#我流吃吃
#我流
疫情總算回復到一個相對平穩的時期。
my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。
他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。
他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。
炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。
還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。
餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。
一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。
過 個 大 肥 年 在 [花邊] 名人堂馬車賽選手：阿肥說他想跟我換工作- 看板NBA 的推薦與評價
https://twitter.com/DPostSports/status/1628107219332890649
名人堂馬車選手 Tim Tetrick，生涯贏下超過13000場賽事，
據統計，職業生涯獎金可能超過2.5億美元。
在2021年阿肥和 Tim 牽上線，他想在美國也繼續他的騎馬道路。
本來有一位好朋友會和他討論馬，進行相關訓練，但那個好朋友是義大利的職業馬手，
時常要參加比賽。後來他就想在美國也找一個可以聊馬經的對象。
於是阿肥四處打聽來名人堂馬車手 Tim Tetrick 的電話號碼，
最後通過簡訊聯繫到他。
「嘿 Timmy，我 Nikola 啦」
「我只是想要找個在美國可以陪我聊馬的人。」
結果 Tim 很快就回復他。
「只要你來我這，儘管給我打電話給我。」
兩人就這樣變成了騎馬好朋友。
阿肥在遠征客場的時候，會排時間去他那邊的賽馬場，進行一些訓練，
和一些職業賽馬手吃午餐，讓馬匹跑一跑等活動。
Tim 說老想跟阿肥聊聊籃球，
但阿肥基本上只想聊馬。但還是會奉陪他的籃球話題。
「我都取笑他：你說你不會灌籃，你七呎捏。就把球塞進籃框啊。」
「他會這樣回我『我只做那種很酷的 finger rolls 喇。』」
Jokic 表示：
「他真的是個大好人，實際上我有去現場看過他比賽，
但每當我去看比賽，他都輸。他有超過 13000 場優勝，
但只要我去觀戰他總是輸，看來我是個大掃把星。」
「你可以看的出來他根本不想在賽馬場聊籃球。」 Tim 如是說
「他會和所有的賽馬選手交流，談論賽馬的事，但常常選手只想問他一些籃球問題，
像是：『你見過 Michael Jordan 嗎』，或是，『你對 LeBron 有什麼見解？』
而他更想聊的是『你對那匹馬有什麼高見？』...他是真的很想成為我們中的一員。」
「比起籃球，他大概更愛的是馬。
當他跟我一起去賽道和馬場時，你可以從他的目光中見到他的熱情，
這有點像是我去觀賞一場球賽，或是我跟他一起到訪球員更衣室時，
我那種兩眼放光的感覺。
但他總會報以不解 『你真夠傻，這兒那麼無趣，讓我們快回到賽馬場上吧』。」
Tim Tetrick 很快理解到阿肥對於賽馬的熱忱，後者不管在賽前更衣室，
前往球場的大巴上或是中場休息時，他都會透過 RTN (Racetrack Network) 觀看賽馬賽事
「我後來就把我帳號的密碼直接給他了」
「每個月花10鎂就可以觀看所有你想收看的相關賽事看到飽。」
透過該 APP 阿肥可以觀賞北美，澳洲和紐西蘭的比賽。
Tim 認為 阿肥同時還用了另一個應用程式來跟義大利那邊的賽事。
「你很難解釋他為何會有這種熱忱...
100個人當中，恐怕有99人不知道什麼是輕駕車賽事。
人們知道什麼是純種馬，但是不會知道什麼是標準馬。」
「他一直說想跟我交換工作，」
「『你的工作是我夢寐以求的 dream job』，他總是這麼說。」
打球是工作，騎馬是生活
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