這禮拜的新片帶大家去教皇新堡逛酒莊：https://youtu.be/bDY4hbyUbd4
新片才剛發，南法楊謹華Claudine (大家還記得她嗎？番茄農過期梅粉那位😂)，就打給我問我要不要去教皇宮品酒會，不要忘記人家可是釀酒的女莊主哩！我剛好新片發了，出去散散心吧！就決定去亞維儂的教皇宮找Claudine。
我從來不知道教皇宮後面，有條秘徑可以通到後方的小花園。
進去小花園前，要先出示健康身分證明&票券，每人可以領到一只酒杯，跟小袋餐食，花園不只有沙灘椅，現場Live DJ，還有好幾個葡萄酒攤位可以試飲，Claudine也有自己的小攤位。
既然到了，就通通試一輪吧！試了去年跟Claudine一起釀的粉紅酒，剛裝瓶，果香豐富、經典南隆河的圓潤飽滿，但我一向很喜歡Claudine的西哈(Syrah)，為這款粉紅酒增添了一點辛香爽脆感。
那天賣最好、也是我最喜歡的，是她的Côtes du Rhône Villages 2016，年份好，平衡度好，喝起來一點都沒有南法紅酒會有的沉重感，還有融合極好的木桶香料氣息，CP值超高。
見到朋友很開心，閒話家常後，我就開始幫她賣酒給法國人，結果賣超好！！！💪🏻💪🏻💪🏻 還跟法國人推薦適合搭配的台灣料理，一下就被搬光了🤣🤣🤣
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結尾分享一下，這禮拜新片分享的教皇新堡產區，距離亞維儂約30分鐘車程，之所以叫「教皇新堡」，是因為中世紀教廷遷移到亞維儂之後，教皇選定這個地方蓋了一座教宗度假寢宮，取名「新堡」，在周圍種植葡萄釀酒，但教皇新堡並不在亞維儂，而是在亞維儂北方的小村莊。
後來這裡的葡萄酒越來越有名，為了方便溝通，當地人就決定改地名，從「新堡」改為「教皇新堡」，並沿用至今，但其實真正的「教皇宮」是在亞維儂，不在教皇新堡喔！
你們去過亞維儂嗎?
歡迎跟我分享你的私房景點 ! 😊☀️
過期紅酒料理 在 Re: [問題] 一大瓶過期紅酒要怎麼消耗? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《qsasha (小花)》之銘言：
: 大家好 搭gay賀 胎嘎侯
: 小的手上有一瓶紅酒 忘記開來喝
: 所以就過期了
白酒紅酒之類的都一樣
基本上"沒開"不會過期
所以如果你都沒開
應該是不會有過期這種問題的
不過也有一種情況是存放的方式
如果你放紅酒是軟木塞朝上而且塞子已經乾裂
那麼應該裡面的紅酒已經氧化得差不多了
: 請問有甚麼快速消耗他的方法嗎?
: 現在廚房是媽媽的 因為老媽吃素
: 所以廚房只能煮素食的
: 不然我就得丟掉了~~~
吃素這點基本上可以說無解了
料理這種東西雖然是看口味的
但基本上紅酒比較適合帶血的紅肉料理
對於蔬菜來說紅酒的味道過重
而且也提不出蔬菜的味道
也會讓菜色的盤面看起來顏色怪怪的
如果有辦法的話還是拿去燉牛腩還是羊肋排之類的
蔬菜的話只能自己嘗試了
不過沒開的紅酒就直接拿來煮料理
除非是用料特別高檔不然有點浪費
(不然就是那牌子的紅酒本身就不好喝)
一般來說紅酒開封過一陣子之後就會慢慢失去那種香氣
然後味道會比較難以入喉，有種苦澀味
等到你覺得拿來喝有點虐待自己的時候
就可以拿它來當料理紅酒揮霍了
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以個人來說
就算是全新未開封的潘X拉
也是只想拿來料理的...
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