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酪梨小盆栽
七月底訂了一箱5顆的章安品種酪梨，軟滑潤口，甚是喜歡。
食後，將籽剝去外膜，圓的一端朝下，尖端朝上，埋在小盆培養土中。經過日月的精華，歲月的淬煉，九月初長出了嫩芽，小小芽苗從種子裂成兩半的夾縫中找到生命的出口。
找來小容器，放入碎石頭，將酪梨幼苗移植置於室內。每日看三回，用小小噴水器＂咻咻＂的噴水，感覺無比的療癒。
一顆種入泥地上，待它長大長果。三顆移入小盆栽，另有一顆冬眠較久，才初露芽苗。
幾株小盆栽就讓我雀躍心喜。
幸福，就是這麼單純。
快樂，就是這麼簡單。
《貼晚餐菜色，阿嬤也愛看》
一年多沒見面的老病人，今天來開心地和我分享：「妳們家三個人很會吃ㄟ……」
這真是太鼓舞我心了～
繼續再接再厲貼這兩天的晚餐，也是被兒子一再說好吃的兩餐。
有人發現我煮的晚餐都有魚。這是有原因的。
因為外食的時候，我家那兩個男人，幾乎不吃魚，所以，我只要有煮飯，一定有魚。
我不喜歡煎魚，曾經被火紋臉過……，大概都是蒸魚，烤魚或煮湯。
蒸魚，要選嫩肉魚。
不事先解凍，要煮的時候，泡在洗菜籃裡泡水解凍。
然後，兩面抹鹽，一般我會在魚身下放蔥白墊著魚。薑片塞魚肚裡和魚身的橫切處和魚身。
淋上高梁酒。我也淋過白酒，紅酒，亂淋。
有時加濕豆豉，有時加破布子，有時加醃筍，有時加柴魚醬油。
水煮滾，再放魚進蒸鍋。用大火蒸，不要用小火。蒸約12－15分鐘，看魚的厚度。最後三分鐘，再放上青蔥和紅辣椒添色。關火前可以淋一點香油。
經過幾十年，現在我是這樣蒸魚。
今晚的香魚，我用煮的。油先下，放薑絲，淋上柴魚醬油、醬油、醋和米酒。放進香魚。煮約七分鐘，再翻面煮個五分鐘。
我知道香魚大家愛用烤的。可是，烤完，肉質乾乾的，我不喜歡。
今天最好吃是烤豬肋排。
參考了網路上的作法。
只是人家都醃一整夜，我這個臨時起意煮菜的，很難做到。
豬肋排稍微切幾刀，然後兩面抹上牛排香料，再淋上紅酒，包兩層錫箔紙。
我只醃了一個小時，就進烤箱烤。
烤了一個小時，還把我的陶瓷烤盤給烤碎了！！！
一個小時後，打開錫箔紙，用筷子戳一戳，確定熟了～非常好吃～
有粉絲朋友寄來一箱酪梨給我。
之前，我只會打酪梨牛奶。
護理師姐妹教我“像生魚片”這樣吃～
結果，酪梨沾醬油和芥末胡椒鹽，真是好吃（腦裡想著生魚片）～
🈵️🈵️的新鮮水果到貨囉～
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提到芬蘭名物，你會想到甚麼？是姆明家族、圖案繽紛的Marimekko還是精緻食具Iittala呢？如果你問芬蘭人，他們很可能會說是吃不完的莓子。每年夏天都是芬蘭莓子的收成期，先有士多啤梨、再來是藍莓、雲莓及越橘，整個季節都是莓子的世界。而且芬蘭人有一種很有趣的思想叫做「每個人的權利」，意思是每個人都可以在森林中自由漫步，隨意採摘大自然的野菇漿果，所以夏天闖進森林摘藍莓也是他們的指定節目。
除此之外，芬蘭也有很多果園。位於卡累利阿的士多啤梨果園，佔地10公頃，至今已擁有55年歷史。50年代，負責人的母親大膽地購入8,000株士多啤梨，決定將農田改造成士多啤梨園，由於最初收成不好，於是他們努力鑽研種植方法，例如在農田上鋪膠袋，以及採用碎石多、較乾身的泥土，到現在他們種出來的士多啤梨已是又大又甜又多汁，絕對不輸日韓品種，另外也有種植桑莓和黑加侖子。在這裏，人們可以瘋狂地採摘士多啤梨，還可以邊摘邊吃，摘完埋單計數，每公斤才不過5歐羅，非常超值。懶得摘的話，也可以一箱箱買回去，更有約6款不同品種選擇。光是看職員小姐把士多啤梨裝箱，聞到陣陣香氣已令人興奮。摘過士多啤梨後，還可以到店內品嘗招牌的士多啤梨蛋糕，酸甜味美，配一杯坊間並不常見的士多啤梨汁已令人相當滿足。
摘那麼多士多啤梨，真的吃得完嗎？除了拿來榨汁和做果醬，還有不同的吃法。 芬蘭人幾乎每餐都吃士多啤梨，例如傳統的芬蘭早餐，會把士多啤梨淋上甜粥，再撒上果仁和燕麥，開胃又健康。另外他們也會把士多啤梨製成像果醬般的糖漿，既可以混入乳酪一起吃，單獨吃也出乎意料地好美味，酸甜適中，簡單配一杯咖啡(芬蘭咖啡銷耗量極大，有說芬蘭人平均一天可以喝上七至八杯)，便能為一餐劃上完美的句號。
採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯
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