【雄好呷作者精選 ㊙️】
高雄 跨百光年 灣區周邊熱點
#鹽埕 #哈瑪星 #旗津 #大港埔
口袋造訪名單 不藏私釋出（歡迎轉分享）
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▪經典吃食 ▪ 個性小店 ▪ 特色住宿
有鑑於《雄好呷》出版後、加上近年來被頻繁預約的「與作者美食散步」導覽特別企劃，有太多朋友和讀者常和我敲碗美食之外的旅行情報，想串成翻玩港都的過夜行程。
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剛好趁著這次 #跨百光年 高雄有一連串精彩活動，順著臨近活動現場愛河灣區周邊的熱點區域：鹽埕、哈瑪星、旗津、大港埔等（廣義涵蓋了鹽埕區、鼓山區、旗津區、前金區、新興區、苓雅區），花了點時間，精選出我的口袋名單，一次整理給大家規劃和參考，當成我為大家準備的跨年禮物。新年快樂！
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因為實在是太多好店了，因此每個主題，只精選6到10家店，光這樣連假3天肯定已經是玩不完了（有粉絲頁的店家我盡量用@和#方便大家直接搜尋，但似乎有標籤上限，其餘再麻煩自己查詢囉）：
【台式早點／早午餐】
#大溝頂無店名早攤（魚肚漿粗米粉）、#阿忠（小捲米粉、炸魚脊骨、煎虱目魚腸）、#郭家肉粽（碗粿、豬腳湯也別錯過）、#七彩葫早餐店 （台味傳統早點）、#肉粽伯、#阿貴虱目魚、博義師燒肉飯 總店、#興隆居（爆漿湯包）、#郭家肉燥飯、#哈瑪星30年手作古早味蛋餅、Mini SU Brunch 小蘇蘇素人早午餐、糧好食光 Kitchen & Cafe 早午餐
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【午／晚餐】
長生29、#堀江麵店（乾麵、沙茶肉飯系列、甘蔗雞切盤）、小西門燉肉飯-高速餐廳（也愛火燒排骨和蛋黃肉）、#小暫渡米糕、#林家園汕頭麵、#阿進切仔麵、#阿英排骨飯、Uben 油飯（還有辦桌羹）、#蘭姐古早味傳統美食（酸筍豬腳湯）、#湯生潮州餛飩麵（鮮蝦餛飩麵）、月娥鴨肉店、#施家土魠魚羹（六合夜市路口）、#鴨肉本、#阿標米粉湯（魷魚切盤、炸魚板）、四口田手作麻辣（創始總店）、#檸檬香茅火鍋
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【點心】
阿綿手工麻糬（水果大福、土雞蛋布丁、土蜂蜜蛋糕也推）、#三郎麵包店（爆漿奶油餐包）、鹽埕吳家金桔豆花、#下一鍋水煎包、無招牌大禮市場香雞排、#婁記饅頭（搭限量辣椒醬）、#大ㄎㄡ胖碳烤三明治、#阿囉哈滷味(創始店)、Dough DoughNuts #兜兜圈（甜甜圈）
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【冷熱飲／冰品】
香茗茶行、#純愛冰菓室 Puppy Love、不二 TEA&No.1（喜歡加咖啡凍）、一等一咖啡茶飲、#仁愛一街無名綠豆湯、#清涼愛玉冰 （南華路步行街）、#天池冬瓜茶（最愛冬瓜檸檬和冬瓜烏龍）、#樺達奶茶、#鄭老牌木瓜牛奶、#藕家（藕粉珍珠黑糖鮮奶茶）、#九記食糖水
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【西式甜點／咖啡館】
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs、#頂加甜點、Lycannele思維一露法式甜點（可麗露和法式米香超優）、銀座聚場 House of Takao Ginza、Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋。甜點、五零年代咖啡、路人咖啡1號店 Ruh Cafe No.1、#草圖自家烘焙咖啡館
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【餐酒館／老派西餐廳】
