【新竹醬玩】1打2遊竹東▹ 一天走完!合興車站、竹東文創藝術村、北埔老街、竹東市場
芯睿媽又要1打2出去玩啦!上一次1打2的宜蘭&花蓮行引起身邊朋友們廣大迴響,這次要帶芯睿到新竹-竹東假扮小文青😆
[行程簡介]
9:00台北車站出發⇢10:30竹東中央市場⇢11:30竹東文創藝術村⇢13:30合興車站⇢14:30北埔老街⇢16:00啟程回台北
[第一站]
#竹東中央市場
#全台最大客家傳統市集
#在地人的美食後花園
如果妳喜歡透過美食來了解客家文化,那千萬不可錯過「竹東中央市場」!這裡沒有歷史悠久的古蹟、也沒有漂亮的景色,但竹東市場是全台最大的客家集市,攤位「超過400攤」!食物種類琳瑯滿目,在這裡絕對可以嚐到最道地的客家美食
▸美食推薦:李記米苔目、劉 動物蛋糕、古早味甘蔗汁
📍竹東中央市場(早市)
▸地址:新竹市竹東鎮東林路仁愛路口
▸營業時間:7:00-12:30
[第二站]
#竹東文創藝術村
#竹東車站旁童趣滿分的彩繪村
位於竹東車站旁的竹東文創藝術村,是昔日台鐵宿舍改建而成的。園區雖然不大,但有許多可愛的彩繪牆和裝置藝術品可供拍照每個角落都超級殺底片!
此外,這裡還有許多文創藝品店、咖啡館和特色風味餐廳,像最近這樣的炎炎夏日,很適合帶小朋友來這裡納涼散散步
📍竹東文創藝術村
▸地址:新竹縣竹東鎮東林路194巷8號
▸開放時間:11:00-18:00
[第三站]
#合興車站
#熱戀情侶必踩網美景點
合興車站屬於內灣支線車站,早期以運送水泥等原料為主要工作,但隨著產業沒落,合興車站已於89年改為招呼站,不再有火車停靠
現在的合興車站,被一對夫妻認養並將此處改造成浪漫的「愛情火車站」。有復古懷舊的車站建築、超可愛的熊熊候車亭、網美最愛的飄浮愛情傘,走到哪都充滿浪漫的粉紅泡泡💕
此外還有一台「復興號」車廂改建的紀念品店,停靠在軌道旁邊!小朋友可以近距離與火車拍照,滿足小小火車迷的心願
📍合興車站
▸地址:新竹縣橫山鄉中山街一段17號
▸交通方式:
[台鐵]搭乘台鐵火車至北新竹站→轉乘至竹中火車站→再轉內灣線
[高鐵]
搭乘至高鐵新竹站→轉乘至台鐵六家火車站→再至竹中火車站後轉至內灣
[第四站]
#北埔老街
#賞古蹟喝擂茶的好去處
北埔老街在清朝時曾是北埔最熱鬧的商業中心,也是全台灣古蹟密度最高的地區,短短200公尺老街就有7座古蹟。像是一級古蹟「金廣福公館」、「天水堂」;三級古蹟「慈天宮」、「姜阿新洋樓」等,古蹟迷在此可以大飽眼福
另外,在老街可以品嚐到道地的「客家擂茶」和「石柿餅」及琳瑯滿目的客家美食、小吃,還有童趣十足的古玩商店,來到北埔老街絕對讓你大包小包、滿載而歸!
📍北埔老街
▸地址:新竹縣北埔鄉北埔街
▸交通方式:搭高鐵或臺鐵至「新竹站」下-轉搭「台灣好行5700獅山線」至「北埔老街」站下車
#懶媽出遊的秘密武器
這次的竹東之旅,是我1打2出遊最輕鬆的一次!完全不用做任何行前準備、不用規劃路線,更不用舟車勞頓為交通而煩惱!(完全符合我這種愛出去玩的懶媽🤣)
回想之前的1打2之旅,最麻煩的其實就是「旅行中的交通」,帶兩小出遊卻沒有交通工具的時候,再近的距離都覺得好遙遠😅
這次跟My pro Guide購買一日遊行程,是我第一次跟團參加國內旅遊,每人費用千元有找!包含「交通」&「保險」&「導覽」,說實話真的很划算!不用自己開車~在車上舒舒服服的休息吹冷氣,還有專業導覽同行,多花一點點錢,真的很值得!
旅遊當天只要準時前往集合地點 ,My Pro Guide就有專門的小巴及專業的嚮導陪大家一起玩、帶著大家全台趴趴走!
