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為什麼正是時候讀莊子?
這幾本書，從莊子的《內篇》談起，涵蓋了逍遙遊、齊物論、養生主、人間世、德充符等篇，有生動的插畫、生活的實例，再加上蔡老師的親身經歷，以這樣的角度來理解莊子，不但帶我們重新認識這位偉大的思想家，更可以反求己心，作為心靈修煉的一種日常運動，就像是走路、拉筋和仰臥起坐一樣，心靈也需要不停鍛鍊，才會達到心身安定的境界，不會輕易的被人情世事所擾動。
就如莊周夢蝶篇，到底是莊周夢蝶? 還是蝶夢莊周? 我們內心所偏執的那一塊角落，能不能在一次夢境之後，把它拿到身體外面，而重新產生一個全新的觀點?
莊子所說的境界，彷彿是虛無飄渺的，它並不像儒家一般，給你一個框框，給你一個位子，再給你一個立身處世的步驟：修身、齊家、治國、平天下，但這樣的奮鬥框架，解釋不了人心幽微形而下的那一面，回過頭再看莊子，反而能看出趣味，看到那個不是那麼正向陽光的自己，體會自己卑微的那一面，而這樣的卑微，即使再成功的人也有......
* 書評：正是時候讀莊子 (蔡璧名老師)
http://blog.xuite.net/sandylin0817/home/513261796
【以風水御酒的博學大師--Heymann Löwenstein】
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陰陽風水!!!!
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上半月我提到Heymann Löwenstein(簡稱H-L)網站裡找不到一點關於家族釀酒歷史，園地取得過程，年輕時期到哪裡見習等老套描述，只有一堆看得懂卻無法貫通的英文單字，為此我抓破腦袋卻仍不得其解，直到那天在大稻埕看到算命攤上的太極圖才恍然大悟，原來莊主Reinhard Löwenstein扯了那麼一大堆，內容全是風水。
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所以他說最好的葡萄必定來自"過渡之地"，例如冷暖交匯(波爾多)，山海交疊(布根地)，或是旱澇交替(Mosel)的地方。
所以他說最好的釀酒必定來自"捨得之間"，例如科學與未知，經驗與靈感，以及不安與篤定(fear and trust)。
所以他說最好的Riesling必定來自"陰陽之會"，長時日照無助品質發展，唯有搭配攝氏27度的多雲天，才是扶育Riesling的最佳環境。
所以他說最好的發展必定來自"風水之合"，於是把培養酒的木桶放在六公尺深的地底，一旁有Mosel地下水脈，並裝設長短不同的風管，以產生不同音頻的共鳴，結合風與水的元素來協助酒款熟成。
莊子(Zhuangzi)與風水(feng shui)成為解開Heymann Löwenstein之謎的關鍵字，讓一切豁然開朗，我終於調對頻道開始接收大師腦波。
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這些立論與陳述在酒莊網頁上一共超過30頁，30頁的文字聽起來頗驚人，但對曾經出書而且題目就叫Terroir的Reinhard而言，這點闡述恐怕只是暖身而已。
看待風土的方式使他成為全德國最具爭議性的莊主，但並無傷他宗師的地位，打從1984年確定釀造不甜Riesling開始，本莊便是New-Old-Moselle的濫觴，至今德國全境都能找到"採用H-L釀酒哲學"的信徒酒莊。
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大師豈可用世俗眼光批判，但Heymann Löwenstein有一項成就不講還真沒人知道，法國的葡萄酒評論媒體"Bettane and Desseauve"，負責人之一Michel Bettane目中無人的評酒態度時常導致爭議，引來不少微詞，但Bettane and Desseauve竟在2005年將Best foreign wine of the year這個獎項頒給了來自本莊的Uhlen Laubach 2002。
Heymann Löwenstein也成為百年首見，獲得法國媒體肯定的德國酒莊。得個小獎乍聽沒啥了不起，但看到這陪榜名單，相信你會更尊重H-L一點：Ridge Monte Bello 1999 以及Vega Sicila Unico 1994。而Château d'Yquem 以及 Château Latour則是那年度Wine of the year。
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喝Heymann Löwenstein的酒，就像翻開逍遙遊、齊物論或道德經，與其逐字逐句的費心琢磨，還不如放手感受、任他導引去探索那"無為為之而合於道"的老莊境界。
Heymann Löwenstein多年前台灣進過，並沒有得到宗師應有的待遇，根據G&M總編輯Joel的說法，當時H-L的Riesling風格非常"奇怪"，近年大有改善但love me or leave me的特色依舊存在，這是為什麼我先前力勸Riesling新手不要嘗試的原因。但經過這半年的子彈飛，一些專喝刁鑽酒的朋友告訴我，Heymann 酒中的茶香讓他非常欣賞。
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另外內行酒友則在它半公開的筆記下這麼形容本莊："深邃的優雅中埋藏著掃地僧的高深莫測，H-L的酒像在細細低語訴著一個長長的故事，有非常多細節需要慢慢咀嚼。"
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與當初我首次喝完的感動如出一轍。
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覷黑酒標下的神秘風土，來自東方的神秘力量，無為哲學的肖顛宗師，Heymann Löwenstein，台灣現在也找得到。
01864解紅樓夢百密64：曹雪芹的石頭記密碼本目錄
Secrets of the Legend of the Stone 64:
The Contents of Mr. Cao’s Code Notes
拆字法 諧音法 暗喻法 莊子 禪宗 水滸 女媧神話
綱要的密碼本 一百零八 天罡地煞
三十六天 七十二地 十二或九 作為單位
章回以九 倍數轉折
十二則 轉折開合結語 莊子密碼 好用
逍遙遊 齊物論 養生主 人間世 大宗師
寓言 天韻 天道 天下
禪宗好用 六組法脈 馬祖道一傳承 再加些黃龍 雲門禪法
外加些許 宏智正絕 莫觀禪 二十四節氣 二十八星宿 乾坤兩大卦 配一點易傳的陰陽學說 老子正反有無
十天干 十二地支 玉皇王母 七仙女
牛郎織女傳說 隔著銀河
再看西廂記 南柯一夢 湯顯祖的牡丹亭
外加飲食 紡織 骨董 水墨畫 園林造景
康乾時代的 南北兩京歷史 然後 你有了所有的密碼 字典
別煩惱 六百頁內 兩百萬字的學問 別嚇著
現代的數位互聯網 記憶卡 或者手機內存 即已足夠
記住，眾生相 = 描寫抒情文，記得要抒情。
今次時間不夠，只教基本寫法。網上課堂會教齊全套。
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