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Plethora of fresh seafood and vegetables!
たくさんの魚介。
大きなエビに
国産あさりに
身質の柔らかなアメリカイカ。
ふんだんに加えると
海の旨味がいっぱい
溢れ出します。
野菜の旨味海の旨味が合わさると
特別な美味しさ。
たっぷりの魚介を使うことも
アジアのエスニック料理圏では
当たり前のステキな美味しさ。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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eat plenty of fresh vegetables.
私のレシピの特徴は
いつもふんだんの多種多様のお野菜をたくさん使った料理が多い。
野菜の甘味と旨味と風味を
プラスの味わいとして考えるレシピの総合計算。
最終的仕上がりに
複雑な美味しさを出すにも
野菜と主役の魚介やお肉などとの
ベストなチョイスが必要。
美味しく仕上がる完成図を
まずは用意して
そこへ向かって仕上げるのも料理の楽しさでもありますね。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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月山（島根）
水曜日女将のまゆか様の行きつけに連れていっていただきました☺️💓
お酒のチョイスは全部まゆゆにお任せ💘
ビールで乾杯した後は、月山から始まりました！👏
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この月山何度も何度もさくら時代から仕入れているけどお店で飲むのは初めて!
個人的には飲みやすく一般的な芳醇辛口よりはシンプルに感じた。
綺麗な旨味が広がりスッとキレるので幅広いお料理に合う。
でもお料理に合わせなくてもこれ単体でいけちゃうな。
万能、テーブル酒👏
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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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今回は１０００円以内でどちら辛くて美味しい料理を作れるか激辛料理対決をしました！！
料理対決お馴染みのいっそんとあべちゃんの対決！！
果たしてどちらが勝つのか！？
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■【アダルトチームvsヤングチームの対決！！】
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＃激辛
