Search
Friday night 快到「筷炒」一起台味覺醒🥃
格蘭利威一向把最好的留給台灣！這次更攜手20家同樣注重創新理念的台菜餐廳與餐酒館，推出台味覺醒饗宴，要讓大家可以品嘗到傳統與創新的台式美味！
筷炒精選出三道經典料理，避風塘軟殼蟹、沙茶魷魚炒、煙燻黑鱈魚每道都和格蘭利威13年雪莉桶威士忌絕配！
避風塘軟殼蟹搭上格蘭利威13年雪莉桶，反而更能帶出酒中的甜味；吃一口沙茶魷魚炒再喝一口酒，反而帶走台菜最常見的油膩感，口感清新帶出格蘭利威13年辛香的尾韻，真的是很不一樣的台式餐酒體驗。
9/15~10/31只要到「台味覺醒」合作餐廳點選指定菜色，就可以體驗格蘭利威13年雪莉桶威士忌！
#台味覺醒 #源自傳統的創新風味 #格蘭利威純正雪莉桶 #筷炒 #創新出眾不變初衷
《樂閣》
📍嘉義市東區成仁街238號（長榮街轉角）
⏰11:30-14:30｜17:00-20:30
☎️（05）2765238
💡串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵 $240
串烤雞肉一大串滿浮誇的😂 雞肉和蔬菜們都不錯，沒有太焦的狀況～白醬表現中上，奶油香算是蠻濃郁的！
💡蜂蜜梅花豬地瓜味噌醬燉飯 $270
看到這個口味時覺得很酷！梅花豬口感有嚼勁，帶一點蜂蜜的甜味，燉飯的味道則是濃郁地瓜香（感覺像是地瓜打成泥去燉煮的）味噌的味道倒是偏淡一些～
💡避風塘軟殼蟹鹹蛋奶油醬燉飯 $280
本來以為上面三塊是炸雞，結果居然是軟殼蟹！咬下去直接噴汁出來真的被嚇到😂 燉飯口味有濃濃鹹蛋香真的蠻特別的，是中西合併成功的案例٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
💡炸花枝千島醬沙拉 $100
炸花枝口感酥脆，生菜有一點微苦味（店家說是正常的～）但小編吃不太習慣他們的千島醬，比較偏愛清爽不油膩的和風醬！
📝店內空間不算大，只能容納15人左右，但裝潢滿可愛且有質感的～店員態度也很親切🥰 整體來說餐點份量都滿多的，可以放心吃飽飽！
#樂閣 #嘉義美食 #嘉義早午餐 #嘉義餐廳 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #義式料理 #燉飯 #義大利麵 #串烤 #chiayifood #chiayicity #popyummy #popyummy嘉義 #spaghetti #我們三位
大家晚安～好多天沒來上菜了。這幾天家裡有點事，所以吃飯都隨便帶過；我也覺得很疲憊，沒什麼心情做飯。幸好到了今天情況已經有所好轉，家人也有心情好好吃飯了，晚上做了避風塘軟殼蟹和新學的大千雞，不管有什麼天大的事，都先吃頓喜歡的飯菜再說吧。
同場加映最近喜歡的甜點們——午冬甜點的千層酥真的很厲害，目前吃過芋泥卡士達、檸檬生乳酪和蜂巢鐵觀音三種口味，都很好吃也不奶膩，真的很美味。目前午冬是每週日晚上九點開放訂購，週五和週六下午取貨，不知道這禮拜會有什麼口味😍
#呼叫老吳 的肉桂捲在捲迷間非常有名，經過五個月的等待我也終於等到老吳的呼叫了（倒是胡三廚房的捲等了快九個月還沒有消息啊⋯⋯）。老吳的肉桂捲焦糖醬非常濃郁、捲體Q軟有嚼勁，是大人喜歡的口味！一向喜歡乾式肉桂捲的我，也被老吳折服了，真的很厲害👍
昨天領回一箱 #仁將 的肉桂捲，有好幾個沒吃過的口味（苦艾酒、無花果、摩卡咖啡），超級期待！而且這次還買了據說非常厲害的肉桂吐司和咖啡吐司，看來下禮拜又是一週練五天的節奏了😂
———————————————
工商時間：
#布夫歐式私房菜中秋禮盒團
團購連結：https://www.bonnebouffe.tw/?u=Y4YrLv
#老闆吃肉中秋補貨團
團購連結：https://www.ceosteak.com/hannah
折扣碼：滿千輸入MID可折50元
———————————————
IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
沙律醬芥辣炒蝦球
00:03
https://bit.ly/3khJCZR
材料:
中蝦 8隻
蛋黄醬 2湯匙
日式芥辣 1湯匙
大紅辣椒 1隻
胡椒粉、鹽、糖 各少許
乾葱頭 適量
山椒粉 適量
鹽焗奄仔蟹
01:13
https://bit.ly/2TcvQeZ
材料：
奄仔蟹 2隻
牛油 2塊
淮鹽 1碗
薑 2片
鹽焗蟶子
02:13
https://bit.ly/3kiy2gY
材料：
蟶子 300克
粗鹽 200克
花椒粒 20克
黑胡椒 20克
香葉 2片
五香粉 10克
啤酒魚
03:04
