有些人喜歡黃豆芽
有些人不喜歡豆味
不喜歡的理由有千百條
但喜歡的理由一個就夠
#跟人一樣 #悶煮過才能去味
#蛤蜊 #青蔥 #蒜泥 #小辣椒
#韓食 #黃豆芽 #辣黃豆芽湯
#卷在廚房裡 #卷食堂 #小犬嗷嗷待補
辣黃豆芽湯 在 Chuanbar 卷吧._. Facebook 的最佳貼文
同時也有46部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯，全台都找不到的料理，加碼辣椒醬做法，這樣做太香了！│Vegan Hainanese Chicken Rice -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m...
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辣黃豆芽湯 在 Melia 米芽 Facebook 的最讚貼文
🇰🇷韓國樂天超市大買買記錄📝（上集）
這兩年開始，我出門飛飛的時候，喜歡買吃吃喝喝或是生活用品的興緻，遠大於買衣服買精品
可能是年紀到了吧🚬🚬🚬
加上我真的很愛吃、很重視吃的開心的心情
所以掃貨算是有點那麼不手軟😅
今天先小分享一些我常買&已經吃過的品項
有些還沒打開來試的，等我試完再寫另一篇介紹文喔
🔖圖二的bibigo泡菜鍋湯包我覺得很方便
有時候在家想煮泡菜鍋
但是單➕泡菜下去煮的味道，就是比較單薄比較不一樣
要自己熬湯頭又很麻煩費時間
買了這個省事很多
打開湯包加熱、加一點水（完全不加水太濃太鹹，除非要學韓國人吃湯泡飯，要不我是覺得要加水味道比較剛好）
然後把想吃的料都丟進去鍋裡一起煮（肉片、青菜、豆腐之類）
煮滾以後就是一鍋棒棒泡菜鍋🍲🎉
🔖藍色這個洋芋片我覺得還不錯
其實很多韓國的洋芋片吃起來都是一定程度的好吃，我很少吃到雷雷💣
這個藍色包裝是蒜味奶油，另一個橘色包裝是起司🧀也不錯
而且包裝很貼心，一盒裡面分成六小包
一次吃一點，吃完一包就喊停，比較沒那麼罪惡感（有差嗎🤣）
🔖秀美的松露洋芋片也很值得打包👍🏻
坦白說吃起來我覺得其實不是很松露
不過沒差，畢竟一包才多少錢怎麼可能用真松露
重點是味道不錯，非常涮嘴🤤
洋芋片是略偏厚的口感也好，咬起來有飽嘴的感覺
🔖即沖蜂蜜🍯檸檬🍋茶，米媽很喜歡
當然很多人會說自己手作最安心
不過有時候就是會想偷懶圖個方便咩
我覺得這個牌子的喝起來不錯
夏天很熱想喝點清涼感的飲品
打開一個膠囊➕水➕冰塊，馬上解暑熱💦
🔖即食粥是我們寶寶雪推薦的
有時候她三更半夜在批發店忙追加，回飯店時就會去便利商店買這個粥吃
我在超市買了兩個口味，人蔘雞&辣黃豆芽湯口味
兩種味道都不錯
人蔘雞口味略淡一點，辣黃豆芽就是喜歡重口味的人應該會愛
有時候晚上嘴饞想吃東西，但是又怕長胖長肉
我就會熱這個來吃
一碗一百多卡而已，有點熱湯有點米類主食（有飽足感），一般女生的食量吃這個當宵夜點心應該都會有點飽
熱量不高，而且也挺好吃的
下次去要多買一點回來（因為這次買的已經被我吃光了😨）
🔖最後這個辣椒醬我很喜歡❣️
拌飯拌麵，或是學韓國人煎五花肉來沾著吃都很棒
不是特別辣，也不會很鹹，算是帶有香氣的甜辣甜辣沾醬
個人覺得差不多是普羅大眾都可以接受的辣度
重點是真的好吃啦，房客也喜歡
每次去韓國的時候我都很喜歡買一些調味料類的東西（辣椒醬、香油、海鮮醬油）
有時候在家想自己弄點韓國菜吃
真的還是要有韓國的道地調味料們才對味✌🏻
上集我們暫且聊到這裡
其他有的沒的改天繼續
退稅、樂天包裝空運寄貨的小提醒，等下集一起聊完喔
少女們晚安安🌙
辣黃豆芽湯 在 SAKURA的手作料理 Facebook 的最佳解答
韓式的醒酒湯還真的好喝呢!每次看韓劇劇中人喝
完酒回家,第二天家人都會煮醒酒湯餵食,是太好吃
而驚醒?(笑) 韓國美食主持人白老師節目上教煮辣
黃豆芽湯,就是他們有名的醒酒湯,簡單好吃沒喝酒
的人可以拿來下飯喔!
