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《#自製酸酸甜甜情人果》

以前的辦桌最期待的就是最後的那道 #芒果青
酸酸甜甜又帶著小碎冰的清爽口感
那滋味真的是童年最難忘的回憶之一

情人果自己做其實材料很簡單
材料只要三樣：青芒果、糖、鹽
做法其實也不難
就是切片及搓揉較費工些
不過還在微解封也不適合亂跑
那就在家試著做看看嘍

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#情人果 #芒果青冰
#VICI懶人料理 #VICI

Vici的綺麗世界

【國立臺灣大學109學年度畢業典禮 致詞代表 心理學系林世峰】
Student Address, National Taiwan University Commencement 2021
Shih-Feng Lin from the Department of Psychology

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校長、各位貴賓、師長，親愛的家長、同學、畢業生，還有所有螢幕前的觀眾朋友，大家好！我是臺大畢業生代表，心理學系四年級的林世峰。

四年來，真的很難忘，我們同學一起在新生書院互加好友，在醉月湖找校鵝，還到舟山路上觀察大笨鳥的慢動作，又騎腳踏車到溫州街裝文青，到118巷當吃貨。多希望一切歲月靜好，但新冠肺炎疫情揮之不去，年輕生命殞落的悲劇突然到來，讓我們成為最迷惘的一屆，也是最獨特的一屆。

學校的活動臨時停辦，線上課程堆積如山，畢業舞會、椰林辦桌又被忍痛取消，最後甚至連實體畢業典禮和謝師宴也成為永遠的遺憾。我有朋友被迫放棄出國交換的機會，而我夢寐以求的芬蘭教育見習也無法成行。計畫被打亂、不安變常態，我們卻又將面臨更多挑戰。

一天，我在溫州街二手書店翻到詹姆斯．卡斯的一句話，震撼了我。這位哲學家將人類活動分為兩種遊戲，他說：「有限遊戲以取勝為目的，無限遊戲以延續遊戲為目的。」當下我驚覺，或許求學路上感到煎熬，就是因為我們被困在有限的遊戲中。有限的學習是一場短跑，只是一種手段，是為了勝過別人來證明自己，而拼命地刷新履歷、獲得標籤。

我回想起大三的一晚，我陪高三的學弟妹們為大考奮戰，原本想說幫忙解題而已，但最後他們卻對我說 :「學長，我讀書感覺好空、好累、好悶……」、「學長，我學這些到底為了什麼……」

是啊！為了考試而讀書、為了標籤而學習，不問意義與價值，讓我們陷入空虛、疲憊與痛苦。於是，我和一群來自超過二十個不同科系的夥伴創立了「臺大青鳥教育社」，有來自超過五所大學甚至香港、加拿大的大學生，一起走進的社區、偏鄉引導國高中生探索學習意義和自我價值，我們一起描繪活用所學、開展生涯的美好未來。

驀然回首，當初那麼想到芬蘭，不就是為了回台灣實現讓學習更有意義的理想嗎？疫情是一位無形的嚴師，教導我們在變動中珍惜彼此，在家園築夢踏實，更讓我們重新發現，學習是一場無限的壯遊，本身就是一種目的，是為了提升自己來造福他人，而自在地探索未知、創造價值。

經過師生共同努力，今天的臺大更重視心輔資源，「防疫一號」、「線上杜鵑花節」、「未來大學」，都讓我們這最迷惘的一屆，不僅成為了最獨特的一屆，更將蛻變為最堅韌、最覺醒的一屆。無論如何我們堅信，來到生命的必有意義，即使畢業了、即使停課了，臺大人都將繼續沉思、繼續學習，在人生的無限遊戲，繼續締造壯舉，讓傅鐘在心裡迴響起，永不止息！

一路上感謝師長、同學，感謝親友、爸爸媽媽及阿公阿嬤。感謝臺大砥礪我們脫胎換骨。期許自己並祝福各位同學，艱難時刻盡己所能，抱持無限思維活學活用，超越自我、同理他人，我們一起創造共好的故事、貢獻宇宙的精神！我是林世峰，畢業後我們一起勇敢！謝謝大家！

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President Kuan, distinguished guests, professors, parents, graduates, and friends on the screen, Hi! I am the valedictorian on behalf of graduates. I am Lin, Shih-Feng from the Department of Psychology.