Gien Jia 挑食、好市集-Le Bon Marche、猶大獅廚 the little lion of judah、雅樂廚苑 Good Food Kitchen、#安多尼歐、Pappagallo / 波波加洛西式餐館、#新國際西餐廳、#鴻賓牛排館、#角洲牛排館
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【異國／創作／無菜單】
KYOMO PASTA 義大利麵専売、#達文郡義大利麵館、#驚鮨（板前手作料理）、#魚老闆（頂級海鮮 日式呈現）、Sayang東南亞創意料理、#平凡五金行Hei Bonn Gōrudohausu（鍋物）、龜時間 goöod time（老派喫茶店）、旅行養分 - 餐飲．活動．概念空間（異國餐點）
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【酒吧】
三千 - Atman Space、#上善若水 Goodness Bistro（日式酒吧）、小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d'hôtes、藍世界啤酒屋 Focus PUB（有隱藏版熱炒）、#老屁股音樂屋 Old Fart D.J. Bar、Old.Trick #佬掉牙商行、酒場 清志郎、Marsalis Bar 馬沙里斯爵士酒館、Pier No.1（英迪格高空酒吧）、#廢墟Bar X 你好哇.寓所
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【台式海產／澎湖海產／汕頭火鍋】
（高雄特色分類）
海味澎湖活海產、泰山汕頭火鍋-興中店、天天沙茶火鍋、廣東汕頭勝味火鍋店、#旗津海濱海產、#金聖春活海產
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【個性時髦小店】
空腹虫大酒家、Hui Fu Teas Concept 薈福村茶、七号閱覽室 Experiment at 7th（非營利圖書室）、#一坪書室、#超級鳥註冊商標 /Super Bird trademark、MoriMirror 墨里鏡子（日本文具 小物雜貨）、艾比路唱片行 Abbey Road、#SKB文明鋼筆、#梁蘇蘇手作食 、#信的店 - Jam & Pastry Collection (餅房/工作室)、山壹旗魚食製所 YAMA ICHI Tempura、#鹽埕黑白切、南瓜百貨（古著店）、#灰灰基地美術館、#野無境 、#無關實驗書店（黑暗書店）、江糊
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【旅宿】
鶴宮寓 ho̍k house、高雄比歐緻居brio Hotel Kaohsiung、#城市商旅 - 真愛館、駁二館、阡陌一舍 UNS、銀座聚場、小島公寓
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更多即時性隱藏版資訊，2021年可直接追蹤我的ig帳號👉1982rogi，
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另外，《雄好呷》預計明年將全新改版，目前紙本書通路缺貨中，想帶書玩高雄的朋友，可先參考購買電子版 🙏
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我們先做好行程規劃，但全球疫情依舊嚴峻，也請大家隨時追蹤 衛福部 的 疾病管制署 - 1922防疫達人 獲取最新情報並配合中央政策，如果跨年活動真的被取消也沒關係，有安全的環境，隨時都能再下來玩，謹慎迎接2021，祝福大家都平安健康，也向辛苦的醫護人員致敬。
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👉12/31更新：跨百光年所有活動改為線上直播
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#資訊歡迎轉分享
