#阿嬤的冰箱 #超狂拌飯醬
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宅在家那麼久,當然要來點超威的~免冰常溫聯合美食宅配團!這次就是要讓大家一次補滿滿!
本團重點: 1⃣#阿嬤的冰箱 2⃣#各式乾拌麵 3⃣#家咖哩
#阿嬤的冰箱 🦑🦐🐟
傳承阿嬤手藝的手炒 #小卷醬、#小蝦醬與小魚醬,加入整粒蒜頭,慢火油煎,入口即化,直接拌飯就超級無敵。
小卷醬加入新鮮的小卷,微微辣辣又有鹹香味的小卷,光淋在飯上絕對就是狂扒兩碗的神品。隨便泡個科學麵加小卷醬,就很入味,根本不用其他佐料,整個就是強!再加上復古包裝,拿來送人也超有面子🦑🦐🐟
想要一次三個口味都吃到,就要入手三寶醬,同時加入小卷、小蝦與小魚,挖二匙炒飯、炒麵、炒菜吃起來就海味十足!
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#輸不起乾麵
一開始我心中覺得這個麵應該是賣名氣,怎麼可能好吃!沒想到煮過後才知道大錯特錯🤣
這一包麵吃得到 #台南關廟手工日曬小刀削麵,煮起來又香又Q,還扒住滿滿的湯汁,裡面還附蔬菜包也太方便(我只有加上秋葵)!熱水煮一煮就能立即上桌的好物。辣香椒麻是我的愛!
小泡菜最愛麻醬,滑Q的麵條與濃濃的芝麻醬,一端給他立馬秒盤🤣🤣
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#家咖哩
#花蓮排隊名店 家咖哩擅長用 #原住民香料,加了 #花蓮無毒南薑、薑黃、香茅入菜,堅持手炒的風味咖哩 不管拌飯拌麵都很開胃,無論大人小孩都愛的咖哩名店,宅在家,只要隔水加熱或微波,不用10分鐘出餐,完全懶人必備~
共有蔬菜/雞肉/牛肉/豬肉四種口味,愛吃什麼都可以囤!
本次加開:慕鈺華/寬心園/輸不起乾拌麵/家咖哩/李有福/李雪辣嬌/糖鼎黑糖茶磚/清水排骨酥麵/兵的料理/阿嬤的冰箱/辛火相拌/烹石,通通可以合併在同個訂單,一個包裏寄到家!
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⏰截團時間:8/15
✅出貨日10個工作天!
✅ 常溫宅配運費120元
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✅本團可刷卡
✅可ATM轉帳
Line 客服: @addone (前面記得加@)
同時也有2551部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。 本期菜品【三杯鸡】 【主料】 ...
「辣香椒麻」的推薦目錄:
辣香椒麻 在 Facebook 的精選貼文
在鹹與甜之間,可以不做選擇,都要!
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這一團真的很好買!
就怕你們點進去出不來!
有空的時候可以慢慢逛!
👇👇乾拌麵、料理包、果醬、餅乾👇👇
【輸不起】乾拌麵綜合包
只要有藝人加持的拌麵,
我都會忍不住想給他買回來吃吃看!
#輸不起 感覺就很厲害!
「因爲輸不起」
「所以要更好」
一袋就可以直接享受四個口味!
醇香麻醬、薑香麻油、濃香油蔥、辣香椒麻
最適合喜歡嚐鮮的朋友們~
除了油蔥口味是附上油蔥酥外、其他三種口味都有加碼乾燥蔬菜包,有蔬菜就是給它先加分!醇香麻醬是細麵,其他三款都是粗麵,醬料很厲害,而且都有花椒辣油,直接造福愛吃辣的朋友們~
【兵的料理】馬祖魚麵(韓式風味)
#減醣主食 第一次吃到真正魚肉做的麵!
覺得超特別的!魚麵的魚肉含量高,麵條Q彈還帶有魚的鮮味,是馬祖人必吃的經典麵食!
【阿嬤的冰箱】三寶醬/小魚醬/小蝦醬/小卷醬
激推它!大海的鮮甜味都來了!
煮好的麵條裡,直接加進一匙這個真的是湯頭有如神助的好喝!整瓶滿滿的都是海鮮!拌飯、拌麵、炒菜加一匙都是神來一筆!
【烹石】草莓豆乳果醬
吐司X果醬=早餐絕配組合!
最近早餐很常吃吐司,小籠包很喜歡便利商店的葡萄吐司,再配上一點點草莓豆乳果醬,酸酸甜甜的更有食慾了!很特別的是,烹石在果醬中選擇加入富含植物性蛋白質與微量鈣質的黃豆粉與豆漿,讓果醬更富含營養價值!草莓口味真的超好吃~另外還有擂茶、黑醋栗、葡萄蜂蜜淮山與鳳梨薑糖甜薰衣口味!
【辛火相拌】相拌方塊酥
奶油+鹹蛋黃 雙組合 #減糖方塊酥
使用了增加風味的安佳奶油X零卡路里甜菊糖,吃起來屬於比較不甜不膩的方塊酥~吃起來有綿密的奶油香與方塊酥的層次感!
