://goo.gl/maps/BwMfzRa9V1PTPDuv7
3. 豚骨拉麵 - 博多麺房 赤のれん (東京站)
地址:東京都千代田区丸の内2丁目4−1 丸の内ビルディング https://goo.gl/maps/TMuSyS9Bq34Vig2g9
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相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
剪輯軟體: Adobe premium pro
音樂來源: epidemicmusic
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◈ 加拿大航空豪華經濟艙體驗!長途飛機會遇到的各種悲劇
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