The past transient four years brought me lasting remembrance. We made friends with classmates at Orientation Camp, searched for geese at Drunken Moon Lake, watched languid birds, Malayan Night Heron, on Zhoushan Road, biked to Wenzhou Street like a hipster and took a bite at the Lane 118. Although I dream that serene days live on, Covid-19 pandemic and the tragic loss of young lives suddenly happened. Hence, we have become the most puzzled and unique graduating class of 2021.

The events on campus were abruptly suspended. Online courses were augmented. The graduation prom and the feast at Palm Boulevard were cancelled. Even the onsite graduation ceremony and the banquet for thanking professors have become impossible but eternal regrets. One of my friends was forced to relinquish the opportunity to exchange abroad. And I could not fulfill my internship program of which I dream in Finland. Facing the disruption of planning and uncertainty as normalcy, we meet myriad challenges.

One day, I read a sentence written by James Carse in a second-hand bookstore on Wenzhou Street. To my astonishment, the philosopher categorizes human activities as two kinds of games. He said that "a finite game is played for the purpose of winning, an infinite game for the purpose of continuing the play.” All of a sudden, I realized that my struggling study arises from the trap of finite game. The limited learning like a sprint aims to prove superiority as means that we spare no effort to renew resume and acquire labels.

Reflecting back on one evening in my junior year, I accompanied third graders of high school who strived to prepare university entrance exam. I thought I could help answer their questions but eventually they said to me that “I felt aimless, exhausted, and suffocated…＂“What is the purpose for learning indeed…?”

Right. Studying for exams and labels without inquiring into meaning and value could ensnare us within emptiness, exhaustion and pains. Therefore, I found NTU Avizure Education Club in partnership with peers from more than 20 departments. Students from over five universities including those from Hong Kong and Canada enter the community and guide middle and high schoolers to explore the meaning of learning and the value of self through application of what we have learned, leading to promising careers in the future.

While viewing the past and thinking of Finland, wasn’t it the ideal that I wish to accomplish after return to make learning more meaningful? The pandemic is an invisible stern teacher who teaches us to cherish each other in times of turmoil, to pursue dreams step by step in homeland, and to discover again. Learning is infinite grand journey embodied in a purpose, improving oneself to benefit others, exploring unknown, and creating value.

With joint endeavors of faculty and students, National Taiwan University today draws more attention to counseling resources. The Device of Epidemic Prevention No. 1, Azalea Festival online, and the University of Future project allow us as the most puzzled class to transform into the most unique and perseverant class with self-awareness. We firmly believe that anything that brings to the life gives meaning. Regardless of gradation and end of class, members of NTU would continue to consider and learn as well as proceed to accomplish in the infinite game of life. And the resonance of ringing the Full Bell in our mind never ceases.

I would like to extend my gratitude to professors, fellow classmates, family, friends, parents and grandparents in my path. Thank National Taiwan University for urging us to change. I expect each student and myself to transcend ourselves and to be compassionate toward others as active learners during trying times. We together create stories of common good and embrace the spirit to contribute to the universe. I am Lin, Shih-Feng. We are brave upon graduation. Thank you all.

詳見：
https://www.facebook.com/NTUCommencement/posts/2718183551805402

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#臺灣大學 #畢業典禮 #NTUCommencement2021 #學生致詞代表 #臺大心理學系 #林世峰

台南天團全明星備戰糧包

吃的速度趕不寫的速度(笑)
連續開箱了幾個防疫包後已經混淆
外帶外送的食記先放一邊，今天想聊聊遠方來的補給
訂到我都快忘記的” 台南天團全明星備戰糧包”

有意思的是發現它的人不是我而是達令
難得有他會感興趣的料理組合，當然從善如流
然後就是漫長的等候，期間還經歷了物流之亂

上週四總算平安抵達，在社區冰箱冷凍兩天
周六才抽空把包裹領回來好好開箱

包裝完善的保麗龍箱內裝著滿滿好料
錦霞樓的花菇干貝豬肚湯、鮮蝦海鮮羹
糯夫米糕的麻油豬軟骨肉米糕
蜷尾家的提拉米蘇義式冰淇淋
Moonrock的晨曦 Dawn (無酒精調飲)
St1 Café的濾泡/濾掛咖啡包

正如英文標語所寫” Meal Ready To Eat”
戰備箱內的食物都無須料理，退冰或加熱後即食
不考驗烹調技術，只靠一個大同電鍋也能搞定

周末兩天在家(其實天天都在家)也吃的差不多了
四人份的糯夫米糕不過塞牙縫，本來就很紅的米糕攤
這一年更成為台南炙手可熱的小吃打卡點
上回去台南聽五月天時有路過，大排長龍讓人卻步
可以在居家防疫期間吃到也算是了卻心願?!