【健康紅藜棒】
紅藜可以說是全營養完美食物,平常煮飯我就會習慣加入三色藜麥一起煮,以前小籠包不太喜歡,現在漸漸習慣了!最近小籠包也很愛這款紅藜棒,原味、黑芝麻、鹹蛋黃三個口味都不錯,很適合嘴饞時來一支~
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辣香椒麻 在 幸福空間 Gorgeous Space Facebook 的最佳貼文
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在家防疫吃泡麵沒意思,
還是勁道彈牙的 #關廟麵 更好吃!
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辣香椒麻 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿(1个)
鸡翅(1个)
【辅料】
芝麻油(适量)
生姜(约20克)
大蒜(约100克)
洋葱(适量)
青椒(适量)
红椒(适量)
小葱(几根)
九层塔叶子(适量)
米酒(约100克)
植物油(适量)
冰糖(30克)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
生抽酱油(约40克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
辣香椒麻 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の概要欄がいつにも増して長くなってしまいましたがテキストで確認されたい方はこちらをご活用くださいませ(^^)
~辣油~
なたね油 600㏄
一味唐辛子 100g
ネギの青きところ 2本分
生姜 4枚
花椒 小さじ1
水 40㏄
最近、本場中国では菜種油を使用するという噂を耳にしたので今回は普通のサラダ油ではなく菜種油を使ってみました(^^)
食べた感想としては確かに香り高く仕上がったように感じましたが麻婆豆腐の花椒の香りに全部持っていかれてよくわかりませんでした!(`・ω・´)
~麻婆豆腐~
豆腐 350g×4丁
豚挽き肉 1㎏
白ネギみじん切り 2本分
生姜 1塊
ニンニク 8片(1株分)
鶏ガラスープ 1L
豆板醤 大さじ5
甜麺醤 大さじ5
豆鼓 60g
溜まり醤油 50㏄
紹興酒 50㏄
オイスターソース 25㏄
花椒 適量
胡椒 適量
ラー油 適量
・分量外のサラダ油と花椒をフライパンに加えたら火にかけ、5分ほどして花椒がカリッとしてきたタイミングで取り出す
・フライパンに豚ひき肉を加えたらカリッとなるまで炒める。
(※豚肉自身が持っている脂で揚げ焼きにするように)
(※豚肉の脂が気になる方はこのタイミングでザルに上げて余分な脂を切ってあげてください^^)
・炒めたひき肉に甜面醤を加えよぉぉく炒め合わせ、一度取り出しておく。(これでザージャンの出来上がり)
・改めてフライパンに豆板醬、ラー油(沈殿している一味ごと)、おろし生姜、おろしニンニクを加えたら火にかけビチビチさせる
(※炒めて1~2分ほど経つと一気に香りがたってくるのでそのくらいを目安に)
・ガラスープ、醤油、紹興酒、オイスターソース、ザージャンを加えて麻婆豆腐のスープに仕上げる。
・別鍋で食べやすいサイズにカットした豆腐を1%の塩水で2~3分湯がいてから麻婆豆腐スープにダイブ。
・ここに刻んだ豆鼓、白ネギを加えたら2~3分豆腐を煮込むようにしながらしっかりと豆腐を色付ける
・豆腐がしずる色に染まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、今回の花椒油とラー油を合わせたものをお好みの量加えたら一度ここで鍋を焼きビチビチさせる。
・仕上げに花椒をこれでもかと挽き、揚げ花椒をたっぷり散りばめれば完成
~牛肉とレタスの炒飯~
〇牛肉の下味
牛もも肉600g
濃口醬油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
とき卵 1個分
胡椒 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
・細切りにした牛もも肉に醤油、オイスターソース、胡椒を加えたらよく揉み、最後に溶き卵を加えたら牛もも肉に卵を吸わせるようにさらによく揉む。
・無事に卵を吸ったところで片栗粉を加え、表面をコーティングさせるようにドロッとさせる。
・最後にほぐれやすいようにサラダ油を適量加えた混ぜ合わせたら180℃の油にポーンッからの1~2分ほど油の中で泳がせたら一度取り出しておく。
※炒飯については特筆する箇所はこのくらいだったので
他の内容に関しては動画内で確認していただければ幸いです^^
ちなみに今回の牛肉とレタスの量で恐らくお米1升(10合)分くらいの炒飯が作れると思います笑
完全に作り過ぎました(´・ω・`)
★OP音源★
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https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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※生もの等は受け取りができないためご了承の程よろしくお願い申し上げます。
辣香椒麻 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
#苗栗火鍋推薦
二種新口味湯頭,🍅
配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶,
吃起來口感Q彈!
# 胡椒豬肚湯
喝起來不油膩~~
有胡椒的香氣,
讓人一口接一口,
豬肚處理得很好,
軟嫩無腥味。
【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們
🕰營業時間如下🕰
周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
#貢鍋共鍋麻辣火鍋店
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🏠:苗栗市建中街61巷8號
☎️:(037)276727
📢:每週三休公休
❤️:貼心提醒➡️有開車🚗請先將愛車停放在中山路上再步行入內
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