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也許是春天到了，身體自然想吃一些簡單的食物。
一張餅、一盤炒素十錦、或合菜戴帽..
感覺就很舒服！
庫存沒太多可以變化的食材，想吃捲餅又想吃燒雞..乾脆就來個荷葉餅+道口燒雞+玉米粥
簡簡單單！
道口燒雞（查不到我家在阿爾卑斯山在痞客邦的食譜做法，應該遺失了？所以想做的直接Google 了）
荷葉餅 https://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/159964946
#這不是業配文 #真心推薦
我的午餐，好好吃啊～
有奶奶的味道，完全是我們小孩的記憶！
如果有人不太能想像，可以參考一下平常去韓國料理「山東燒雞」，那道絕對是整桌的精華，不只開胃又下飯卻又清爽，它是一種很衝突的協調，百聞不如一見，才能明白其中滋奧妙。
而且很難相信我居然是在西班牙餐廳買到的，原因是那天我去吃白蘆筍燉飯，ㄧ進門看見一位阿姨認真的在處理雞腿，ㄧ隻隻金黃油亮的雞腿在桌上，封口、包裝，非常的整潔衛生，
看起來又很可口，好奇之下詢問，才知道是阿姨不想失傳的家鄉菜，而且都是自己去挑選食材，花上好長的時間製作，必須顧著火候。
老闆文章有介紹：「相信大家對「眷村」這個名詞並不陌生，我認為眷村也是台灣味(我心目中的台灣味是充滿獨特融合混搭/fusion的)一部分…早年在空軍建華新村(大安森林公園前身)眷村大門入口就有一攤專賣「河南道口燒雞」的豫延齋，除安慰當年來到異鄉的豫人，也讓沒嘗過這樣好味道的人，都喜歡且信任朱媽媽的道口燒雞及老滷味，除了過年過節排隊的人潮，也讓朱媽媽把三個孩子拉拔長大！朱媽媽憑藉著夫家祖傳祕方(八料+老湯)，從選雞，宰殺,炬毛、開剖、撐雞造型，到細炸、烹煮和火候掌握、用料、用湯等方面，都摸索出了一整套經驗，符合古法道口燒雞該有的四絕(色、香、味、爛)。」#擷取一部分介紹
像這樣的功夫菜，我是完全不會做，對我們這種做菜年輕人（30幾歲算年輕啦🤪）頂多做個麻婆豆腐，燒個魚再加一道獅子頭就挺厲害了，但這種燒雞....我是真的沒辦法～
所以直接買來最方便啦❤️❤️❤️
我因為家人太愛吃洋蔥，所以把它變成涼拌菜的概念了，不然應該肉多會更香，吃的到肉的入味與口感，搭配小黃瓜更是ㄧ絕～
我的涼拌菜是學奶奶涼拌大頭菜的調味：檸檬（把白醋換成更天然）、醬油、糖、香油、白胡椒少許，吃辣的可淋辣油。
「道口燒雞」已被中國政府列入非物資文化遺產，大家快來品嚐這樣的美味經典。
購買地方：幹嘛Qué Pasa西班牙餐酒館
#在地人推薦 #銅板美食
從台南到大里定居的朋友大力推薦的 #隱藏版早餐！😍😍😍
以在來米手工古法製作的碗粿很地道，
冷熱滋味不同，都很好吃，記得配辣椒醬油！😋
餐點通通銅板價，碗粿30元；Q彈炒米粉20元；
油豆腐湯只要10元，讓你吃飽飽只要銅板價~💖💖💖
http://wp.me/p7xbdf-1nv
#台中美食 #大里美食 #大里早餐
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大里十九甲麻豆碗粿
電話：04 2270-3808
地址：台中市大里區立仁路134號
營業時間：週一-週日 5:00-13:00。
