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「夏日少女必備的無負擔輕乳酪蛋糕🍰」
👉左滑看🦩里編不專業食譜
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擁有雲絮般口感的夢幻蛋糕☁，濕潤綿密，入口及化🥰 清爽口感搭配微甜不膩滋味，保證口齒留香，久久無法忘懷🎉 此甜點食材取得容易，製作過程也算簡單！ 快跟里編一起動手做出口感綿密，擁有濃厚乳淡香的夏日輕乳酪蛋糕吧😋
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🍞材料（8吋蛋糕）：
奶油乳酪200克
牛奶120克
低筋麵粉40克
蛋白4顆
蛋黃4顆
砂糖75克
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🥐步驟：
1.將奶油乳酪、牛奶、蛋黃以及低粉拌至滑順。
2.蛋白加入砂糖打發至中性發泡。
3.將蛋黃糊與蛋白霜以切半方式拌勻。
4.蛋糕糊倒入烤模中，輕敲震出氣泡，用水浴法以135度烘烤80分鐘。
5.出爐放涼，冷藏後即可切片享用。表面起皺、腰側內彎都是正常。
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📒烘焙小貼士：
1.水浴法：烤盤注入1-2公分水，再將蛋糕模放入。
2.蛋糕若在爐內膨脹過高，須及時調低烤溫，或是將烤箱門微微打開降溫。
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#宅家料理#防疫在家做甜點#吃貨政大の動手做系列#輕乳酪蛋糕#食譜分享 #nccueater #簡單甜點#簡單食譜#自己做甜點
【檸檬輕乳酪蛋糕食譜-8吋】
💖食譜在這邊：https://lehome.com.tw/SW05
「今年的88節要在家裡吃惹~。」
「88節沒有禮物也沒有花，連88節大餐都只能在家中吃。」
另一半很哀怨的這樣說。
聽到這裡，如果是以前的我可能已經冒火了，
但現在我深深知道，有些人就是嘴蠢腦袋單純，
所以不但不會向心裡去，還要順便補刀，
先列一張長長的清單，請他開車買食材去，
直接給他一個痛快!(我刺~~)
#不然婚姻要怎麼走下去
清單中列了奶油起司，想說這玩意兒最近超難買，
沒想到這畜生還真得達成任務，
拎了一條奶油起司（竟然沒有買成無鹽奶油，奇蹟!）
好幾年的父親節都是做這個輕乳酪蛋糕，
因為先生不愛吃甜食，但卻很喜歡這個蛋糕很細緻味道，
可能因為這樣，他才知道奶油起司不是無鹽奶油吧。
這個是我第一次學會做的蛋糕，
配方已進化無數次，
網路上試做成功的朋友很大一串喔，
分享給大家，
祝各位的88節快樂！！
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最近月餅吃到懷疑人生了嗎？來個輕乳酪蛋糕吧~~
『香草蜂蜜輕乳酪蛋糕』教學影片分享~
蝦米？！用果汁機也能做出綿密的輕乳酪蛋糕？！不要懷疑！
Cinya教您如何簡單做！影片中還教你如何脫模？如何烙印？影片仔細看，教您小撇步！
💥 影片裡告訴大家怎麼簡單做乳酪糊、蛋白霜垂三吋的程度、脫模及烙印！
『香草蜂蜜輕乳酪蛋糕』食譜分享
橢圓型模x3個 - 底部舖不沾紙，週圍塗抹奶油
牛奶72 + 動鮮60 + 香草酒15 + 一條香草莢 + 蜂蜜60
奶油乳酪350 + 奶油80
蛋黃9顆 + 玉米粉60
蛋白9顆 + 糖48 + 檸檬汁15
1️⃣烤箱預熱190／150，裡面深烤盤要裝入水，高度約1~1.5cm，一起預熱
2️⃣（牛奶 + 動鮮 + 蜂蜜 + 香草籽 + 香草酒）加熱至80度，加入（奶油乳酪 + 奶油）倒入果汁機，手動2速攪打3min
3️⃣加入蛋黃，繼續攪打2min，最後加入 玉米粉，繼續攪打2min
4️⃣蛋白霜打至垂三吋（垂一隻手指長度的濕性發泡），分次倒出果汁機中的乳酪糊，與蛋白霜攪拌均勻
5️⃣倒入橢圓型模7~8分滿，190／150烤12min，降溫，轉120／130烤65min，烤完開縫悶15min。
6️⃣即可取出倒扣出來。放涼後即可冷藏，冰2~3天最好吃！熱刀切輕乳酪更美喔！
#Cinya的私房烘焙課
#香草蜂蜜輕乳酪蛋糕
Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米
超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作，讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
🌸點這裡＞ https://yummymum.tw/chiffoncakerecipe/
[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g
低筋麵粉 100g
玉米粉 20g
冰牛奶 100g
蛋黃 6顆
蛋白 6顆
砂糖 90g
檸檬汁 5g
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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炎熱的夏天☀又要來了!!!
