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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,750的網紅秧秧是個大叔,也在其Youtube影片中提到,發現我後來忘記在影片提到XD 做酒促的確蠻容易被性騷擾的,只是看事情的嚴重性評斷 言語性騷擾我都會無視開到滿,如果動手的話就無法接受了! 本來打算這支也要做個10分鐘,刪刪減減變6分鐘 還讓你們等那麼久(笑) 拍謝啦~~~~~~~~ 如果對酒促這個職業有興趣,想額外增加收入,我能轉介紹我的行銷...
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《信報》專欄
「Kabuto San壽司的空氣感」(更正:應該是Kubota San )
上週寫了我在香港喜歡的壽司師傅Masa San,他是香港少數做蝦夷前派別壽司的師傅,今天可以寫一寫Sushi Saito的Kubota San。Sushi Saito的大名不必贅言,4年多前在四季酒店開業之際引起極大轟動,可惜在東京派過來坐鎮的Fujimoto San壽司握功不過爾爾。還記得有一次我在那裡晚餐,眼睜睜看著他把手上那片柔嫩的 Otoro捏破了撕裂成兩半,看得我呆住了,他則不好意思地把醋飯和魚料扔掉再重新來過。儘管Fujimoto San態度親切友善,很懂得跟客人互動、談笑風生(這點頗有Saito San風範),但試過他的手勢兩次以後,我就沒有再去了。後來有朋友請客再多去了一次,他進步了,但於我而言未是高級壽司應有的水準,仍欠吸引力。
一年多前,聽說店裡來了新的壽司師傅Kubota San,是Saito San關掉了吉隆坡店以後把他調過來香港店的資深師傅,抱著姑且一試的心態,跟好友F小姐去吃個午餐,結果相當滿意。還記得飯後我們七嘴八舌地討論,F小姐說:「妳有沒有留意到Kubota San握的醋飯,空氣感特別好?其中有幾貫一放到碟子上,妳會看見面層的魚料稍微沉一沉。」沒錯,其中一貫的toro壽司就較為明顯,那片豔紅的魚身躺在醋飯上,中段的部分在那一秒的時間內會略為沉下,相信是醋飯內的空氣感所致。
Kubota San的握功水平高,控制節奏也一流,所以那次以後重拾了我對這家店的信心,較常回去光顧,每一次都稱心如意。Sushi Saito的午餐人均消費是1800元左右,以這個等級和表現水準來說,屬於性價比高。後來跟不同老饕友人談起,原來大家都抱著同樣的想法,難怪他們的午餐越來越難訂位,呵呵。
相信以空氣感來作為壽司的其中一個重要的評鑑標準,不會有人反對。壽司的醋飯,就是一小團米飯,Kubota San總是能以他嫻熟的手法,握出鬆緊有致的「飯糰」來,再跟魚料作個結合,成就一貫壽司所需要的一體感。有的壽司師傅捏壽司時控制不好,就會把醋飯捏得鬆,所以有時候只是夾起到一半就快要散掉了;捏得太緊也不行,除了口感會比較實,魚料亦難以跟醋飯有個緊密結合的效果。
有一次跟香港Sushi Saito的老闆黃生說起我特別欣賞Kubota San握壽司的空氣感,黃生說,Saito曾經跟他表示,Kubota San握壽司在掌握空氣感方面比他還要好,是他作為師父引以為傲的。無論如何,看Kubota San在三捏三轉間,讓醋飯中間形成「空心」狀態,飯粒間將注入更多空氣,吃起來豐盈飽滿,同時卻又做到不鬆不緊,你會明白,這種表現,才是藝術。
圖解:
1.Kubota San被調派來駐守香港店以後,整體水平提升不少。
2. 這貫Otoro壽司,因為Kubota San的握功快速流利所以保留了醋飯的溫度,入口時感到飯的熱力催化了魚脂的香氣,甘美可口。
#sushisaito
#sushisaitohongkong
#kubotasan
#agnescheefoodcolumn
#agnescheefoodcritic
酒店小姐心態 在 Facebook 的最讚貼文
吃瓜的一週,在北京警方的通報中,吳亦凡事件算是有個塵埃落定(雖然扯出了一個第三人)。通報印證了都美竹對吳亦凡的指控皆屬實情。不知道大家對此次事件有何感想?我來說說自己身為吃瓜群眾得到的感觸吧。
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從北京警方的通報中,證實了以下關鍵性的幾點指控:
1. 吳亦凡透過經紀人以MV選角的理由,邀請都美竹來見面。證實了其他女孩子也曾經被用選角、推薦等工作理由邀請,但實則卻是被灌酒性侵。
2. 雙方第一次見面就發生了性關係。
3. 在飯局中,吳亦凡團隊會暫時沒收女孩子們的手機,以防被拍到證據
這幾點都相對印證了吳亦凡利用自己的偶像特權、娛樂圈資源、地位、權力來為自己謀取性利益。而這次的瓜,也許就是對性權力不對等的關係,再一次的演繹。
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性權力不對等的關係泛指兩個人在認知、地位、資源、權力上有著明顯落差的情況下,所發生的親密關係。掌握較高權力者,利用自己的特殊地位去強行進入一段關係,或掠奪性資源,這是很多發生了此事件的女孩子的惡夢,因為弱勢的一方在發生的當下都難以取證,若真的留下證據予以公開,也會被反咬”居心叵測”,被旁人碎嘴,施以”蕩婦羞辱”。
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2017年在美國發生的 #metoo 事件,就是發生在娛樂圈內,關於性權力不對等關係中最大的世紀審判。握有好萊塢半壁江山的知名製片人Harvey Weinstein被控性侵與性騷擾,牽連出有將近70位女性曾在他手中遭遇類似事件。最終被判刑23年。吳亦凡事件也被稱作中國版 #metoo,微博hashtag #girlshelpgirls#更被置頂多日。