My Pro Guide 官網,還有許多好玩的一日遊行程,每個月都有規劃不同的旅遊路線,如果你也是愛玩又怕麻煩的爸爸媽媽們,趕快上My Pro Guide官網搜尋喜歡的行程
▸ 8月份行程看這邊👇🏻
https://pse.is/NCCAQ
📣 結帳輸入折扣碼『twokids』,每人折3美金(約臺幣95元)‼️
▸粉專: 和MyProGuide去旅遊
————————————————————
👣查看更多芯睿的旅行足跡👧🏻👦🏻
https://pse.is/x7phq
————————————————————
#新竹旅遊 #竹東景點 #新竹親子景點 #新竹一日遊 #竹東一日遊 #竹東市場 #竹東車站 #竹東文創藝術村 #舊事生活 #北埔老街 #合興車站 #myproguidetaiwain #國旅 #一日遊 #振興國旅 #國內旅遊
「迷客夏擂茶」的推薦目錄:
- 關於迷客夏擂茶 在 芯睿帶路!親子出遊就醬玩 Facebook 的最佳解答
- 關於迷客夏擂茶 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
- 關於迷客夏擂茶 在 徐欣瑩 Facebook 的最佳貼文
- 關於迷客夏擂茶 在 [心得] 迷客夏SHA樂冰-醇濃巧可- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於迷客夏擂茶 在 迷客夏Sha樂冰嚐鮮- 擂茶口味- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於迷客夏擂茶 在 迷客夏Milksha礁溪店- [ SHA樂冰] 默默地今年已經過了一半 ... 的評價
- 關於迷客夏擂茶 在 迷客夏新品!古早味爆米香加進飲料會好喝嗎?消暑冰沙SHA樂 ... 的評價
- 關於迷客夏擂茶 在 [問題] 迷客夏新品SHA樂冰- 看板Drink - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於迷客夏擂茶 在 迷客夏菜單熱量大公開!2022最新memu~店員PTT推薦飲料 的評價
迷客夏擂茶 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #Embers
上週去吃了 Embers,我很喜歡。
事前沒抱任何期待。說來慚愧,我從未坐在創辦主廚郭庭瑋(Wes)的餐廳裡好好吃一餐,不論是「勝力食堂」或「好福食研室」皆然,雖然與他有諸多交流,卻從未吃過他做的完整菜色,於是沒有評價的基準點。再加上,Embers四月開幕後,我聽到一些負評,客氣的說法是實驗性質濃厚,直接的說法是不好吃,都讓我心中一忖。總之是得親自去試試。
結果出乎意料地好!
我喜歡的原因是,耳目一新,現在檯面上沒有幾個廚師這樣做菜。Embers擺脫了台灣主流的套路,選材就與眾不同,泥鰍、小米、構樹、柳杉等等,多數廚師不會使用,因為他們沒有這樣的生活經驗。Wes主廚的生活經驗又從哪裡來?來自山林、原野、部落,他熱愛台灣原住民文化,長年往山裡跑,累積了大量的知識與想法。這幾年台灣流行的經典菜解構(經典菜可以是本省菜、外省菜、異國菜),在這份菜單裡不是主角,而Wes主廚單單是呈現山地的風味、部落的文化,就清楚有力。這同時凸顯了原住民文化在台灣有多弱勢,只要稍加運用,就能跳脫出來。
此外,Wes主廚不是正統法菜出身,也是他能擺脫套路的原因,因為法菜是非常強大的體系,一旦學會,很難不受影響。
#空間與器皿的細節
你問是不是fine dining?我覺得fine啊,細節很多,先不論菜色,空間與器皿就有很多細心的安排。空間佈置有多講究,已經有幾篇設計類的詳細報導,最大的焦點就是「曲墨建築事務所」設計總監郭恩楷設計製作的「蒸氣曲木吧台」,柳杉乾燥後用蒸氣彎曲,再送至餐廳依照3D設計圖組裝,有如鳥巢的構造,不僅勾勒出視覺的張力,人能走進倚靠的吧台,彷彿臂膀環繞,令人安心。桌椅也很美,台南的木工藝,展現在椅背俐落的削角、椅面優雅的編織,以及桌腳漂亮的收編與鑲嵌;「真真」的老玻璃燈罩,秀氣溫潤,氣質非凡(我有真真的耳環,很愛)。
器皿也多選用台灣品牌,「隅光」、「COMMON PEOPLE ceramics」等等,價格都不貴,卻很有質感。最厲害的是mix & match,質樸的小土鍋,竟然是「studio m’」,可愛的大蒜盅,竟然是「Zara Home」。(我是在寫購物指南嗎?)(但真的很想都搬回家!)。
#色彩衝擊視覺
於是在這色調是米膚與木頭,有如秋日森林的空間裡,菜色是最繽紛的存在。
張牙舞爪的色彩,首先展現在一道「虎斑小卷」,澎湖小卷經過炭烤,披掛上虎皮般的外衣,黑、黃、白流瀉迷走,黑是墨囊與香料,黃是煙燻黃桃與甜桃,白是河豚魚白。虎斑很有意思耶!不僅有美感上的巧思,味道上,黃桃也鮮明表現初夏繽紛,比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味,與墨汁的泰式香料感也搭;特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用,總覺得白色還有更貼切的選擇呢。
衝撞視覺的紫、綠、白,則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食,豐年祭難得殺一隻豬,便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念,用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕,分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁,紫、綠、白的對比色彩,凸顯初夏的滋味(紅肉李的最尾了呀),仔細再嚐,還有發酵的酸鮮脆脆亮亮,原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍,平地人也吃酸筍,台灣得不得了呀。