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#雄好玩
#雄安全
達文 西 咖啡 菜單 在 [食記] 數家台北咖啡自烘店簡易心得- 看板Coffee 的推薦與評價
近期被問了一個問題：你最喜歡的咖啡館是哪間？
當下在我腦海中浮現的咖啡店，卻多是在東京的幾家特色咖啡館，這才驚覺長居於台北地
區的我，對於台北的咖啡店所知甚少，因此趁著在封關前比較不忙的平日中午、假日，尋
訪了一些位於台北的自烘店。
得之於本版的資訊甚多，此篇文無非是希望與大家分享所見所聞（與所喝）。
１．Fika Fika Cafe （松江南京站附近）
強調北歐風的極簡精神咖啡館。店內的空間是所拜訪台北咖啡館中，座位與座位之間相隔
最大的。店內的色調主要為原木色，坐落於伊通街上，三角窗皆做落地窗，店鋪前方就是
個小公園，視野相對開闊。在平日中午入座率也將近一半，是相當具有人氣的店舖。陽光
灑落，度過一個悠閒（或是忙裡偷閒）的午後，十分愜意。
甜點、飲品選擇多樣。此次前往點了杯咖啡拿鐵，對於咖啡拿鐵的印象不太深，中規中矩
，本來預期北歐風的中輕烘焙也會影響該店所出的咖啡拿鐵，使得調性比較偏向輕、酸等
類似SOE的那種走向，但卻不然。
買了中輕烘的蒲隆地回家沖煮，確實在烘豆技術上，不負北歐烘豆冠軍的盛名，前端的風
味表達完整，口感滑順。
整體而言，是家十分有制度、訓練與品質要求的店舖。整體豆價稍貴，約1/4磅均在300元
以上。空間舒適、定位明確，是家我願意與不論朋友對咖啡接觸多寡，都願意將其帶來的
精品咖啡店。
２．RUFOUS COFFEE ROASTERS （科技大樓站附近、近台大）
此次並非第一次來Rufous，是二或是三訪。Rufous算是在台北地區相當知名的店，每當問
到台大附近的精品自烘咖啡店時，必定會提及此店。店內燈光屬於比較暗的咖啡館，座位
數量不多約十來個（當天周六中午前往，下午一點營業，一點半就客滿了。）
第一回來是品嘗手沖，對於店家要求手沖咖啡的細節，感到驚艷。當時被溫杯的方式驚訝
到（店內是使用熱風來溫杯）。時間有點久遠，只記得手沖的中南美豆表現令我十分滿意
有趣的是回家後上網查看相關資料，有一派說法說Rufous的濃縮咖啡才是不可錯過的傑
作。時隔兩年，念念不忘的我藉此機會回訪，一嚐其極負盛名的espresso。
因為喝不慣濃縮咖啡直接喝，我點了咖啡拿鐵代替。但這次的口感讓我覺得略顯失望。不
知為何，頂多只能用中規中矩來形容。也許是當天的豆況、沖煮不穩定，但這讓我體會到
了，味道的判別是非常主觀的，所有名店的人氣品項，自己也不一定會喜歡。多方嘗試，
找到屬於自己喜愛的味道，這才是真正的享受咖啡吧。
３．Coffee Sweet （台北車站、善導寺站步行約7-10分鐘）
店內禁止拍照，故無照片。但好像有些網友有偷拍放在google map上，有興趣可查找。
位於市民大道與中山北路的交會口，華山公園後，位置十分低調與隱密。
（Google map導航時會避開穿越公園選項，繞一大圈，若要造訪的話可以直接穿越公園）
營業時間只有平日的白天與週六的下午茶時段（當時OS 這時間還真的是來做下午茶的），
每月第一個周六也休息。店內裝潢十分的樸素，有點家庭式餐館、理髮廳的那種風格。
這家店是我認為最給我把做咖啡、飲咖啡融入日常中的一家店。就如同我們上家庭式餐館
那樣的自在與自然，當日造訪時店內還有兩位年紀非常大的老人家也在店內飲用咖啡，這
光景在其他咖啡店中較為少見。
一進門老闆便會親切地和你打招呼，就像是親切鄰居那樣的自然。主要沖煮採用虹吸壺與
手沖，老闆會樂意與你討論豆子的特性與口感（前提是他不在忙時）。當日喝了非洲衣索
比亞的野薑花，口感奔放，香氣直撲腦門，就敘述上來看是支90+的豆子。整體茶感明顯，
，有種喝香檸紅茶的感覺，而不像是在喝咖啡。放涼後酸感愉悅。
有個小插曲是我當天中午跑比較遠，到了時候其實時間上比較趕，除了喝了單品外還想要
買一些豆子。此店買豆子的順序是希望顧客能先好好地品嘗沖煮好的咖啡，喝了一個階段
後，會由店員將豆籃（就是裝著自家烘焙的豆子的籃子）帶到你座位上，讓你從容地選豆
