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"蛋黃酥界愛馬仕✨" 1盒轉賣喊價5千‼️漲7倍😮
👉中秋連假要到了，有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥，今年改採預約制，加上限量，幸運搶到的民眾上網轉賣，一盒原價730元，喊價最高到5000元，價格飆漲快7倍。彰化蛋黃酥名店不二坊，蛋黃酥一顆也漲價5元，到45元。部分民眾坦言，可以接受的價格，一顆還是在50元以下。而今年網路4大人氣口味為流沙、芋香、棗泥、菠蘿口味蛋黃酥。
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#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化
有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:
「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥， #靈感來自於香港的皮蛋酥。」
「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或（綠）豆蓉、皮蛋後，表面刷上蛋黃烘烤而成，郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象，回台後即著手進行改良。」
原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥，來自香港的皮蛋酥！！
我想念好久的皮蛋酥啊！
我後來又想，是郭元益only，還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥？
個人很難求證，但至少可以從歷史的先後比對。
香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家，也是皮蛋酥有名的，說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代，我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。
皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項，嫁女餅等於台灣的喜餅，還有核桃酥，各種的酥，中式的喜餅是當年結婚必備的，後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。
皮蛋也是蛋，有 #傳宗接代的寓意，由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜)，所以最初皮蛋酥，是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的，像照片裡的樣子，現在香港老店還有賣。
台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢？有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創；也有人說是1980年代的台中餅家發現的；郭元益也確認是1980年代的產品。
所以，論時間點，的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。
現代人覺得熱量高，後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥，從整顆皮蛋變成半顆的，前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子，後來好像停賣了。
我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味（皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀），不討喜的黑色，很難獨當一面成主角，只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。
想出幫皮蛋酥改頭換面，改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥，發展出無限大的中秋商機的師傅，真的太有遠見！
我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅，改天再分享喔！
#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。
「喔熊月餅」太犯規可愛！😍 有「烏龍茶」、「鳳梨」口味～😋
一年賣出「450萬顆」的「酥皮月餅」！更是欠吃爆！XDD
＃中秋節 ＃鳳梨酥＃韓國人在台灣 ＃美食吃吃燦
＊絕對不是廣告
＊評語絕對誠實
＊台灣鳳梨酥絕對第1名
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〖本次試吃品牌〗
第一類：傳統鳳梨酥（鳳梨冬瓜餡）
《佳德》 - 鳳梨酥
《龍鳳堂餅舖》 - 鳳梨酥
第二類：土鳳梨酥（全鳳梨餡）
《陳允宝泉》 - 原味鳳梨酥
《信手工坊》 - 土鳳梨酥
《紅櫻花食品》 - 鳳梨酥
《郭元益》 - 100%純鳳梨酥
《伊莎貝爾》 - 土鳳梨酥
《大王千金》 - 金鑽鳳梨酥
《吳寶春》 - 無嫌鳳梨酥
第三類：鳳凰酥（內含鹹蛋黃）
《小潘蛋糕坊》 - 鳳凰酥
《皇樓》 - 鳳黃酥
《SWEETSPURE》 - 日月潭紅茶鳳凰酥
第四類：創新口味鳳梨酥（茶香 or 果香）
《小茶栽堂》 - 紅茶土鳳梨酥
《滋養製菓》 - 鳳梨酥
《ICOOKIE私房手作》 - 蔓越莓甜心酥
《陽光菓菓》 - 愛文芒果酥
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
【Instagram】：
https://www.instagram.com/kr_ah_chan/
【Facebook】：
https://www.facebook.com/GabyChanYaTaiwan
迷你京饌玉露✨ ｜ 郭元益的喜餅京饌玉露，相信許多人皆品嚐過，並給予極美味的評價，因為這是以特選上等黑毛豬肉脯、鹹 ... 現在精典的喜餅口味也設計成迷你尺寸囉！ ... <看更多>
贈送郭元益大餅(鳳梨椰果口味)，保存期限至1/30。 https://i.imgur.com/NYnuG0x.jpg. 面交時間為平日晚上為主，有意索取者請站內信約時間，謝謝。 ... <看更多>
郭元益大餅口味 在 [問題] 喜餅選擇郭元益禮坊伊莎貝爾- 看板GetMarry - 批踢踢 ... 的推薦與評價
趁連假~去了板橋喜餅街逛了一下
也拿了試吃品給母親大人~
本來要依照媽媽喜歡的大餅來抉擇西式
但我媽說....
沒有真空包裝試吃大餅的(伊莎貝爾) 比較濕潤 比較香 囧
有真空包裝的試吃大餅(郭元益 禮坊) 不知道是不是乾燥劑造成沒那麼好吃 囧
叫我們自己決定 老公叫我決定 我是個超級沒主見的人啊!!!! 除非喜歡到爆!
因此!!! 我需要各位幫幫我QQ
1. 郭元益_法緹嵐沐
2. 伊莎貝爾_蕾絲婚戒
3. 禮坊_囍嬡
價格差異不大 餅量也多
且跟我的婚宴會場顏色 紅色 都有互相呼應 所以難抉擇啊!!
再請各問大大 幫忙評估大餅的差異後給我個建議QQ
感謝感謝!!!!!!!!!!!
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