https://bit.ly/3kknOfX
材料：
紅鯛魚 1條
乾辣椒 5條
芹菜 (切段) 半棵
葱 (切段) 1條
薑片 5片
啤酒 1罐 (約330 毫升)
水 100毫升
蠔油 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 少許
古法巴馬火腿蒸桂花魚
04:38
https://bit.ly/3jdcnVX
材料：
巴馬火腿 30克
桂花魚 1條
冬菇 2隻
葱 5條
薑 1片
蒸魚豉油 1湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
蠔油 1茶匙
糖 少許
麻油 1茶匙
生粉 少許
豉油王煮魷魚
06:11
https://bit.ly/2TcMvz1
材料:
鮮魷魚仔 10隻
老抽 3湯匙
生抽 2/3湯匙
乾葱頭 2粒
薑 2片
葱 3條
胡椒粉 少許
糖 1湯匙
白酒忌廉煮蜆
07:16
https://bit.ly/3jiNAA2
材料：
大蜆 300克
洋葱 1/4個
檸檬 1個
白酒 200毫升
雞湯 50毫升
鮮忌廉 100毫升
牛油 20克
宮保魷魚
08:24
https://bit.ly/3dOBNrV
材料：
魷魚2隻
辣椒乾 10隻
薑 20克
蒜頭 3片
葱 1棵
鹽 少許
糖 2茶匙
紹興酒 2湯匙
生粉 1湯匙
生抽 1湯匙
茄汁 1茶匙
麻油 1湯匙
金銀蒸粉絲蒸扇貝
10:14
https://bit.ly/3dMnpkc
材料：
蒜頭 1個
扇貝 4隻
粉絲 1包
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒸魚豉油 1湯匙
蘋果無花果燉白花魚湯
11:51
https://bit.ly/34h6xyD
材料：
白花魚 1條
蘋果 2個
蜜棗 2粒
無花果 5至6粒
瘦肉 1斤
薑片 3至4片
葱白 1條
果皮 1片
水 2公升
鹽 2茶匙
糖 1.5茶匙
老壇酸菜煮白花魚
18:23
https://bit.ly/34iZDZY
材料：
白花魚 1條 (約1斤)
老壇酸菜 適量
薑片 3至4片
蒜茸 1湯匙
醃蘿蔔 適量
炸蒜子 適量
野生椒醬 1.5湯匙
炸蒜茸辣椒 適量
炒香芝麻 少許
熱水 適量
薯粉 1份
魚肉醃料：
生粉 少許
鹽 少許
糖 少許
水 少許
避風塘軟殼龍蝦
23:17
https://bit.ly/2FLZ5SK
材料：
軟殼龍蝦 1隻
指天椒乾 少許
二荊條乾 少許
青辣椒 1條
紅辣椒 1條
炸漿 適量
豆豉 2湯匙
豉油 少許
避風塘蒜：
蒜頭 4至5顆 (整顆)
薑茸 適量
豆豉 適量
豉油 少許
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#海鮮食譜 #炒蝦球做法 #奄仔蟹食譜 #蟶子食譜 #魷魚處理
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
材料：
軟殼蟹 3隻
脆漿 1碗
蒜酥 150公克
蔥 1根
乾辣椒 1根
調味料：
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
醬油 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
作法：
1.軟殼蟹剪去鰓，洗淨後吸乾水分，每隻切成四塊。
2.調好脆漿粉；蔥和乾辣椒切小段。
3.熱油，將作法1的軟殼蟹塊放入脆漿裡，沾滿粉漿後放入油鍋，以中火炸至表面金黃酥脆，再撈出瀝油。
4.作法3的鍋內留少許油，放入蔥段、乾辣椒段炒香，再放入炸好的軟殼蟹及鹽、糖、白胡椒粉拌勻，最後加入蒜酥、醬油炒勻即可。
脆漿調法：（容量比4：1）
4杯低筋麵粉＋1杯糯米粉，加水調至煉乳狀即可。
避風塘軟殼蟹 ｜過年精華Ⅲ【中式料理很有Sam】愛吃蟹卻懶得動手處理螃蟹嗎？ 軟殼蟹讓愛吃的你愛不釋手 跟Sam主廚學做 避風塘軟殼蟹 絕對讓你扒好幾碗 ... ... <看更多>
【避風塘軟殼蟹】 需用餐3天前預訂✨ 軟殼蟹即為蟹殼尚未硬化的螃蟹 本身富含豐富營養且口感相當特別若客人忌諱剝殼那麼軟殼蟹是最營養且方便的選擇加上避風塘類的 ... ... <看更多>
避風塘軟殼蟹 在 避風塘炒軟殼蟹｜酥脆螃蟹好美味阿【中式料理很有Sam】 的推薦與評價
避風塘 炒 軟殼蟹 ｜酥脆螃蟹好美味阿【中式料理很有Sam】大家是不是都覺得吃螃蟹很麻煩不會吃呢? 軟殼蟹 不用剝殼，可以直接吃下整隻蟹 趕快學起來做 ... ... <看更多>