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吃瓜的時候,經常看見類似”這女的也不是什麼好東西”的評論。都美竹確實因為想得到演藝圈的資源而赴約,但沒想到的是被灌酒性侵,然後偶像承諾要愛她,要帶她去見媽媽(見媽媽這幾個字莫名好笑)。從性侵行為變成戀愛行為,這場戲也是需要演技的,之後再冷淡處理甩掉對方。都美竹像玩物一般被操弄於掌中,不甘心想掀底牌時,吳亦凡經紀團隊用錢封口,結果打的主意卻是設計一張契約與掌握轉帳資料,就能反咬都美竹詐欺與敲詐罪,送對方10年牢飯(這個套路被吳秀波用過,他把自己的小三送進了監獄,真是其心可誅)。
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我們經常糾結在”完美受害者”的身份中,而忽略了真正的犯罪本質。在兩個都有錯的情況下,忘記這錯到底源頭始於何處?而這種性權力不對等的關係並非只存在於娛樂圈。在校園、在職場都層出不窮。師生關係中,近期最有名的事件就是台灣女作家林奕含用自己親身遭遇寫成的《房思琪的初戀樂園》。房思琪在日記中告訴自己:「我想出一個解決之道了,我不能只喜歡老師,我更要愛上他,你愛的人要對你做什麼都可以,不是嗎?」接受訪問時,她更透露:「人類始上最大規模的屠殺,就是房思琪式的強暴。」,最終,她在2017年4月27日於臺北家中自殺身亡。
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職場中,發生在日本女孩伊藤詩織身上的事,也許大家也有所聽聞。在紐約學新聞的伊藤詩織於酒吧打工時認識了資深媒體人山口敬之,他是日本TBS電視台駐華盛頓分局的局長,也是當時日本首相的座上賓。2015年,臨界畢業的伊藤詩織想去TBS華盛頓分局的實習生招聘,於是發了email想請山口引薦。
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山口答應,邀請伊藤詩織赴約見面。結果酒裡被下藥,她迷迷糊糊被山口帶到酒店進行了性侵。後來她報警,並在媒體上公開了自己的經歷,結果被人質疑「你為何要喝酒?」、「你還不是想貪圖工作上的便利?」
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都美竹與伊藤詩織都是「不完美受害者」,他們確實曾經想要透過比自己更有權勢的人,得到更好的機會。但這不代表,他們就活該被人踐踏。因為真實的生活中,我們也會希望透過誰誰誰接到案子,引薦到更好的公司等等,這種心態其實很普遍,卻時常被有心人來利用,而他們利用的正是「你不敢得罪我,因為我能讓你在圈內混不下去」。
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有人說:「偶像睡粉,是粉絲福利。」但事實證明,這些偶像把投懷送抱能睡的粉絲都當做玩物。這倒讓我想起另外一樁發生在2003年NBA球星科比身上的事情。他住飯店時,睡了一位19歲的前台小姐,結果第二天被這位19歲女孩告強暴性侵。控辯雙方展開了為期14個月的拉鋸戰,前後傳喚了近千名證人。科比在這此案件中失去了很多代言,也遭逢事業名聲的谷底。最後這位19歲女孩拿到滿意的賠償金額,達成了庭外合解,實現了財富自由。
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也許這件事可以讓粉絲跟偶像都學到些什麼吧。
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#katesmurmur #吳亦凡事件 #metoo #房思琪 #伊藤詩織 #一吳所有 #蒼天饒過誰
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希望大家理智追星,分享一個我對喜歡的藝術家、演員、歌手、明星的態度:「離他的作品近一點,離他的人遠一些。」如果沒有拿得出的作品,只有人設與皮囊,還是早些脫粉吧。
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非業配
0:00前言
0:12遇到可怕的事情後續
1:20容易被性騷擾?
2:06遇到性騷擾怎麼辦
2:44酒促跟酒店小姐的差別
3:40做酒促的小撇步以及心態調整的建議
5:20給打算入行的建議
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中央流行疫情指揮中心提醒民眾,此時正面臨台灣防疫的重要時機,唯有民眾提高防疫警覺,確診者與接觸者皆遵守規範,不要因一時方便或僥倖心態,導致過往的防疫努力功虧一簣。
若身為確診個案接觸者,除非有立即就醫需求,應在家自我隔離,不要離開住所。隔離期間應一人一室,配戴口罩、勤消毒雙手,避免與同住者共餐、接觸。觀察自身是否出現Covid-19症狀,如發燒、流鼻水、腹瀉、頭痛、嗅覺或味覺異常等,若出現出現呼吸困難、持續胸痛胸悶、意識不清、皮膚或嘴唇或指甲床發青,應立即聯繫119、衛生局或撥打1922,並依指示就醫或篩檢,禁止搭乘大眾運輸工具。
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為何會有男生可以跟酒店妹交往還沒有疙瘩啊真心好奇欸是什麼樣的交往模式啊 ... 氣質都優,陪侍環境也不同普通酒店,小姐有權貴公子哥追求也是正常。 ... <看更多>
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我能不能愛上酒店小姐這問題~~很模糊因為感情不能去侷限於職業是酒店小姐,感情不分職業貴賤的。 ... 再來有些男人上酒店的心態就已經不是很正確的了 要怪酒店小姐騙 ... ... <看更多>