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【免費線上講座】
📍報名連結：https://forms.gle/MxMUdbdpLhEBB56a9
國內外各大啤酒廠商以不同消費族群採取多樣行銷手法，
土洋大戰知多少？帶您挖掘啤酒市場真意。
鄉民研究所推出『酒商品牌』溝通策略講座，帶您運用大數據分析客群輪廓、今夏啤酒趨勢？掌握啤酒在疫情間帶來的消費轉變，透過實際案例，將TA描繪得清晰又生動。
◎ 本周開講重點👇
▍疫情期間，消費者的品牌偏好是否改變？
▍飲酒族群的轉變，是誰在疫情期間喝酒呢？
▍疫情為啤酒市場帶來的消費習性轉變
▍疫情的夏天，今夏啤酒新趨勢，你掌握到了嗎？
📍 時間：8/19（四）14:00 - 14:50
📍線上軟體: Googlemeet
📍費用：免費
📍報名連結：https://forms.gle/MxMUdbdpLhEBB56a9
#鄉民研究所 #民調會說謊 #AI語意貼標
上禮拜線上參加今年的波爾多葡萄酒學院大師講堂，研討會上與2位法國酒莊釀酒師連線，探討了氣候暖化對波爾多葡萄酒的影響，最顯著的就是「產量下降」與「葡萄酸度降低」。
極端氣候讓春季霜凍出現次數變多，容易讓葡萄藤萌芽時被凍死的機率提高，影響產量；另外就是常出現「缺水」，讓葡萄藤在成熟期停止生長，導致酸度不夠、單寧不熟，挑戰釀酒師的釀造功力。
波爾多近來解決方式傾向透過有機與生物動力法，提高環境生物多樣性，進而增加土壤保水能力；另外卡本內弗朗（Cabernet Franc）在極端氣候下的風味表現也獲得重視，未來可能在波爾多的地位會越來越高！
《喝吧！葡萄酒》Podcast第54集，我們聊了這場研討會分享的最新波爾多葡萄酒趨勢，來聽聽吧！
#Podcast傳送門在留言處
#Bordeaux
#波爾多
#波爾多葡萄酒學院
#大師講堂
「🍶酒藏負責人嘅年紀多數比較大…」 我呢偏見被顛倒了~
根本無預到打開門簾喺我面前出現嘅...(日文うしろ)
反而咁後生又著咁Colourful嘅衫tim~⁉
渡邊毅一郎san(32嵗)佢曾經做6年男保姆工作
29歲時返來屋企繼承家業藏王酒藏(佢係第5代)
渡邊先生分析而家日本清酒🍶潮流 話
☆日本人從以往嘅屋企飲嘅style轉變成喺居酒屋，餐廳入面品嘗
☆清酒味道非常多樣化，可能係為咗差別化，留比客人印象，市面出現好多甜味或者香味強嘅個性突出嘅產品
個性化好盛行嘅而家清酒趨勢入面 佢地設計出嘅定位就係
「飲幾次都不膩 越飲越滋味 就算幾醉都還是覺得好飲 長久被人愛戴嘅清酒」
渡邊san話清酒嘅80%就係水，於是得幾%嘅細節位取決勝敗好緊要
釀造嘅每個細節特別用心，推出「藏王K」系列
K代表「心」KOKORO❤
*「純米酒 藏王K」拿到SAKE COMPETITION 2018 GOLD第三位
用心同時又好謙虚✨✨✨
「藏王酒藏」呢個名自然代表到「藏王」呢一個地區
渡邊san話我地造出來嘅酒不能辜負呢個名同呢個地區
大家有無發覺第3張相嘅藏王Logo位置，無擺喺中間 稍微左邊d嘅~
佢話等到我地造出來嘅清酒 實至名歸咁代表到藏王嘅時候 將Logo
擺喺中間位置✨♚✨
但佢地嘅「藏王」「藏王升龍」等品牌喺過去全國清酒品評會入面已經獲過29次金獎，呢獲獎成績就係日本全國第11位‼
「謙虛」對佢地來講 或者係不安於現狀 保持進取心 不斷尋找改善空間 嘅代名詞
期待渡邊san今後嘅躍進💪
PS：我國際巨星T嘅Logo都不如稍微移到左邊d好呢？？（笑）
如果想參觀(免費)可以FB Message to 渡邊先生*基本英文ok
蔵王酒造 地址：宮城県白石市東小路120-1
#蔵王 #純米酒蔵王K #蔵王昇龍
蔵王酒造にお邪魔した時、暖簾をくぐって表れたのがカラフルなワークマンの服を着たイケメンな若いおにーちゃんで、思わずびっくりしてしまった。
酒蔵責任者=年配の方という固定観念は捨てないといけないなと思った。清酒の種類も増え、味や香りの強い、個性が際立った清酒が昨今増えたと五代目の渡邊さん。たぶん覚えてもらいやすいように個性を際立てるという方向に行きがちなのかもしれない。
杯をかわすごとに美味しくなるような、酔っ払ってもおいしい、飲み飽きしない味を目指しているという。そして蔵王のロゴは敢えて中央から左にずらしているという、その理由は、いつか堂々と蔵王を代表した酒蔵になったと言える時に真ん中にロゴを置くため。
なんと謙虚な。
蔵王、昇龍などのお酒は過去に29回受賞経歴があり、この受賞回数は日本全国で第11位という非凡な成績があるにも関わらず、だ。
香港芸能界で何とか爪痕を残そうとなんやかんやあがく自分をお酒と重ねてみた、、、服を脱いだり(笑)フィッシュボール！と叫んだり(笑)個性を際立たせようと躍起になっていないか？？(笑)奇をてらってばかりいないか、、、なんだか気恥ずかしく思えた、自分を改めて見つめなおした。
国際巨星Tシャツのロゴも少し左にずらそうかな(笑)
蔵王酒造さん、渡邊さん、いいお話と素敵なお酒をありがとうございました！
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#澄清 是指過濾掉雜質，只保留清澈的液體，是現在酒吧很常見 #調酒趨勢 之一。
但調酒師們這麼做的目的是什麼呢？
想像一下，如果你使用 #水果 來製成調酒
果肉一定難免會讓酒體變得混濁，看起來就會變得有些噁心
#澄清 後的酒液看起來更加吸引人，口感也會變得更滑順更圓潤哦
一起來看看 #澄清手法 是怎麼做到的呢？
＼每週六傍晚 6 點上新片，其他時間不固定更新哦！／
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