Search
又係Hea Hea 地煮飯😂，牛仔骨無需醃製，燒紅隻鑊煎封兩面，再煎埋兩邊啲肥油，上碟灑啲粉紅岩鹽，咁就巳經好好味，碟大蝦仁有資詢對仔女，想蔥油煎定黑松露蝦仁炒滑蛋，睇相知道答案🦐，通菜就加了現成熟咸魚醬變成咸魚炒通菜，呢餐晚餐就好快手完成。
今日無煲湯，只煲了一煲夏桑菊清熱袪濕茶，袪下濕氣。
#黑松露蝦仁炒滑蛋
食譜 https://cook1cook.com/recipe/49767
#香煎牛仔骨和咸魚炒通菜
食譜睇內文
#夏桑菊清熱袪濕茶
買湯包系列沒有食譜😂
去潮州菜館吃飯時，必吃的薄殼，外觀像細小的青口，小小的一顆。顧名思義，外殼極之薄，味道鮮甜無比😋😋。在街市裡，通常是一串一串的售賣，剛好現正是季節，街市老闆説還可以多吃一個月呢！讓我這位潮州妹子為大家介紹❤️「金不換沙茶炒薄殼」，同場加影「蠔仔餅」、「鹽焗大蝦配奄仔蟹」、「椒絲腐乳炒通菜」。（食譜如下😊😊，謝謝！）
「金不換沙茶炒薄殼」
材料：-
薄殼.......................400g
蒜蓉.......................4瓣
指天椒（切碎）.....3隻
糖...........................1茶匙
生抽........................1茶匙
沙茶醬....................2.5湯匙
米醋........................1/2茶匙
米酒........................1/2湯匙
金不換葉................3-4株
做法：-
1. 薄殼清洗淨瀝乾。
2. 鍋內放入油，燒熱後，下蒜蓉和指天椒入鍋內，直至爆出香味，然後加入薄殼、糖、生抽、沙茶醬、米醋，快炒，在鍋邊灒下米酒，炒至薄殼開口後，加入金不換拌勻便可。
【健康小tips-清熱補血】
莧菜含鐵量高過菠菜2倍，甚至超過豬潤添！
全文內容：http://bit.ly/28PCAXv
8大莧菜通菜食譜：http://bit.ly/28TWwvF
更多我的食譜： www.facebook.com/owenmamaskitchen/
及請訂閱我的頻道： owenmama730
啫啫肉碎通菜煲
材料：
通菜12両 （洗淨切段）
豬絞肉6両
蝦乾8隻（浸軟瀝乾）
乾蔥三粒（切碎）
蒜數粒（切片）
花雕酒1湯匙
豬肉醃料：
魚露2茶匙
糖1/2茶匙
汁料（調勻後試味備用）：
淡味蝦醬1.5湯匙
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
砂糖1/2湯匙
蒜蓉1茶匙
*不同品牌蝦醬鹹味可能有別， 記得調勻後要試味呀！
1/ 豬絞肉下魚露及糖撈勻； 醃10分鐘
2/ 中火燒熱2湯匙油，下蝦乾爆炒一會
3/ 下乾蔥／蒜片兜炒至香味散發 （好辣的可加辣椒粒）
4/ 下豬絞肉兜炒； 邊炒邊用鑊剷將豬肉弄散
5/ 豬肉8成熟時加進通菜段；轉為大火；
6/ 贊花雕酒及倒進調好的汁料
7/ 蓋上蓋煮約1分鐘； 打開鍋蓋兜炒至通菜剛熟便可上桌食用。
Tips:
炒通菜要用大火才可保持脆綠； 同時不要煮至過熟也是關鍵！材料：
既然大家咁喜歡上集嘅拍攝模式，咁就一於拍返幾集咗個本頻道嘅新系列啦。
上次做完 $100, 今次做個超貼地 $55 嘅家庭兩餸一湯。
連我自己都有兒時家庭嘅味道，清淡啲啦今次！
喜歡嘅記得讚好，分享，訂閱頻道呀！！！！
#家常便飯 #兩餸一湯 #住家飯
大家有時間可以試下 材料 通菜 (空心菜) 腐乳兩塊蒜蓉一湯匙辣椒一隻鹽半茶匙糖一茶匙 做法 1 ... ... <看更多>
通菜食譜 在 腐乳椒絲炒通菜（附食譜） - Pinterest 的推薦與評價
May 12, 2019 - 腐乳椒絲炒通菜（附食譜） 腐乳椒絲炒通菜（附食譜） . 夏天是通菜食用的最好時機，而通菜，蕹菜(空心菜)的類型和品種蕹菜，空心菜蕹萊，別名空心菜， ... ... <看更多>