http://momopan.pixnet.net/blog/post/115750390
辣黃豆芽湯 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯，全台都找不到的料理，加碼辣椒醬做法，這樣做太香了！│Vegan Hainanese Chicken Rice
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用鮑魚菇和豆芽菜做一道素食家常菜料理，這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲，海南雞放上面的燒雞，素食的燒雞要怎麼做呢？
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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辣黃豆芽湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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材料：
A
大白菜 400公克/ Chinese cabbage 400g
黃豆芽 100公克/ soybean sprout 100g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
胡蘿蔔絲 80公克/ carrot 80g
B
油麵 600公克/ alkaline noodle 600g
木耳絲 60公克/ black fungus 60g
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
油菜 100公克/choy sum 100g
調味料：
水 900公克/water 900g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
白胡椒 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1.油麵過一下熱水去除表面油脂。
2.熱鍋，放入2大匙油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲，炒至洋蔥絲軟且香氣散出。
3.放入其餘材料A，加入水，蓋上鍋蓋煮約10分鐘至白菜和黃豆芽軟。
4.開蓋加入所有調味料拌勻，再加入麵條，煮至麵條稍微脹大，讓麵條吸飽湯汁。
5.最後放入其餘材料B，拌炒均勻即可。
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辣黃豆芽湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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麻醬涼麵
標：代替傳統麵條 減少澱粉攝取
標：雪麵熱量低 不怕再加醬汁
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
芝麻醬 50公克 sesame paste 50g
醬油 15公克 soy sauce 15g
白醋 20公克 rice vinegar 20g
糖 10公克 sugar 10g
水 1大匙 water 1tbsp.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
紅蘿蔔絲 適量 carrot q.s.
作法
1. 芝麻醬加入醬油、白醋、糖混合均勻。
2. 再加入水調勻成醬汁。
3. 將雪麵盛盤後，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲。
4. 再淋上作法2的醬汁即可。
麻辣涼麵
標：又麻又辣冰冰吃 雙重感受真過癮
標：Q彈麵加醬汁不會發脹失去口感
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
辣油渣 1大匙 chili oil 1tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
白醋 1.5大匙 rice vinegar 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
熟雞肉絲 適量 chicken breast q.s.
熟豆芽菜 適量 bean sprout q.s.
作法
1. 辣油渣、醬油、糖、白醋與蒜末混合均勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，加入熟雞肉絲、熟豆芽菜。
3. 淋上作法1的醬汁即可。
泰式酸辣拌麵
標：酸辣夠味 天熱這樣吃最開胃
標：當涼麵也能當涼拌菜
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
冷開水 2大匙 water 2tbsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
檸檬汁 1.5大匙 lemon juice 1.5tbsp.
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 15公克 garlic 15g
香菜 5公克 coriander 5g
蝦仁 適量 shrimps q.s.
小番茄 適量 tomato q.s.
美生菜 適量 lettuce q.s.
作法
1. 魚露、糖、檸檬汁、水、辣椒末、蒜末與香菜拌勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，放上蝦仁、小番茄與美生菜。
3. 再淋上作法1的醬汁拌勻即可。
和風冷沾麵
標：搭配清爽醬汁更對味
標：夏天這樣料理這樣吃 一點都不熱
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
柴魚高湯 2大匙 dashi stock 2tbsp.
和風醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
海苔絲 適量 nori q.s.
溏心蛋 適量 egg q.s.
山葵醬 適量 wasabi q.s.
