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被美譽為「海洋之露」
具有令人魂牽夢縈的香氣
乾燥後的迷迭香風味依舊
可以很常在西式料理裡看到
有名到周杰倫也寫了首歌
那麼他到底用在哪裡呢?
對西式香草有興趣的你
千萬不要錯過這集香料QA
結尾還貼心附上了
迷迭香種植的小技巧唷😍
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#西式香草
【香料QA#20】迷迭香Rosemary｜迷迭香料理實用
令人魂牽夢縈的香氣
歐洲料理的浪漫與溫柔
海洋之露，迷迭香 Rosemary
是的！這集我們就要來
揭開西方聖典的神秘面紗！
在影片最後，還加碼附贈
迷迭香【種植小撇步】哦！
🔹ㄟˊ～名字為何叫海洋之露呢！？
🔹聽說它還有著動人的西方神話？
🔹那新鮮的迷迭香怎麼種呢！？
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🔸通往這扇門，Rex講給你聽
🚪➩https://youtu.be/Xaal5lVE3is
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✨【今日香料冷知識】
🔸拉丁名稱是「rosmarinus 」意指「來自海洋的露水」
🔸特別耐旱，是喜歡陽光的全日照植物
🔸義大利有名的香草麵包佛卡夏，裡面就有迷迭香唷
迷迭香(Rosemary)是西餐常用的香草香料
這集Rex分享很多迷迭香料理
還有迷迭香種植的小技巧哦!
迷迭香這裡買
http://bit.ly/3tceqzX
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第20集
香草系的香料點閱特別低
這集我不信邪就接著分享
西式料理必備的香草植物
👉迷迭香(Rosemary)
迷迭香(Rosemary)是原生於地中海沿岸
被稱為「來自海洋的露水」和「聖母的玫瑰」
迷迭香(Rosemary)的用處都十分多元
可以製成迷迭香油、迷迭香鹽
迷迭香(Rosemary)不僅和各種肉類與海鮮超搭
更和馬鈴薯號稱最完美的料理組合哦!
乾燥的迷迭香(Rosemary)跟新鮮的迷迭香(Rosemary)
風味相差並不大
但乾燥的迷迭香(Rosemary)更容易保存
不過有些人還是習慣使用新鮮的迷迭香(Rosemary)
新鮮的迷迭香(Rosemary)不容易取得
片尾再加碼分享迷迭香種植的小技巧!
想知道更多關於迷迭香料理(Rosemary)
快點開來看吧😆
0:00 迷迭香開始
0:33 香香子的微笑與迷迭香(Rosemary)的味道
0:49 迷迭香(Rosemary)的名字由來
1:21 迷迭香(Rosemary)的模樣
1:47 乾燥的迷迭香(Rosemary)跟新鮮的迷迭香(Rosemary)
1:59 迷迭香料理
3:00 迷迭香種植
#迷迭香 #迷迭香料理 #迷迭香種植
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在網路上看了許多種植迷迭香的文,總覺得不是很難~但為什麼我買迷迭香回來怎麼種怎麼枯~為什麼呢?以前直接種在陽台,接受日照,2~3天澆一次水~要使用時是 ... ... <看更多>
前一個多月去花市買了一盆小盆的迷迭香，直到最近接近根部的枝條出現下垂然後漸漸枯萎的情況，可是土壤還是濕的，澆水也未恢復枝條下垂、部分葉子枯萎 ... ... <看更多>
迷迭香種植 在 [心得] 迷迭香種植的心得- 看板Plant - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直想打一篇有關迷迭香種植的心得，
卻因為忙碌加上自己的懶惰沒有去實踐，
沒想到現在有時間可以開始打這篇文章了，
只因為我請病假在家休息，
要是沒有這場病，
真不知道這篇文章會拖到哪時候才打。
上一小段是個人的些微感嘆，
接下來開始進入正題囉；
這幾天送出了好一些迷迭香，
在送出迷迭香的當下，
我多少會提醒一下對方該如何去種植，
可是網友還是有一些問題寫信詢問我，
在這我會把我所知道的事都寫在下面的文章中，
希望能夠給予各位有一些幫助。
首先討論一下有關迷迭香種植的時間，
因為台灣的夏天是很炎熱的，
不管是哪裡都有機會超過30度，
對於新種植的迷迭香皆是一大考驗，
所以在台灣適合種植新的迷迭香盆栽的時間，
我會建議選擇在入秋之後到隔年春初這段時間，
這段時間裡不管是移盆或是插枝都很適合。
在來說一下有關"插枝"的部份，
現在大多數的迷迭香都是用插枝的方式繁殖，
而且我所送出的迷迭香也是要讓網友用插枝的方式種植，
適合插枝的迷迭香枝條大約是半年到一年左右的枝條，
因為這樣的枝條已經有滿大部分木質化了，
適合長度大約15~20cm左右，
當拿到迷迭香枝條後，
我會建議先把枝條下段約5~7cm的葉子先清乾淨，
在清葉子的過程中最好是用"剪刀"剪，
因為徒手拔葉容易傷到枝條的表皮，
清理好的枝條就可以拿來插枝了，
此時如果是新手或是害怕自己插植出錯的人，
我會建議先把枝條拿來泡在水裡刺激發根，
而裝水的容器用隨意的瓶子皆可，
像我有時候都會拿馬克杯來使用，
反正方便且隨手可得的容器皆可以，
水量不需要裝的太滿，
只要水的高度能夠高於下段沒有葉子的枝條既可，
再者因為平常人不太會去買發根劑，
所以直接用清水泡就可以了，
只是要記得每天更換瓶子裡的水，
不然容易造成水質惡化、枝條腐爛，
等待約1~2星期的時間，
就可以很明顯看到迷迭香長出一些白色的鬚根，
此時就可以準備移植到盆栽了。
接下來要說的是適合種植迷迭香的土壤，
種植盆栽免不了都需要土壤，
除非你要用水耕法種植，
那我就無話可以說了，
每一種植物適合的土壤特性都不一樣，
我在這邊主要說的是迷迭香較喜愛的土壤，
迷迭香是一種很怕悶根的植物，
應該有很多人都有一些慘痛的經驗，
因為澆太多水把迷迭香給淹死了，
事實上，
迷迭香每天澆水是不會有太大影響囉，
會產生悶根的原因是因為土壤不夠透氣，
所以要種迷迭香時，
我建議的土壤是『培植土+田土(赤玉土)+珍珠石』，
而比例大約是２：１：１，
只要土壤的通透性夠，
迷迭香就會活得很開心囉。
說一些瑣碎的事項吧，
剛移植到土讓裡面的迷迭香不能讓太陽直射，
在適應期間(約2星期)還是需要放在散日光的地方，
而且在適應期間水不要澆太多，
大約兩三天澆一次水就夠了。
至於肥料的部份，
說真的迷迭香是一種非常重肥的植物，
但是我不建議一開始就加肥料，
這樣非但沒有幫助反而會有肥傷的狀況發生，
我建議加肥料的時間大約在插枝存活的一年後，
此時的植株已經非常健壯了，
同時也差不多要換盆的時候了，
在換盆的同時順便加些肥料，
這樣會有助於換盆後的迷迭香成長。
再者，
提醒喜歡迷迭香的朋友們，
迷迭香是很喜歡陽光的，
曬的陽光越多、香味會越濃，
所以請不要吝嗇給他們曬曬溫暖的陽光吧。
最後，
預祝大家能夠種植迷迭香順順利利~~~ ^^y
PS：以上內容如有錯誤請推文告知ㄧ下吧，
感謝囉。 <(_ _)>
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安靜的想念‧簡單的幸福
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