關於 酒 梅 燒雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#就醬子烤吧 #新店報報
上禮拜中秋節彰化市新開了一間燒烤店 - 就醬子烤吧
應該不少人聽過這間吧
燒烤種類多樣還有麵飯食可以選擇
吧台區也有海鹽、辣椒粉、七味粉、胡椒鹽可以自由取用（疫情期間都有加上蓋子）
今天來就先點個 #起司韓式炒泡麵 搭配 #蛤蠣湯
因為疫情的關係店家盤子跟筷子都是使用免洗的
炒泡麵份量很足夠也看的到起司
若是想吃飽很建議可以點這份
蛤蠣湯與 #炒蛤蠣 的蛤蠣雖然不到太大顆
不過份量也是滿滿一碗的唷吃完超滿足的
#香蒜蝦 裡面與高麗菜還有青蔥一起炒吃起來比較不單調還算OK
#蒜香奶油金針菇 有伴隨冬粉下去炒而且有奶油香氣跟超級大量的金針菇
也是我今天心中的前三名入味又涮嘴
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再來是串烤部分
覺得蠻特別的是 #豬五花糖心蛋
外層用豬五花包裹
肉的香氣中還有滑順的蛋黃整個味覺層次相當豐富
#雞腿肉串 還有串上黃瓜與番茄
肉質鮮嫩還可以吃到蔬菜這個我也推~
#培根鳳梨 也是我推薦的其中一串
培根裡面包上鳳梨甜鹹甜鹹一個人可以來個兩串也不膩
#洋蔥 也是整串滿滿搭配著肉吃很剛好而且不嗆辣
他們家烤肉串的醬吃起來不會太鹹
很適合朋友或一家大小聚餐來吃
收尾的時候怎麼能錯過日式烤麻糬
加上煉乳跟花生粉
中秋節的熱量就給他爆下去了
怕膩口的我也推薦他們的酸梅湯
很適合搭配烤肉喝
冰箱也有多款啤酒可以選擇
不過有開車騎車還是不能喝酒
要喝也請找好代駕唷！！
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米血 $18
豆干 $25
洋蔥 $35
甜不辣 $25
四季豆 $35
杏鮑菇 $35
百頁豆腐 $30
酥脆豆包 $30
培根鳳梨 $50
脆皮肥腸 $70
日式烤麻糬 $55
蒜香奶油金針菇 $88
雞皮 $35
七里香 $40
雞腿肉串 $50
照燒雞肉 $60
小羔羊串燒 $68
蒜香豬肉串燒 $70
豬五花糖心蛋 $65
豬五花金針菇 $88
牛五花青蔥 $98
起司韓式炒泡麵 $108
塔香炒蛤蠣 $108
香蒜蝦 $118
蛤蠣湯 $75
阿嬤的酸梅湯 $30
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🚩就醬子烤吧 彰化民族店
就醬子烤吧
就醬子烤吧-彰化民族店
🏠：彰化縣彰化市民族路37號
☎️：04-7220565、0985-865026
⏱：18:30～00:30
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🍢聚餐小酌配串燒🍢
✨台北柒息地串燒居酒屋長春店✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
秘製燒青椒 $30
秘製燒香菇 $30
秘製燒米腸 $30
秘製燒豬血糕 $15
梅花豬肉串 $45
秘製燒花枝丸 $35
秘製燒雞腿 $30
秘製燒百頁豆腐 $30
秘製燒豆皮 $25
飛魚卵香腸x2 $130
豬五花包番茄 $50
Kirin 生啤 $130
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多樣串燒想吃什麼就拿什麼🥰
價格很可以！CP值超高
豬五花包番茄🍅推薦必吃
咬下噴汁Juicy
店家獨門醬料好吃好刷嘴
舉手乾杯🍻
大口下嚥😋
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
店內明亮寬敞乾淨
店外供有食材可以自行選擇想吃的串燒
三五好友聚餐很適合👌🏻

🎉IG,FB打卡免費送紅蝦/ 生蠔
🎉椒鹽粉味道很讚！店家還有另外販售唷
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🍢柒息地串燒居酒屋長春店
📍10491台北市中山區長春路128-1號
⏰週一-週六 17:30-02:00
⏰週日 17:30-00:00

