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讓偏鄉的孩子吃得好、吃得飽，孩子才能安心學習！
擔任立委六年來，我不斷向中央政府提出「鄉鄉有央廚」、「政府投資營養午餐設備」、「偏鄉加給補助」等主張，希望從源頭解決偏鄉校園午餐的問題。
今年四月，行政院宣布營養午餐四支箭，開啟「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，要讓偏鄉和都會區學童都能享有相同品質的飲食照顧。
今天，再度收到好消息，#高樹國中、#泰山國小、#建興國小 等三所國中小率先通過，將 #擴建中央廚房，不僅可以統一供應周邊學校營養午餐，讓孩子們吃得更好、吃得更飽，還能讓學生現場觀摩餐點製備過程，落實食農教育與職業試探的目標！
#有經驗 #會做事 #鍾佳濱
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(照片非疫情期間拍攝)
鄉鄉有央廚，學校午餐再升級！
擔任立委六年來，我不斷向中央政府提出「鄉鄉有央廚」、「政府投資營養午餐設備」、「偏鄉加給補助」等主張，希望從源頭解決偏鄉校園午餐的問題。
終於，今天中午傳出好消息，行政院宣布營養午餐四支箭：「興建137座中央廚房」、「統籌人力與運送」、「食材聯合採購」、「提高食材補助費用」，完全符合我先前所提出的主張！
長期以來，屏東許多學校因地方太偏遠或學生太少，導致沒有廠商願意進駐，提供營養午餐的服務，像是 #車城、#恆春 等特別偏遠的地區，即便學校有公辦的營養午餐，但不只廚工難找，還要因為要服務學校的分校，而必須花上一大筆運費。
而且，因為屏東幅員遼闊、學校分散各處，營養午餐廠商又為了要有規模效益，一次供應許多學校，導致午餐配送時間被拉長，食物在運送的過程中容易變質，使得校園食物中毒事件頻傳。
以車城為例，整鄉只有兩間學校，308名國中生、266名國小生，但同時，車城有1753名長者，若是能在車城建置中央廚房，不僅能滿足校園午餐所需，還能進一步服務獨居或在關懷據點的長者，讓偏鄉得到全面性的挹注。
因此，我從上一屆便不斷要求教育部：
第一，#鄉鄉有央廚：讓每鄉都有一間學校或場所設立中央廚房，提供附近學校營養午餐，不僅能控制營養午餐的配送時間，也能控管使用的食材，若供應量大於校園所需，還能進一步服務在關懷據點或獨居長者。
第二，#投資營養午餐設備：現有廚房的學校，政府也應該補助學校改善設備，讓品質能進一步提升。
第三，#偏鄉加給補助：對於偏鄉的學校，要針對廚工或運費給予補貼，才能讓廚師或廠商有意願前往服務。
感謝行政院今天宣布營養午餐的這四支箭，不僅讓我過往為屏東的努力有了回饋，更重要的是，讓屏東的孩子能享受到更健康、更安全的營養午餐。
不過，最後我仍要繼續要求教育部進一步訂定「#校園飲食指南」，讓學校為學生準備更加健康、好吃的午餐。
不只班班要有冷氣，鄉鄉更要有央廚！
今天在立法院總質詢時，我以過去擔任副縣長的經驗，以及這幾年在屏東擔任民意代表時所聽到的意見，向 蘇貞昌 院長提醒，「班班有冷氣」的政策在屏東頗受歡迎，不過因為政策推動的時程緊湊、標案集中，使得基層在執行上有難度，專業廠商又可能搶工、搶料。
因此，具體建議蘇院長接下來還沒標出去的標案，或可以考慮改以分區「購買服務」的模式，讓廠商一次負責五到十間學校，讓學生上課時能有「合適溫度」，自行以 #綠建築 、 #校園綠化 、 #裝設太陽能板 ，或 #裝設冷氣 的方式達成目標，也能減緩未來可能面臨的搶工搶料問題。
此外，更重要的是，我向蘇院長建議，除了 #班班有冷氣 ，更希望能夠 #鄉鄉有央廚 ，每一個鄉都能建立一個以上的中央廚房。由政府建立中央廚房交給民間經營，一方面能夠負責鄉內國中小、社區長照據點、文化健康站、獨居長者的愛心便當，另一方面，還能夠控管廚房衛生條件以及送餐時間，監督使用國產食材，保障用餐者的食物安全。
感謝蘇院長在最後能夠給予正面的回覆，要求 教育部 通盤研究，一起把事情做好！
完整影片請看 → https://ivod.ly.gov.tw/Play/VOD/126848/1M/N
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地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
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營養午餐離你多久了？
記得學校沒有中央廚房前還定過外面的午餐便當
中午男生還要去搬便當，有沒有人有相同的經驗呢？
今天來回到我的故鄉彰化二林
開箱我母校二林國小的營養午餐
順便證明一下我真的曾經是合唱團哈哈哈哈哈
究竟現在小學的營養午餐都吃些什麼？跟以前一不一樣？
影片拍攝於三級警戒前
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
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