《優格咖哩薄肉片》
昨天發現冰箱裡的優格又快過期了，趕緊努力消耗它，但天氣好冷不想吃冰冰的優格，正好拿來醃肉啊！
經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃，不會殘留優格的味道，請放心唷。
⭐️PS.沾著優格醃料的雞肉，建議使用不沾鍋料理，較容易煎成功。
【材料，1~2人份】
雞胸肉1塊 160g
【調味料】
乾燥巴西里(西洋芹、洋香菜)...少許
橄欖油...2小匙
【醃料】
無糖無調味優格...2大匙
鹽...1/4小匙
咖哩粉、孜然粉、小茴香...均少許
【作法】
❶ 雞胸肉順紋切薄片，每片厚約0.5cm，加入全部的醃料拌勻，密封好後置於冰箱冷藏，醃過夜。
❷ 將雞肉於冰箱取出，大略回溫至室溫。
❸ 平底鍋倒入油，以中小火將油預熱後，將雞肉片一片片攤平於鍋裡香煎。
❹ 2面煎至金黃即完成(每面各煎約2分鐘即可)。
❺起鍋後，撒些許乾燥巴西里(洋香菜葉)點綴即可享用。
【料理筆記】
✍️順紋切吃起來口感較不會粉粉的。
✍️也可以用烤的唷，擺至烤盤後於肉上刷點油，以180度烤約15分即完成。
✍️肉片切薄片可縮短入鍋的時間，讓雞胸肉也能嫩嫩的唷。
🥢便當夥伴：煎太陽蛋(鹽+七味粉)、蒜炒青花筍及香菇、長秈糙米。
----------無關料理的自言自語----------
貝蒂最近差點被打敗，一連串的不順利，真心覺得很煩☹️
昨天跟同事弟弟妹妹、編輯好友宣洩了一整天的負能量....今天重生了(謝謝好友們...辛苦你們了....😂)
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生活就是如此，不可能永遠順心如意、天天在過年的。
所以，當處於逆境或無力感超重時，就讓自己休息片刻，調整一下心態及腳步後，再繼續往前走。
或許逆境裡走的慢、走的累，但相信總有一天會挺過去的，因為，我們都有一顆堅強無比的心。
#共勉 ❤️❤️❤️
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#健康飲食
過期優格醃肉 在 [問題] 請問優格可以拿來醃肉嗎或有非甜點用圖- 看板cookclub 的推薦與評價
買了家庭號的優格 吃不完阿囧
爬板 優格資料幾乎都是做甜點居多 或是沙拉 可是正好不喜歡甜點跟沙拉><
也沒辦法做焗烤或是其他需要用到烤箱/起司的東西
請問優格可以拿來做菜嗎?
或是醃肉之類的
如果拿來醃肉的話 該醃多久 之後怎麼料理比較對味呢?
能醃內臟類嗎 例如雞肝 會不會有點怪怪的阿^^|||
怎樣可以快速的消耗優格 同時做出美味的熱食料理呢(蔬菜類也可以 不一定要肉類)
跪求板上料理強者指點~
PS我的優格是純乳的德製純優格 3.5%乳脂
成分只有牛乳跟優格菌 沒有其他糖/果醬等調味/添加物
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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