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入秋首道~珠寶盒
寶盒系列 ~迷你限定版
🍰🥑翡翠酪梨奶酪寶盒
今年最夯的搭配季節性水果
層層疊疊的甜點盒中多層次的風味
內容：
鮮奶酪、蛋糕體、酪梨醬、布丁、動物性鮮奶油
🍰濃郁芋泥奶酪寶盒
～花蓮排隊名品、超夯的蛋糕來了～濃郁芋泥奶酪
排隊名品果然名不虛傳～太好吃了！上過的學員大推產品～這次
利用水晶奶酪、水晶焦糖凍及鮮奶芋泥製成的絕搭組合產品。
內容：
蛋糕體、抺芋泥餡、布丁
煮焦糖果凍液
🍰太妃糖提拉米蘇寶盒
遇見提拉米蘇
大家熟悉的甜點
名店名品
不同的手法呈現
融入太妃焦糖醬
多層次的口感
呈現不一樣的提拉米蘇
等你來細細品
內容：
太妃淋醬、經典提拉米蘇
蛋糕體製作
正7公分不大不小剛剛好
個人迷你珠寶盒分享
簡簡單單的食材~呈現不一樣的甜點
魔法烘焙達人何國熙
麥貳工作室 #台北美食 #台北甜點 #行天宮美食
行天宮站附近的私人甜點工作室
滿滿的手作甜點都好吸引人
除了季節限定的芒果以外
酪梨布丁、芋泥鹹蛋黃都很值得衝一波外帶
百香芒果戚風盒酸甜不膩口
整盒吃掉只覺得滿足
百香果有層次風味又解膩
最底層奶酪搭配得宜增加濕潤口感
麝香葡萄又甜又新鮮
很愛夾層的卡士達 濃郁又綿密
一般甜點少見的酪梨布丁戚風盒
讓不太敢嘗試酪梨的我也愛上
布丁軟Q是加分關鍵！
芋泥控不可錯過芋泥鹹蛋黃生乳捲
綿密帶顆粒 鮮甜交錯
可可苦甜不時能吃到巧克力豆
生乳捲口感剛好！
奶酪杯推薦芒果 濃濃奶香好好吃🤤
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✔ 伯爵茶可可脆脆生乳捲 $110
✔ 芋泥鹹蛋黃奶霜捲 $120
✔ 百香芒果奶酪戚風盒 $110
✔ 麝香葡萄卡士達奶酪戚風盒 $110
✔ 酪梨奶酪布丁戚風 $130
✔ 百香芒果奶酪杯/火龍果奶酪杯 $55
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📍 台北市中山區民生東路二段147巷6弄6號
🚉 #捷運行天宮站
⏲ 平日 12:00-18:30 假日 11:30-19:30
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃行天宮站 #ㄩㄐ吃芒果
📢📢分享烘焙新知及小撇步📢📢
夏天到了，做個冰涼的 #酪梨奶酪 #芒果奶酪 或 #火龍果果凍 吧
可是要如何挑選合適的凝結劑呢？素食的凝結劑是哪些種呢？列出如下常用凝結劑及簡易換算比例，給大家參考喔！
✅#吉利丁粉
動物膠，適用慕斯、果凍、豆花、奶酪等，強度有分金級（200B以上）、銀級（200B以下）
用法：先用5-6倍的冷開水，再灑入吉利丁粉靜待其融化，再加入要凝給的果汁或液體中，加熱至70度使其均勻融化，入冷藏凝固定型
⚠️〈奶酪比例〉液體/果汁：吉利丁粉 = 65g：1g
⚠️〈果凍比例〉液體/果汁：吉利丁粉 = 50g：1g
✅#吉利丁片
動物膠，適用慕斯、果凍、豆花、奶酪等，強度有分金級（200B以上）、銀級（200B以下）
用法：使用前泡在冷開水中軟化，再撈出瀝乾水份加入要凝給的果汁或液體中，加熱至70度使其均勻融化，入冷藏凝固定型
一片吉利丁片約2.7g，換成吉利丁粉也是使用2.7g吉利丁粉，一比一做換算
⚠️〈奶酪比例〉液體/果汁：吉利丁片 = 175g：1片2.7g
⚠️〈果凍比例〉液體/果汁：吉利丁片 = 130g：1片2.7g
✅#吉利T
植物性膠，果凍粉，室溫下即可凝結，具透明度。口感介在吉利丁與洋菜之間，適用在果凍製作上
用法：使用前先跟糖拌勻，再倒入液體加熱至煮沸且融化，放涼或冷藏即凝結
⚠️〈果凍比例〉液體/果汁：吉利T= 35g：1g
✅#寒天粉
植物性膠，適用果凍製作，室溫下即可凝結，具透明度。
用法：使用前先跟糖拌勻，再倒入液體加熱至煮沸且融化，放涼或冷藏即凝結
⚠️〈果凍比例〉液體/果汁：寒天粉= 100g：1g
#Cinya的私房烘焙課
#分享烘焙新知及小撇步
Cinya手作烘焙 交換幸福
Cinya嚴選好物噪咖商店街
大家一定很愛吃奶酪吧～如果我告訴你可以既吃到綿滑creamy同時又健康的豆腐奶酪，一定值得一看對吧！ 讓你享受料理又可以輕鬆排毒，超棒der
食譜：
豆腐酪梨奶酪(3人份)：酪梨2顆、萊姆汁1顆、梨子(鳳梨、杏桃、香蕉)1顆、嫩豆腐150克、龍舌蘭(接骨木)糖漿3湯匙；(裝飾) 薄荷葉、抹茶粉、食用小花
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【影音合作邀約】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/yZEew
■ 中秋烤肉又到啦！今年只烤兩個字：質感｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://lihi.cc/CYrKo
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... 心中的第一名 ，目前店裡沒有甜筒了，全部都是用小杯的Let's cafe當杯裝，份量超多還還買一送一，兩杯才$45，巧克力同好. 愛心. 23. 7. 收藏. thumbnail. X. 酪梨 ... ... <看更多>
酪梨奶酪 在 低醣生酮酪梨奶酪布丁 - YouTube 的推薦與評價
... 因純鮮奶油怕比較膩,所以我用70ml水180ml鮮奶油混合成鮮奶油水材料: 酪梨 一粒(不含籽約300g),鮮奶油水250ml,吉利丁片7g,赤藻糖醇20g 鋼化磞硅玻璃 ... ... <看更多>