還沒五月，中南部的溫度就飆升到一個不行~好熱~~~阿~
夏天要到了，
需要準備妥妥的家電就是一台好用的立扇!
最近家裡好用的立扇和大家分享~😚
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以為乳酪是一款高難度的烘焙蛋糕，
沒想到隨便喇隨便好吃，
一嚐到甜頭一連好幾烤，
整條奶油乳酪全部烤光了，
當然配著電視劇全都進肚子裡了（掩面），
苔苔烤個蛋糕也有內心戲，
食譜寫得落落長，
長話短說就是:喇Ａ烘Ａ冰Ａ.就醬紫～
當他們在烤箱結合的那瞬間我心好澎湃，
中年鼻樑之酸，感性一發不可收拾，
還是很理智的一天只吃1/8片（約200卡），
.................好啦1/4片（我誠實），
運動菜單會跟上的！
這可惡的中年腹圍滯洪池（低頭捏）～
🎎演出陣容：
奶油 20G（紳士的油頭）目測開兩指。
餅乾 60G（底餅紳士）麗滋18片。
奶油乳酪 280G（女主角）。
希臘優格 100G（女二）米杯一杯。
雞蛋 一顆 （新生之喜）
玉米粉 10G（綿密劇情）1 .5大匙。
白糖或糖醇 80G （貓膩之甜）米杯6。
檸檬汁 15ML（清爽的離別）約半顆。
檸檬皮屑 （紛飛的綠意雪花）搓30下隨意。
🖼片場規模：
7吋活動模
一張 可以輕易叛逃的烘焙紙 剪圓
一張 防止表面黑化的錫箔紙 備用
🧸全劇透：👇👇
1.模具邊邊塗奶油，
底部鋪上一層剪圓的烘焙紙。
壓碎餅乾，混合隔水加熱成液體的奶油。
將以上”油碎底餅紳士“
填平模具底部冷凍雪藏10分鐘以上。
2.奶油乳酪室溫軟化，批次加入貓膩糖攪拌。
看不到結塊就可以加入女二希臘優格糾結。
深交之後蹦出 私生子 蛋黃君繼續糾纏。
糾纏到一半玉米粉加進來拌讓舊情綿綿。
心酸檸檬也倒進來，
（沒有離別沒有熱淚沒有收視率）
3.剛剛被排擠的蛋白在一旁被打發掉了。
現在把全部混合的汁液過篩混入起泡蛋白。
剛剛的油碎底餅紳士硬氣地從冰箱拿出來。
倒入全部汁液。
4.外面包兩三層錫箔紙（活動模才需要）。
放一條豆漿巾在烤盤上再注滿水。
放下層用160度C烤上天荒地老的一個半小時（或更久）。
熟了不要急著抽出來他們會全部歪腰。
（忙著談情說愛他們一定沒有時間鍛鍊核心）
讓他們在烤箱適應一下世間炎涼大約半小時。
5.取出後搓上檸檬皮，打入冰箱冰上一夜，
讓感情昇華。～隔天～脱模～吃掉！
👀後記：
👩💻以上可以試試不過篩不分批加入劇情人物，
保證一片混戰，粒粒糾結剪不斷理還亂！
👩💻如果搓弄感覺不出水丟丟是什麼ＦＵ，
用一支筷子邊邊狠狠插到底，
沒有糊狀就差不多熟了，
👩💻熟成時間天荒地老的久是真愛我們不要嫉妒。
👩💻如果還沒熟表面已經開始黃掉，
就罩上錫箔紙免得全部的角色都變黑變壞。
（表面上色有個焦香人味）
👩💻搓上檸檬皮讓它頭變綠更有看頭更有滋味！！
好了！追劇就是這麼殺時間！
恭喜又浪費了一個晚上的寶貴人生！
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Joy Of Lindy Hop/Freesound Music
https://www.youtube.com/watch?v=iH2fca1XlIc
Ryan Nevis - Just A Dream (ft. Amber Shae)
https://goo.gl/cjBbTE
Feb 1, 2016 - 這是一款眾人愛的輕乳酪蛋糕，冷藏時的口感綿密香醇又不膩，冷凍吃的時候又像是冰淇淋，真的好吃喔.... 【關鍵字】：起司蛋、蛋糕、檸檬皮、蛋黃、塔塔 ... ... <看更多>
做法： 1. 使用不分離烤模，底部與四周抹奶油，舖上烘焙紙。 2. 室溫奶油乳酪、無鹽 ... ... <看更多>
輕乳酪蛋糕食譜8吋 在 檸檬輕乳酪蛋糕食譜-8吋 - Facebook 的推薦與評價
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