作法
1. 柴魚高湯加入和風醬油、味醂與熟白芝麻拌勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，放上溏心蛋、海苔絲與山葵醬。
3. 再沾作法1的醬汁食用即可。
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辣黃豆芽湯 在 韓式豆芽湯，清爽減脂湯！超簡單 - YouTube 的推薦與評價
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當氣溫驟降又遇到姨媽翩然來訪，整個人都了無生意啊。(趴在地上)
低落的情緒，只能用大吃大喝來安撫，反正天氣很冷，長點脂肪保暖也好。(嗯？)
參考：金自然的韓國餐桌 與 道地韓國媽媽家常菜360道 這兩本韓式料理食譜
把菜單列出來，食材要切要洗的分別切洗裝好，這樣就算要煮一桌菜也不會手忙腳亂
辣味黃豆芽湯材料：
豬絞肉 約兩百克
黃豆芽 約兩百五十克
洋蔥 半顆
乾香菇 四五朵
蔥花 一大把
雞高湯 約五百克
大蒜 兩三瓣
韓式辣椒粉 四大匙
醬油 兩大匙
鹽 適量
做法：
拿一個湯鍋，加一大匙油，加熱之後爆香大蒜與蔥花
將豬絞肉下鍋，大火翻炒兩分鐘到變色
加入辣椒粉與鹽，轉小火，翻炒三四分鐘，讓辣椒粉香味明顯
(辣椒粉容易燒焦，火不要太大)
這是我用的辣椒粉品牌，在市場看到一個韓國媽媽拿我就跟著拿一包
炒到絞肉與辣椒粉散發出辣椒的香氣
加入切片的香菇、洋蔥與黃豆芽，倒入雞高湯與一兩杯水，蓋上鍋蓋，悶煮五到八分鐘
(悶煮可以去除黃豆芽的腥味)
開蓋之後加醬油，試試味道，視情況再加點鹽調整，湯就完成了。
這道湯品需要時間很短，適合晚餐有點趕時間上桌的時候
泡菜炒豬五花材料：
豬五花肉 約三百克
老泡菜(放很久很酸那種) 吃飯的碗約一碗(帶湯汁)
櫛瓜 一條
米酒 半匙
鹽 少許
做法：
豬五花切成約半公分的薄片(如果很難切可以先冷凍半小時)，表面灑點鹽，放入很熱的炒
鍋當中，中大火煎到兩面焦黃
大火煎過的五花肉帶有焦香，也可以把多餘的油脂逼出來
把切薄片的櫛瓜下鍋，翻炒均勻
(沒有櫛瓜的話可以省略，或用洋蔥代替)
把泡菜連同湯汁一起下鍋，加半匙米酒去除豬肉的腥味
我每次夏天都會特意買一罐大罐的泡菜，留到天氣開始變冷的時候，泡菜就變得很酸，拿
來炒肉或做火鍋湯頭都很棒
轉中小火，讓泡菜湯汁與豬肉一起燉煮五分鐘，或到湯汁快收乾的程度
這道超級無敵霹靂有夠下飯
涼拌黃豆芽材料：
豆芽 一把 (約兩百克)
黑醋 一大匙
芝麻 一小匙
鹽 一小匙
醬油 一小匙
芝麻油 一小匙
韓式辣椒粉 一大匙
蔥花 一小匙
大蒜切末 一瓣
做法：
黃豆芽用大水沖洗乾淨
(這次的豆芽有點太瘦，口感不是很好)
取一個湯鍋，倒入淹過豆芽的冷水，加入一小匙鹽，蓋上鍋蓋，轉大火
煮到冒出蒸氣之後再多煮三分鐘，然後撈出來瀝乾放涼
煮的時間要依照豆芽份量、粗細，以及個人喜好的口感做調整
煮豆芽的時間就來把醬料調好
韓式料理的步驟與中式那種邊煮邊加調味料的方式有點不同，很多料理都是先把所有醬料
先拌勻之後，再加進食材裡，我覺得這種作法可以更準確的調整味道
拌勻之後試試味道，不夠鹹不夠酸這裡調整
瀝乾的豆芽與醬汁拌勻，擺入容器當中，要熱熱的吃或冰過再吃都可以。這也是韓式料理
每次附贈的小菜當中一定會出現的一道
醬炒魚板材料：
韓式四角魚板 三片
洋蔥 半顆切絲
醬油 一大匙
糖漿 一小匙
芝麻油 半匙
白胡椒粉 灑兩下
做法：
我很愛這種韓式魚板，除了做小菜，煮麵或炒青菜的時候拿來當配角也很不錯
對切之後，切成長條形
切好的魚板放在大碗，用熱水澆下去，然後瀝乾水分，這樣可以去除表面多餘的油脂，也
能讓魚香氣更鮮明
把所有醬料調勻，也是先試試味道
洋蔥先下鍋，炒個一分鐘稍微軟化
接著將魚板下鍋，煎到這樣兩面帶點焦黃色
倒入醬料，翻炒個兩三分鐘，讓魚板入味，炒到醬汁完全被吸收就可以了。
這道也是很常見的小菜，冷熱皆適宜。我覺得冷冷的魚板口感更Q更好吃
下廚的順序為：
洗米煮飯，切菜準備，先燙豆芽，同時煎韓式煎餅，豆芽撈起放涼之後開始炒豆芽湯的豬
肉，韓式煎餅完成之後開始煎五花肉，最後炒魚板。
韓式煎餅做法在這裡：
https://cake0885.blogspot.com/2019/10/blog-post_10.html
這樣一桌加上準備時間，大約一個半小時。
我還特別買了兩組韓式餐具，扁筷子吃起來更有感覺。
外面只有五度又下雨，我卻能坐在屋裡與丈夫一起享用這桌熱騰騰的美味，要好好感受這
樣的幸福。
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