錦霞樓(阿霞飯店)的手路菜當然是台南味的代表
花菇干貝豬肚湯讓我一直想到辦桌菜時總有的白鐵鍋燉湯
酸甜味的鮮蝦海鮮羹倒是出乎意料的美味
火燒蝦、切的細碎的瘦肉跟筍絲巧妙的組合起來
第一份加熱後吃掉覺得少了些甚麼，今早又熱了一份
加入半碗白飯變成海鮮羹飯就是一餐，好好吃耶~

裝在小保麗龍盒裡的蜷尾家冰淇淋是亮點無誤
小孩無法來搶的提拉米蘇口味，獨享的媽媽感覺幸福

Moonrock的無酒精調飲帶著清香的草本香
加入半杯冰塊後啜飲著清涼，餐後解膩剛好

St1 Café的咖啡搭著Mr.啃的甜燒餅一起吃
天啊~我的人生怎麼只剩下食物而已XD

有美食自遠方來不亦樂乎的台南天團包
是居家抗疫以來最好吃又不雷的王牌組合
然後要很遺憾告訴大家它已售罄，買不到了

如果KKDAY有打算複刻的話
這一箱滿滿的台南味真的很值得

#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#糯夫米糕
#錦霞樓
#蜷尾家
#Moonrock
#St1Café
#台南天團全明星備戰糧包
#MealReadyToEat

#集應廟
116台北市文山区保儀路76號

No. 76號, Baoyi Road, Wenshan District, Taipei City, 116
0229394498

木柵集應廟，又稱雙忠廟、尪公廟等。主祀雙忠（即尪公，保儀尊王與保儀大夫），位於臺北市文山區保儀路76號2樓，是來自福建省安溪縣大坪鄉的張姓先民創建的廟宇，分香自福建泉州安溪縣大坪集應廟。當地學子時常到本廟祈求考試金榜題名，只要來本廟祈禱的學子考中理想學校，廟方即會辦桌慶祝，俗稱「狀元宴」。

簡史
清康熙年間，福建省安溪縣大坪有高、林、張三姓移民，前往臺灣臺北，由大坪集應廟奉請尪公（保儀尊王）聖像、夫人媽（保儀尊王的配偶，封「申國夫人」，又稱尪媽或尪娘）聖像與香爐，隨行護佑，議定三姓輪流奉祀，而後三姓人士各自開墾，分別遷居北投、淡水、景美、木柵、大安、新店、深坑、石碇各地。

清文宗咸豐三年（1853年）發生頂下郊拚事件，臺北情勢嚴峻，三姓人士決議分家避禍，取出三聖物：尪公聖像、夫人媽聖像、香爐，拈鬮分配，高姓人士拈得尪公聖像（今日景美集應廟），林姓人士拈得夫人媽聖像（今日萬隆集應廟），張姓人士拈得香爐（今日木柵集應廟）。三姓人士各自請藝師雕塑其餘缺乏之神像，以建廟奉祀。

清德宗光緒甲午年（西元1894年）張姓人士建廟，1978年重修，建造二樓廟宇。

祀神
主祀
主祀雙忠，即唐朝安史之亂時死守睢陽而殉難的張巡、許遠兩位忠臣。因其忠烈可風，幾乎全中國都有香火奉祀，在安溪暱稱為尪公。宋時尊張巡為「保儀尊王」，許遠為「保儀大夫」。另有「尊號互易」之說，許遠為睢陽太守，官位較高，是為「保儀尊王」，張巡為「保儀大夫」。安溪的雙忠信仰，以大臺北一帶最盛。

