#酪梨巴斯克乳酪蛋糕
今天可謂走鐘的酪梨料理，原本是要幫台灣產的酪梨設計一道酪梨乳酪抺醬，鋪在奇福餅乾上再搭配燻鮭魚，食材都準備妥當後，歪念一閃，這可以來做巴斯克蛋糕喔！於是就走鐘了⋯
這蛋糕實在太簡單了，用食物調理機打，真的不用五分鐘餒～ 有沒有成功呢？還挺好吃的，我覺得配方還須微調，沒有什麼酪梨味！那沒事加酪梨幹嘛？ 因為用它取代了部分的cream cheese，它脂肪含量比較低呀，又是對人體好的單元不飽合脂肪酸，再加上其他營養成份都很高喔！
⋯⋯不過沒事走鐘完的結果是，食材用光光，正事還沒做！
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++++++以下是食譜(可做15cm模)++++++
Cream cheese 200g
酪梨 90g
糖 80g
蛋 2顆
鮮奶油 100g
低粉 10g
先將酪梨、cream cheese與糖打勻，加入蛋打勻，加入鮮奶油打勻，加入低粉打勻，倒入鋪好烘焙紙的模型，200度烤45分，降至150度5分，烤好會比較軟，放涼後冰過再吃。(用杯子模烤大約是20-25分鐘左右)
建議用大模烤，這次用杯子模烤，中間會縮成一咪，沒有口感了。
乳酪的部份覺得可再搭配高達或切達等味道比較濃的乳酪，奶油乳酪一小盒是226g，可以全加進去，試試看喔～ 成功了再跟我分享！
