【抽獎贈書活動】《環遊世界八十杯》
這次的抽獎贈書,是熱騰騰剛出版的《 #環遊世界八十杯 》。
參加抽獎之前,先請你看一下我替這本書寫的導讀。
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【導讀 // 王鵬——酒類專家、本書推薦】
世界酒類,竟然能夠濃縮成如此精華!
兩位作者若非天才,就是太有才。
如果奢望用一本書喝遍世界,就是它了。
要掌握世界酒類知識體系,通常會按照類型,從原料或製程切入。從不同角度,會看見不同的風景。《環遊世界八十杯》這本書的兩位作者,卻用了新穎而有趣的方式,不是從酒種型態的眼光來看待酒類世界,而是用環遊世界的方式,真正直觀地,環遊酒類世界。
這本書提到的各式酒種,都可以像這樣,各寫一本環遊世界的專書,然而,這本書卻兼容並蓄,把各種不同的酒類,編進同一本書裡,非但不顯得突兀,而且讀來妙趣橫生。這談何容易?而這兩位作者卻做到了!
這本書開頭的〈酒類小歷史〉,只用了兩頁,就完成了歷史大事紀,你可以就這樣瀏覽過去,但其實每一項都值得細細玩味與深究。當然,隨著你的酒類知識沈澱與累積,過些時日再回來翻閱,你會發現兩位作者選錄出來的歷史年代與事件,都是精挑細選,意涵深遠。每個歷史事件背後故事,都可以好好講上半個鐘頭!
翻到〈旅行路線〉的時候,你一定會感到無比興奮。這本書的目錄,用旅程路線圖的方式呈現,讓你一目瞭然,到底要從哪裡開始,一路喝下去!這裡賣個關子,也或許算是出個題目:你覺得,世界上還有哪些地方,值得為了當地的酒類特產,動身前往一遊呢?
作者帶我們從東歐開始這趟紙上微醺之旅。我覺得很妙的是,你可以在極短篇幅中,讀到酒種的基本資訊、文化背景、風味特色,作者甚至還直接把酒杯畫出來給你看。每個酒種專題,都只用了一個跨頁,就交代完畢,是很有智慧的設計。(簡潔是智慧的靈魂,不是嗎?)讓你簡簡單單,一眼看兩頁,就把這個酒種最有趣、最時興、最經典,或者值得順帶一提的知識與議題,乃至用它作為基酒的經典調酒配方,直接跟酒一起記住。哪怕是原本艱深晦澀的硬知識,或者很不容易釐清的分類細節,在兩位作者的安排之下,趣味盎然,毫無負擔。偶爾還會引述文學作品,讀來更是有味兒。或許對某些人來說,很實用的還有每篇最後都可以學一句當地語言的「乾杯」,若是有機會到那個國家喝酒,可以更融入飲酒氛圍,跟當地人打成一片。
你在這趟《環遊世界八十杯》的旅程後,若仍意猶未盡(而這肯定也是兩位作者的陰謀!),你可以繼續好好研究。酒海無涯,唯勤是岸;研究得勤,就懂得多,飲酒樂趣也更多。一旦飲酒進入了品酒的境界,你對世界酒類會有一番新視野。
為了讓你有個繼續努力的方向,兩位作者貼心地把環遊世界的八十杯,畫成了一張〈酒款圖譜〉。仔細看看,你會發現,蒸餾酒與發酵酒等,可以按照製酒原料來分類,有水果、穀物⋯⋯這些分類,把你原本要花上幾個星期整理,而千頭萬緒卻怎麼也難理清的細節,直接畫出來送給你。所謂一次增進一甲子功力,或者得到武功秘笈,或許就是像這樣吧!
最後,不知道你有沒有想過,環遊世界到底需要幾杯才夠?要比八十杯更多,還是比八十杯更少呢?