雙忠公
景美集應廟
萬隆集應廟
汐止忠順廟
木柵忠順廟
深坑集順廟

本集主題：「合作課：從我到我們的團隊練習」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 吳緯中
　　　
內容簡介：
　　無論孩子未來想成為什麼、完成什麼，
　　他們終究會發現──不能沒有彼此！
　　
　　24堂從「我」到「我們」的合作課，改寫孩子對「贏」的定義！
　　
　　明日的世界不像一塊巨大的披薩，大家瓜分屬於自己的一塊；
　　比較像鄉村喜慶的辦桌，呼朋引伴、邀請愈多人，吃得更津津有味。
　　
　　當世界各地的創新教育都在談合作與帶得走的能力，
　　我們的教學是否有跟上腳步、培育未來的人才？
　　到底要教孩子什麼，才能讓他們得以存活、適應，甚至創造未來？
　　
　　在過去，競爭是唯一能殺出血路的方法，
　　但未來應該重新定義「贏」，
　　贏不是你死我活的爭搶，而是互助互利求共好，
　　讓每個人都找到適合的路，透過合作共創美好。
　　
　　在本書中，吳緯中老師分享這些年來，身在開放教育的第一線，
　　陪伴孩子學習自主、合作、關係處理的深度對話，
　　那些無數次讓他錐心刺骨、深夜難眠的故事。
　　
　　他透過彼得思教育法（PTS Education）開啟師生對話，
　　從傾聽、協助孩子找回目的感、恢復與他人關係等，
　　讓孩子找到自己，發展出屬於自己贏的姿態！
　　　　
作者介紹：吳緯中
　　台北市私立開平餐飲學校教師，與妻子念兒育有一雙兒女。
　　
　　過去對體制失望的他，曾立志「這輩子絕對不會當老師」，卻在換過各種職業、33歲之際，成為一位菜鳥老師。當老師的第一年，他不太敢跟別人說他的老師身分，因為覺得自己從學生身上學到的，比他所給的更多。
　　
　　在學習當老師的過程，他也有許多跌撞，曾因太想準備「完美」的教案而身心失衡；如今，在開平餐飲學校、彼得思教育（PTS Education）的持續滋養，以及學生帶給他的諸多反思中，他領悟到，好老師的定義，不是準備一個完美的課程，而是準備面對一個又一個不同的人。
　　　　
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木柵集應廟，又稱雙忠廟、尪公廟等。主祀雙忠（即尪公，保儀尊王與保儀大夫），位於臺北市文山區保儀路76號2樓，現是木柵地區居民的信仰中心，分香自福建安溪大坪集應廟。當地學子時常到本廟祈求考試金榜題名，只要來本廟祈禱的學子考中理想學校，廟方即會辦桌慶祝，俗稱「狀元宴」。


清康熙年間，福建省安溪縣大坪有高、林、張三姓移民，前往臺灣臺北，由大坪集應廟奉請尪公（保儀尊王）聖像、夫人媽（保儀尊王的配偶，封「申國夫人」，又稱尪媽或尪娘）聖像與香爐，隨行護佑，議定三姓輪流奉祀，而後三姓人士各自開墾，分別遷居北投、淡水、景美、木柵、大安、新店、深坑、石碇各地。
清文宗咸豐三年（1853年）發生頂下郊拚事件，臺北情勢嚴峻，三姓人士決議分家避禍，取出三聖物：尪公聖像、夫人媽聖像、香爐，拈鬮分配，高姓人士拈得尪公聖像（今日景美集應廟），林姓人士拈得夫人媽聖像（今日萬隆集應廟），張姓人士拈得香爐（今日木柵集應廟）。三姓人士各自請藝師雕塑其餘缺乏之神像，以建廟奉祀。
清德宗光緒甲午年（西元1894年）張姓人士建廟，1978年重修，建造二樓廟宇。

主祀雙忠，即唐朝安史之亂時死守睢陽而殉難的張巡、許遠兩位忠臣。因其忠烈可風，幾乎全中國都有香火奉祀，在安溪暱稱為尪公。宋時尊張巡為「保儀尊王」，許遠為「保儀大夫」。另有「尊號互易」之說，許遠為睢陽太守，官位較高，是為「保儀尊王」，張巡為「保儀大夫」。據說安溪的雙忠信仰，是由河南光州供奉尪公的高、張、林三姓族人傳入，而後他們亦把此信仰帶入臺灣，以大臺北一帶最盛 資料來源維基百科