有如抹茶的軍綠,則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場,將構樹葉採摘下來,乾燥後請專人磨成細粉,就成了抹茶的替身,風味也有重疊,以嗅覺來說,構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香,入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶,堅果風味由自製的花生豆腐擔當,並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上,用湯匙挖到底,輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥,還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛?原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。
#感受到野性的菜色
二道血色鮮豔的肉,一素一葷。素的肉是「山肉」,山肉不是打獵而來的獸肉嗎?Wes主廚說,新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的(真的嗎XD),於是他用風乾的西瓜來模擬,柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真,品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬,濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮柔酸,底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香,頗能開胃。
葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心,零分熟上桌,桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧,入口咀嚼,甘香溫軟、甜嫩有味,一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的,另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁,湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯,再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋,味道又有變化。
開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔,以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍,以及小米麻荖,正是最後者耗費Wes主廚許多心血,他特地請教麻荖六十年老店,對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗!」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟,才成功自製出米荖,再黏上小米與肉鬆,小米的脆與米荖的脆有不同層次,肉鬆鹹甜適口,很涮嘴。
甜點則不那麼甜點,不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容,而就簡單給你一顆蒜頭酥,靈感來自嘉義的蒜頭餅,Wes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆,配上激似杏仁茶的杏仁椰奶,整個是傳統台味點心的組合。
Emebrs的菜,野野的,又收攏進很多細節。Wes主廚自己說,這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。
迷客夏擂茶 在 徐欣瑩 Facebook 的最佳貼文
炎炎夏日何處去?北埔好童趣!
每逢假期,用心的爸媽們總會為寶貝們尋找適合全家人同樂的好去處,擁有各式古蹟及客家美食的北埔,就是新竹縣親子同遊的好選擇!
移民背景加上客家色彩,讓北埔成為全台獨特客家開墾聚落,形成特殊的聚落文化,與迷人的風土人情。
國定古蹟「金廣福」、姜阿新宅、天水堂到慈天宮,距離皆約一百公尺,非常適合安排全家古蹟漫遊,閩客建築歷史悠久,門牆歷經風霜而斑駁,記錄了歲月滄桑,特別適合用鏡頭捕捉歷史與回憶痕跡。
悠遊古蹟後,再到北埔老街嚐嚐客家道地美食,客家粄糕、菜包、小炒、粄條、薑絲大腸都非常道地,飯後別忘了再來杯擂茶、配一份客家麻糬,鹹甜的胃都滿足。
除此之外,近年來北埔也誕生許多特色餐館,前兩天與朋友餐敘,恰好經過一家特色餐廳,由四個六年級女生創立,源自「西瓜皮」髮型概念延伸、充滿西瓜元素的園地,提供Pizza DIY、用餐及教學,結合教育與休閒,可愛又有意義,喜愛拍照打卡的朋友一定很喜歡。大家知道這是那兒嗎?
#新竹我愛你
#只要有心人人都可以走出自己的一片天
迷客夏擂茶 在 迷客夏Sha樂冰嚐鮮- 擂茶口味- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
(匆忙之下拍得很醜麻煩大家勉強參考一下XDD) 總共有四種口味, 爆米香擂茶、 醇濃巧可、 宇治焙茶、 繽紛莓果可以選擇上層要不要加奶油。 擂茶口味上面 ... ... <看更多>
迷客夏擂茶 在 迷客夏Milksha礁溪店- [ SHA樂冰] 默默地今年已經過了一半 ... 的推薦與評價
[ SHA樂冰] ✨ 默默地今年已經過了一半了! 年中有SHA樂冰陪大家一起開啟美(充)好(實)的下半年~ 沁涼舒壓一SHA ✨嚐鮮必喝: 爆米香擂茶繽紛莓果✨經典口味: 純濃 ... ... <看更多>
迷客夏擂茶 在 [心得] 迷客夏SHA樂冰-醇濃巧可- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很喜歡喝冰沙,剛好看到特價所以點了一杯試試。
甜度的部分有微糖跟正常兩種選擇,另外店員還很貼心的詢問要不要放鮮奶油,因為沒有
喝很甜,選了微糖不加鮮奶油的選項。
但是自己覺得喝下去還是蠻甜的,冰沙是比較細的冰沙,要留意一下天氣熱會不會融化,
杯中有放「手作伯爵紅茶凍」,我覺得比較不合我的胃,因為茶凍蠻甜的,而且喝一喝吸
到還要咀嚼,有點妨礙喜歡大口吸的我。如果下次點應該不會加茶凍。
但是整體味道還不錯啦~夏天喝很清涼。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.119.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1654961977.A.793.html
... <看更多>