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【抽獎參加辦法】
首先要先按讚。然後在這篇文章下方,回答我的問題:「環遊世界到底需要幾杯才夠?要比八十杯更多,還是比八十杯更少呢?」回答的形式是留言與標註朋友。
範例:「@標註一位朋友,環遊世界要______才夠!」這只是剛好及格的例句,你當然可以自由發揮。
【活動時間】
(2021年9月11日)即刻起,至9月17日星期五中午12.00止。我將會在這裡公告幸運的中獎朋友,並與你接洽寄送贈書事宜。
【在博客來瀏覽《環遊世界八十杯》】
https://www.books.com.tw/products/0010901522
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Here's Aura,也在其Youtube影片中提到,這個挑戰真的蠻挑戰的!要一口氣的念還不能唸錯還要跟上節拍 在這裡為所有的rap歌手致敬!太猛了!大家一起來挑戰! OK BOOM | 國文老師在哭泣 https://www.youtube.com/watch?v=6meTjIGuF38 歌詞超長轉自OK BOOM?????? 借問酒家何處有 ...
酒海無涯 在 畢明 Facebook 的精選貼文
香港飲食界欠《飲食男女》一個交代。
言重了少少,但其實應該沒有。
廿多年來,這份雜誌,這個品牌,為幾多人、幾多店、幾多老面孔、幾多新嘗試、幾多舊價值、幾多香港味道,帶來了難得的曝光,少有的注目,又帶動了傳承?
作為飲食雜誌,它乾淨、專業、精到,不譁眾、不取寵,資訊、知識與品味並重,廣告客戶最喜歡的,曾經是它。
單靠香港優質讀者,它沒有那麼厲害的銷量,但夾在一份八卦的《忽然一周》,便神奇地把質放到一個大量之上,影響力便鉅了。這是肥佬黎市場觸覺的犀利。
既沒有同集團的屍體與裸體,也沒有狗仔(亦無政治),卻做到口碑載道,還要叫座。
《飲食男女》由一本「二奶書」,從成長陣痛發展至自成一格、人盡讚揚的刊物,前任老總馬美慶Betty Ma居功至偉。
「中文出版飲食和旅遊的雜誌,沒有一本好過《飲食男女》」,連其他媒體的行家們也承認,怪只怪集團大腦細肥佬黎也是個大饞鬼,一講食便兩眼發光,他捨得吃、捨得氹本做內容、遇上個精益求精的Betty Ma,一遇風雲便化龍。
飲食嘛,食得精、食得美,未算最難,Betty的出色,不是一書帶出食不厭「精」,食之優「美」,更是令讀者看見食的「情」,還有食的「道」。
精、美、情、道。
高級的,庶民的,精緻的,粗獷的,本地的,海外的,一樣有其故事與溫度,書刊便怎看都有味了。餐餐fine-dining也是一種單調。
這四個字,令品牌遠遠拋離其他對手。
夠膽說,沒有《飲食男女》、沒有整個品牌的團隊,香港飲食界很多人都沒有今日的名聲、成就;說很多小店、老店、名店、新店、職人店、瀕危店,中廚西chefs,甚至作家,都曾因此書得道,也不為過。直白點說,它捧紅過不少人和店。
難得它的目的從不是捧,純粹do them justice。
它不賣帳,不討好,不抬轎,堅持做好自己,守好自己的道,也就夠了。
每個人,每個品牌,每個行業,堅持做好,守好自己的道,其實也就夠了。
《蘋果日報》因為時勢,因當中新聞工作者的風骨和堅持,就算突然死亡,總算落得一場風光大葬。全城觸目的來,100萬份沽清的走,縱是冤,也不枉。
《飲食男女》由紙本停刊,Betty離職,至如今戛然而去,消逝得相對黯然。
我非常欣賞的萬豪金殿主廚 @JaysonTang ,前幾天寫了一post「非常感謝飲食男女成就了鄧家濠」,少見長文,由心出發,情文並茂,絕非乘機自hi,果然有情有義!