子。可以體會到店家希望顧客能專注地享受喝咖啡當下的用心，是一家人與人之間距離很
近、人情味濃厚、咖啡技藝相當高超的一家精品自烘咖啡館，非常推薦。自烘豆價格也相
對親民，按照豆子的表現與價格考量，我會一再回訪購買。（當天買90+的衣索比亞野薑
花，1/4磅280元，其他價格約在230-250間，geisha價格就貴滿多。）
４．Jack & NaNa （忠孝新生站附近）
Jack & NaNa 是一家隱身於巷弄中的小店，在找店時走著走著都懷疑自己是不是走錯路了
整體店鋪不大，吧檯、長桌（類似書桌那種，有一個長邊靠牆）、三人座，總共約十個位
子。觀察了一下書架，老闆好像非常喜歡日本文學與咖啡文化，大約有一半以上的書都是
日本作家或是相關主題。
整體而言，這是一間可愛的小店。Menu上直接宣告本店的豆子都是店長喜歡的豆子，而且
多少都帶有點酸味（沒有不酸的），老闆Jack很認真，也會很仔細與你討論豆子，包括沖
煮比例都會樂於和顧客分享。一開始的時候覺得有點對不太上老闆的頻率，個性十分的率
性與認真。
手沖的風味十分的乾淨，也不失層次感。當天點了巴拿馬艾利達，發酵水果香味與酸味表
現乾淨，能夠仔細喝到咖啡本身的滋味。
另外一提，鐵觀音起司蛋糕十分好吃、特別，搭配手沖咖啡，真是人生一大享受。
５．沛洛瑟珈琲店 （小南門站步行約10分鐘）
沛洛瑟（我一直搞混沛洛瑟和沛瑟洛）是間會讓人感覺到溫暖的店家。拜訪的時候是年前
最後一個工作日的傍晚，人並不多，但店裡的感覺卻是那種就算人少也不會感到孤寂的氛
圍。有點像是家的感覺，大家各忙各的，彼此不打擾，卻能夠感到溫暖。
沖煮方式可以選擇，賽風、手沖、義式SOE或是比較少見的愛樂壓。店家對沖煮穩定度、教
育訓練頗有自信。品嘗了之後，對於店家的烘豆水準有了體會。該店烘豆的特色我認為是
把單品的特性拉得比較明顯，強調了單一豆種的特性。沖煮手法也是同樣強調特色。
喝了一杯肯亞豆之後，檸檬酸風味強勁直接的表現，猶如100英里的直球毫不囉嗦地投入好
球帶，初時覺得難以入口，而後卻能細細品味回甘的後韻。
買了伊索比亞的水洗豆，回家手沖後body感濃厚，起心動念下做了SOE，大為驚豔。其可可
與牛奶滑順感在SOE時表現極為突出，協調地制衡了酸感所帶來的酸澀。打破了我對於衣索
比亞豆花香調與酸感突出的風味印象。
此家的豆子是我覺得在這幾家中CP值最高的，半磅約350-400間，豆子無論沖煮方式皆表現
良好，我會一再回購。
６．single origin espresso & roast （已遷移至蘆洲站附近）
此店原先坐落於台北市東區，因為原先店舖即將都更，而遷往了距離老闆家附近的蘆洲站
其實小弟我是三蘆人，無意間聽聞此店搬遷至蘆洲站，不由得暗自擔心。相對於台北市的
消費水準與精品咖啡消費習慣，三蘆區的精品咖啡消費水平還在成長階段，不乏精品店舖
近年來極力推廣（魚缸咖啡、sunsquare、馫品咖啡...），但相較於台北市還是有不小差
距。single origin新店面位於蘆洲站步行約十分鐘，沿路都是鐵工廠，初次來的人真的
會懷疑自己是不是走錯。
老闆十分的親切，非常熱情地與顧客分享風味、沖煮參數等等細節。豆子放置在牆上，選
豆時就直接打開袋來聞。老闆說因為味道的認知很主觀，若只是用文字敘述，一定不及直
接用聞的來的精確，是咖啡店中少見的作法。
開在這裡的好處可能是店面成本較低吧。
藝妓240，還可以免費續第二支豆子（可以選不同豆子；若選擇義式濃縮做法的話則是第二
杯半價）。其他的均價都在150-180間。
這次品嘗的是巴拿馬藝妓，分別採用了手沖與SOE作法，並加4盎司的鮮奶做成1:1拿鐵。
老闆手沖的參數粉水比抓比較大，整體沖煮起來味道十分的乾淨，可以把香氣較為明顯地
表現出來。而SOE則是特別讓我印象深刻，將藝妓的複雜香氣與風味層次帶出，喝完時還
悵然若失呢。
老闆新展店不久，若方便前來的朋友，不妨前來，在蘆洲享用實惠的精品咖啡。
以上與大家分享簡單的台北自烘店心得，也請各位大大有特別推薦的台北咖啡自烘店請不
吝於推文分享，謝謝！
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