#冷凍料理包 #剛剛好食 #異國料理主餐
之前公司訂過 剛剛好食 GangFood 商務便當外送服務，對這間的異國特色主菜印象深刻，菜單是廚師依照國家風格下去發想設計的，配菜都是店家自己做的，配色很講究，整個便當繽紛好看又好吃。最近因疫情之故推出了防疫在家也能吃的 #宅配冷凍料理包，直接線上訂購免接觸，讓忙碌於工作的大家花個幾分鐘就能快速品嘗到好吃的特色主食囉😍!
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【主餐】
#迷迭香豬排(生食)
我用烤箱，烤越久(接近15分鐘)表皮的微微焦就會較多，咬起來外酥內軟更有味道。
將豬排切成一條一條的，大小更適合入口，夾起一條放入口中，咬下去里肌肉意外地軟，我都懷疑這真的是豬肉嗎? 怎麼這麼好咬呀! 超好吃的鮮嫩多汁~搭配特製豬排醬汁，微微甜的調味很特別，讓人馬上就能一條接一條嗑完整片豬排!!
#法式芥末籽雞胸(生食)
法式芥末籽雞胸更是功夫肉，通常自己料理雞胸肉如果水煮容易過硬就不好吃了。但用烤箱烤的話因為溫度與時間都可以精確控制，也不用顧火更簡單。切成一條一條的，以這個厚度的雞胸肉竟然一點都不硬，軟嫩程度比里肌豬排還更軟，而且整塊肉被美味的調味料給覆蓋，吃起來很有味道! 這道也是我覺得非常推薦的主餐肉。
【開胃菜】#酒醋漬紅蘿蔔
紅蘿蔔絲以紅酒醋和蜂蜜果糖、檸檬汁醃製兩天入味，酸酸甜甜脆脆，吃一小盤可以開胃。冷凍包裝一次是一大包，份量十足，可以分很多人或多餐來吃。退冰10-15分鐘即可，帶些微冰口感最佳。
【湯品】#義式番茄蔬菜湯
喝起來有番茄與洋蔥的鮮甜氣味，買這種冷凍的食材湯超方便，加熱就可以享用鮮甜的美味熱湯，無論是忙碌平日或假日都很實用，不用花大時間備料煮湯，電鍋加熱就能品嘗到餐廳口味的湯品。
【手指點心】#油漬薑黃鷹嘴豆
精選鷹嘴豆配上橄欖油、鹽巴、椒鹽粉、薑黃粉醃製兩天而成。口味鹹香，可當成開胃點心或零嘴，拆封即可食用。
冷凍的包裝加熱後就能變成豐盛的一桌佳餚囉! 一下子變出這麼多料理，卻不需要廚藝，是不是很讚呢? 最近新品上市有打八折優惠，很適合跟社區一起團購買起來煮唷! 住新竹也可自取省運費，超讚的啦~
【剛剛好食】
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迷迭香豬排 在 [心得] 烤箱料理義式迷迭香料搭孜然鹽烤戰斧豬排- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26497
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上次在雅室牛排外帶吃了一隻很讚的戰斧豬排，從那時發現原來戰斧豬排也很不錯非常好
吃耶！後來逛COSTCO無意間發現，4入裝的戰斧豬排只要600左右，意外的便宜！！！因此
買了一包回家來如法炮製雅室的風味自己來做看看！
【商品概述】
這包有效期大約是8天左右，每KG單價大約359，雖然有一部分是骨頭拉！
換算起來1隻頗大的戰斧豬排價格也只要150左右，我抱著做壞就算了的心態隨意嘗試！
這戰斧豬排前端的瘦肉部分是略少了一些些，所以這麼便宜是有些道理的！
【調味方式】
調味的部分就用一些全聯就可以買到的小磨坊義式香料粉、迷迭香、胡椒以及一些些的孜
然粉，表層在均勻灑上些薄鹽讓肉吸收一下，大約10分鐘後就丟下油鍋香煎一下。
【料理方式】
這SIZE頗大，要用30CM以上的平底鍋才比較好放入兩隻，兩面中大火各煎個2~3分鐘左右
，再把骨頭側面立起來也煎一下，把豬肉的肉汁先鎖在裡頭，表皮也有點金黃金黃的色澤
。
送進同樣也是COSTCO的美膳雅氣炸烤箱內，先用220度預熱3分鐘，放在中層烤網上，使用
上下火220度烤12分鐘。
【成品出爐】
烤完成品出爐，表皮色澤還不錯！如果想吃再焦香一點的話可以設定230度或是220度再多
個幾分鐘！
【食用心得】
切開來肉前端偏里肌肉的部分還是一樣非常多汁，這樣的料理時間我個人覺得蠻剛好，再
久一點就會逐漸過熟。後端的戰斧大骨煎+烤過肉質帶點焦香味，啃起來很涮嘴耶！跟阿
姐一人一根啃到不亦樂乎。
味道上我自己覺得有87%像雅室牛排那時外帶吃到的戰斧豬排，有著豬肉新鮮原汁肉香，
搭配佐襯的香料味，以及薄鹽帶出食材的甜味，口味上還不錯，只是他們的豬肉表皮煎烤
過更酥香，那油汁更噴發一點，但以這樣自己在家隨意烤，食材又方便從COSTCO簡單取得
的情況來說，這味道我十分滿意。
【簡單小評】
COSTCO的肉類品質一向有不錯的好名聲，以往都買牛肉為主，這次嘗試看看豬肉，第一回
就買了很陌生的戰斧豬排回來料理，參考之前在雅室牛排外帶吃到的戰斧豬排調味方式，
再透過先煎後氣炸烤箱烤的方式，沒想到最後的成品竟87分像，讓我十分滿意！
最後我頗推薦這戰斧豬排，因為價格實在便宜，平均一隻150而已，方便又好取得，下回
會再買來嘗試看看其他的料理方式！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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