此外,僅見三數食店送別《飲食男女》,有致敬的、有感恩的,但不多。
連此總編的小小告別書,在《飲食男女》FB消失之後,也不復存在,不免欷歔。
如你身為讀者、身為食店、身為餐廳、身為廚師,身為作家,也有感於它離去之戚然,也曾因此書受教、受益、開眼界、知情味,可否也小寫一post,為其風光送別,讓它走得不寂寞。就Hashtag一句 #多謝飲食男女
容我拋磚引玉,在下先寫為敬。話說沒有Betty三顧草廬,一再邀我寫酒,深感酒海無涯高手在民間的我,也不敢妄然造次。
世上,會有創作人畢明、奧斯卡神婆,卻未必知有酒鬼畢畢,現在時蒙酒神關照,緣識奇士酒徒,常常感恩,以寫過《飲食男女》為榮。
多謝Betty,多謝Rita,多謝Connie,多謝你們每一位,令香港好味咗,令香港人識食咗。
(PS. 團隊前天最後一個IG story,說絕大部分人還未有去向,能用人的,敬請留意)
#多謝飲食男女
#謹此送別 #無辜的一群
#暫別珍重 #有緣再會
#你們的努力我記得
#每個人只能陪你走一段路
#youtube冇晒飲食男女好寂寞
#老字號好睇 #江老師教我好多嘢
#有人就有燈 #情與義值千金
#為團隊盡最後一點心
#希望大家支持🙏
酒海無涯 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
多謝 畢明 budming <3
《#本土情味》結集《#飲食男女》雜誌經典欄目「#老字號」文章,記錄香港40家飲食老店的動人故事,見證香港飲食史的甜酸苦辣。
即日起,於各大便利店及書報攤有售,並於《#蘋果日報》#你的優惠( https://bit.ly/2DUZ8dX )網上獨家發售!
每期的《飲食男女》,曾經在飲食界多麼舉足輕重,它的內容,代表質量,它認可的水準,就是保證。我還在廣告公司賣血的日子,很多客戶都喜歡這雜誌,愛它乾淨、優質,還有一份香港情懷與人味。
能寫過這雜誌,亦是份量與質量的肯定,寫過,才是真的:「入流」。對飮食文化及飲食文字認真熱誠的人,從海外、海峽兩岸四方八面來的朋友,我都親耳聽過他們心繫此書。
亦因如此,當年出名嚴格的馬老總邀我為《飲食男女》寫稿,在下一再推遲。酒海無涯,在下只是喜歡不敢妄說懂得。多謝馬老總鍥而不捨,三顧草廬,我終於卻之不恭。後來有台灣的媒體來港約寫酒稿,也是拜她讀了我在《飲食男女》的酒專欄所賜。
如今它推出《本土情味》,把香港40家老店的故事,結集記存,珍視的是百年的香港飲食口述歷史,為繁華絢爛的香港,飛揚巴閉或庶民真璞的食事掌故,都記錄留存。
我,津津有味的又細讀了兒時回憶的Amigo、太平館、Jimmy’s Kitchen;好好認識了大孖醬園、發記鹹水草和陸炳記的銅煲。
還有念念念不忘的山窿謝記魚蛋,俱往矣,以前周末,我曾多次在那裏撞到潘小濤,大家一起去魚蛋檔😂
如果你喜歡香港的故事,喜歡有細微風景的香港食事,喜歡賞味有皺紋汗水的掙扎故事,請支持一下,到便利店或書報攤買一本。
就為珍惜香港,珍視味道,珍愛文字;是風景,是痕跡,是溫度。
#本土情味
#飲食男女
#肥佬黎真係鍾意食的
#香港飲食口述歷史
#蘋果以外 #都值得支持
酒海無涯 在 Here's Aura Youtube 的最佳解答
這個挑戰真的蠻挑戰的!要一口氣的念還不能唸錯還要跟上節拍
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好事多磨多摩君 畢恭畢敬畢書盡
春蠶到死絲方盡 Responsibility
天涯何處無芳草 回眸一笑閃到腰
兒孫自有兒孫福 螺絲自有羅斯福
兩岸猿聲啼不住 內褲夾在聯絡簿
窈窕淑女 供不應求
七日不見 如隔一週
亡羊補牢 黃雀在後
水能載舟 亦能煮粥
本是同根生 相煎牛小排
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朱門酒肉臭 北門甜不辣
船到橋頭自然沉
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《盜賊之海》目前尚未公布發售細節,一旦有任何最新情報,電玩宅速配就會第一手火熱的送上,別忘了鎖定我們的頻道喔!
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