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#這個蛋怎麼這麼酥 !!! 😍超酥脆白韭蝦仁煎蛋
天啊我今天煎的這個蛋真的超酥脆的啦! 😋
你們聽看看我後面翻蛋的聲音是不是有酥脆的聲音 ! 哈哈🤣
而且我不是用平常的韭菜喔，我今天用的是白韭菜
平常也可以稱做是韭黃，也是很容易取得的食材喔👍
另外要記得蝦仁只要燙一下下即可，像我影片中馬上撈起來
還有不要蛋黃跟蝦仁一同下去炒，避免我們煎蛋的同時把蝦仁煎過老
這樣輕輕鬆鬆也不用什麼調味料，就可以簡單上一道好菜囉！
大家假日趕緊在家做做看！🥰
✅食材：蛋黃五顆、蝦仁十個
白韭菜適量（依照個人口味）
鹽少許（可依照個人口味）
✅步驟：
▶韭菜切細小的形狀方便調味，並灑上適量鹽巴抓均勻
▶將蝦仁剖半並燙熱水，快速燙熱即可不需過久
▶將蛋（五顆）打入韭菜碗當中，並把蛋黃打均勻
▶熱鍋熱油後，將溫度調低，蛋即可下鍋開始煎熟
▶把蝦仁一個個排列上去煎蛋上面，等待另一面熟了再翻面
▶直至兩面都呈現金黃酥熟的感覺以後即可準備上桌
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天啊我今天煎的這個蛋真的超酥脆的啦! 😋
你們聽看看我後面翻蛋的聲音是不是有酥脆的聲音 ! 哈哈🤣
而且我不是用平常的韭菜喔，我今天用的是白韭菜
平常也可以稱做是韭黃，也是很容易取得的食材喔👍
另外要記得蝦仁只要燙一下下即可，像我影片中馬上撈起來
還有不要蛋黃跟蝦仁一同下去炒，避免我們煎蛋的同時把蝦仁煎過老
這樣輕輕鬆鬆也不用什麼調味料，就可以簡單上一道好菜囉！
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✅食材：蛋黃五顆、蝦仁十個
白韭菜適量（依照個人口味）
鹽少許（可依照個人口味）
✅步驟：
▶韭菜切細小的形狀方便調味，並灑上適量鹽巴抓均勻
▶將蝦仁剖半並燙熱水，快速燙熱即可不需過久
▶將蛋（五顆）打入韭菜碗當中，並把蛋黃打均勻
▶熱鍋熱油後，將溫度調低，蛋即可下鍋開始煎熟
▶把蝦仁一個個排列上去煎蛋上面，等待另一面熟了再翻面
▶直至兩面都呈現金黃酥熟的感覺以後即可準備上桌
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