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【當北京人在談理想，上海人在談金融時，在武漢大家正閉著眼睛算一鍋豆皮會切成幾份】
裹肉餡，外脆內軟的三鮮豆皮，是武漢街頭巷尾出現頻率僅次於熱乾麵的過早小吃，也是用料做豐盛，做法最繁複的。這裡的三鮮指的不是蝦仁、豬肉和雞蛋之類的餡料，而是五花肉、香干、冬筍和香菇等等。
武漢的豆皮與其它地方用來做涼菜和輔料的那種不同，一份正宗的武漢豆皮，是一張皮，一份糯米飯，和一份臊子的合體。而它之所以叫豆皮，而不叫臊子糯米飯的關鍵，正是那張皮。
#鄂菜 #豆皮 #三鮮豆皮 #武漢 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
麻醬被特製醬汁化開後，不但免去了沾附口腔四壁的黏膩，又增香提味，加上酸酸辣辣的酸豆角，完整地被鹼水麵條提起，很容易打開食慾不振的胃口。
1930年代初，祖籍湖北省黃陂蔡榨，原本在漢口長堤街賣湯麵的蔡明偉，反覆試驗改良，摸索出一套先把麵煮到七八成熟，然後快速降溫並均勻抹上油的「撣麵」工藝，後來又加入麻醬和調料增香。當時叫「麻醬麵」，直到1950年代才改稱為「熱乾麵」。他的店名因其店門前有兩棵的大樹取名為「蔡林記」，期許生意興旺，兩棵樹成為一片樹林。
#武漢熱乾麵 #過早 #蔡林記 #鄂菜之兵法
全新食魂【蟠龍菜】💫 凡大宴必有龍席🐉
——觀天運星斗，算策定風濤——
[凡人名] 蟠龍
[菜系] 鄂菜
[定位] 爆發
[朝代] 明朝
[背景故事]
蟠龍菜是一道有著百餘年曆史的湖北名菜，當地有“凡大宴必有龍席”的說法。烹製此菜需將雞蛋、豬肉、魚肉做成蛋皮肉捲，擺放成龍形後上籠蒸製，成菜色美味鮮、香嫩可口。
於權位之爭中化靈的蟠龍菜，憑藉其出眾的謀略，暗中推動著局勢的變遷與發展。歷經江山更迭，他深知潛龍在淵、蟄伏一時的道理，而若一遇風雲， 也應合時而動，一飛沖天。在種種機緣下，蟠龍菜來到九天之上，擔任天機殿殿主。
作為觀測天機的神君，蟠龍菜運用一塊式盤便可窺天道、 推事理，天地萬物的運行演化盡在他的掌握之中。雖能觀測命數，但他卻不甘被命數所縛。蟠龍菜渴望探究天道至理，親手創造那天命之中的變數。
⚔戰鬥技能⚔
[佔算]
六壬通靈，逢凶化吉。攻擊單個目標並造成100%傷害。
LV.2技能傷害+10%
LV.3技能傷害+15%
[潛龍在淵]
五行求數，數衍古今。潛龍在淵，待時而動。己方其他食魂每次普攻時，對同一目標造成50%傷擊並算得1點五行氣運，1回合至多觸發3次。自身匯集5點五行運時，消耗5點五行氣運，施放或躍無谷： ,對目標造成100%傷害並致盲1回合。
LV.2測算氣運期間技能傷害+ 10%
LV.3測算氣運期間技能傷害+ 10%
[衍象道天機]
觀天之化，推演萬事之類。獲得1點五行氣運，進入推演狀態2回合。
此狀態下每次施放潛龍在淵：獲得額外1點五行氣運。
LV.2技能冷卻回合1
LV.3推演狀態下提高10%傷害
LV.4推演狀態下提高10%傷害
[狀態解析]
五行氣運： 五行氣運皆備時施放或躍無咎；
致盲：攻擊時有75%機率被閃避
[生活技能] 精進不休·高
[升星材料] 突厥榛子、漢帝金杏
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#食物語 #美食擬人 #食魂
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【Yuki TV】在天津能吃到地道的湖北菜嗎？熱乾麵,豆皮,米酒湯圓隔壁小孩都饞哭了!
在外面比較吵，收音的時候可能話筒沒調好，有點破音，在餐館裡的時候我聲音會比較小，怕影響到其他人。
所以這集收音質量可能會有點不太好，請大家見諒哦！
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