🍢延吉店 台北市延吉街99號
📞02 27771157
⏰17:30-02:00

🍢士林店 台北市士林區小北街3號
📞02 25671770
⏰17:30-0200

#lea吃台北
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💕【北角新開日式拉麵居酒屋！】拉麵、拌麵、壽司同炸物都好食！
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港運城新開咗一間日式拉麵居酒屋，好多人排隊～店內環境舒服又有情調，設吧台位、卡位，餐廳主打拉麵、拌麵、丼飯、炸物、燒物、一口壽司等，另外佢地仲有90分鐘自助式清酒放題，只需$188就可以任飲9種清酒！俾你一次過試哂薰酒、爽酒、醇酒。
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好似大大件嘅《一口壽司飯》有鮮海膽$68 /火焰牛（配醬漬山葵莖)$48兩款。前者下層配天婦羅，海膽好鮮甜，後者係炙燒和牛，充滿油脂香。
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串燒《雞之拼盤》$98有齊日本雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥串，《原條和風燒茄》$68上枱比想像中大份，蒜味香濃。清酒放題唔少得炸物，《玉米芝士條》$58一定要試。
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《紫蘇燒豚梅肉拉麵》$98，豚梅肉炙燒完鬆化到無牙都食到，入口係極重油香好邪惡，唔鐘意食咁油嘅你就未必識欣賞啦～豚骨湯底每日熬製超過10小時，配埋自家拉都，要襯啲麵未淋嘅時候就食晒呀。
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好有驚喜嘅《燒豚肉醬油魚介拌麵》$92有成10種食材好似櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉、慢煮叉燒、生雞蛋等，撈埋甜甜地嘅醬油食好濃郁。
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三代目 @hksandaime
地址：北角英皇道500號港運城G/F 11-13號鋪
電話：6333 8205
星期一至日：11:00-22:00

今天的我持續搗亂。
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#超濃梅酒梅子雞湯
#今日由我自己操刀
#酒類生活實驗室
#料理具現化
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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銅鑼灣$228 韓牛串燒放題+超高質抵食Lunch▲雅軒試食報告 [[中字]]
最平$58角切魚生飯+任飲任食沙律吧
韓牛Lunch仲有85折!
夜晚2百幾 啤酒+串燒+炸雞放題
罕有濟州島東門黑毛豬串!!! 牛舌、安格斯牛、黑毛豬片、海鮮等都可以任食
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韓牛牧場
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
時間: 星期一至日12:00 - 01:00
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【午市系列】
角切魚生丼飯 $58
火灸1++韓牛丼 $138
濟州黑毛豬五花丼 $108
1++韓牛牛肋骨湯飯 $128
1++韓牛雪濃湯飯 $88
1++韓牛牛肋骨湯飯 $128
宮廷人參烏雞湯(2人份) $148

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120分鐘韓式串燒宵夜放題（啤酒+串燒+韓式炸雞）

特別推介: 韓式炸雞、濟州東門黑毛豬串、海鹽牛舌、
安格斯一口牛串、清酒煮蜆、牛油帆立貝、活海蝦

留言「韓牛牧場」送時令刺身盤
4位入座再送韓牛他他一份

成人$228 小童及長者$178
+$38 生啤、清酒、燒酒、梅酒放題
時間: 21:30 - 01:00
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元朗石燒韓牛性價比超高+任食!! 和牛無得輸 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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大埔新開張$138 燒烤+火鍋+刺身自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]
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大圍$158任食燒蠔!!! 串燒+雞煲+火鍋放題 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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#無煙燒肉 #韓式炸雞 #銅鑼灣放題 #銅鑼灣串燒 #銅鑼灣燒肉 #韓式燒肉 #韓牛

#淺漬梅酒

▶引爆！淺漬梅酒
https://youtu.be/Iy_vnhCEPho

▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～
https://youtu.be/cDn8tgTVITA

＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
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整整一年，終於等到梅酒季！
今年雨水少，梅子比較少，大家真的是要好好珍惜

我們整理募集了大家製作時
常見的問題做成QA特輯
就是要讓你找不到失敗的理由！

淺漬梅酒的特色，是選用好一點的基酒
短短兩週、一個月就即興開飲，享受清爽的梅香

最多人留言詢問的是梅子會縮
縮的主因是糖，大家可以晚一點要喝前一週再放糖
梅子形狀會保持的比較晚整
糖的量完全可自由控制，你要不加都可以！

這邊附上我自己喜歡的釀造時間
時間越長，酒精辣口度會降低，梅子會從酸澀變得圓潤
我夏天喜歡喝淺漬的，對上冰塊或氣泡水超讚
就看各位喜歡的口感囉！

威士忌/ 好一點的2-4週，平價些的3個月
琴酒/ 2-4週
真露/ 2-4週
清酒/ 1-6個月
米酒頭/ 12個月
Vodka/ 12個月

*若來不及喝，又不想梅味太濃，可將梅子取出喔！
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這次梅子是跟鴻門家宴 - 梅子哥昱翔訂的
附上相關資訊給大家參考

【梅問題莊園】專業青梅批發
諮詢專線 廖媽媽 0928191869
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材料
基酒、梅子、冰糖

作法
1.梅子過清水洗淨，然後用牙籤挑掉蒂頭
*不漂亮、蟲咬、凍傷的都可以切掉

2. 梅子放網子或竹簍晾乾，一定要非常乾不然會壞掉，趕時間用電風扇吹，或是用廚房紙巾擦

3. 瓶子用清潔劑洗淨，用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒，再次擦乾

4. 酒、梅子、糖的比例 4:2:1（就是去年的 2:1:0.5）

5.混合後置於陰涼處

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0:00 開始
2:47 梅子
5:11 容器
7:32 酒
12:25 糖

＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊


廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