關於 酵母取代泡打粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#低卡原味司康之酵母版本，做法簡單但降低熱量又能吃到最愛的司康了！

許多姐妹詢問是不是可以做低卡版的司康？
因為原版的英式司康雖然又香又鬆軟
油糖比例較高對身體的負擔比較大～
但又難以割捨對司康的喜愛.....❤️

也有許多姊妹詢問是否可以用酵母取代泡打粉？
這一次我終於可以大聲的說！可以的！

這一次的低卡原味司康，我總共試了3個版本
其中以加嫩豆腐的版本，
做出來最為相似英式司康
嫩豆腐來取代大量的奶油鬆軟內部
烤出來的味道是沒有豆腐味，但是口味非常相近～😋
因為不使用大量的奶油熱量降低許多
而在日本很常利用豆奶及豆腐加入烘焙
降低熱量又滿足口感～
就讓我們適量享受低卡司康～心裡壓力就小很多了！
影片更正：速發酵母2克

防疫期間，在家自己做的低卡司康
非常適合早餐和下午茶
減少外出用餐，自己在家做料理烘焙最安全唷～

讓我們共體時艱，就啟動防疫廚房吧！
加油，我們一定可渡過這次的難關！ 💪

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【🍩減脂增肌食堂之健康鬆餅🍩】

#百分之百全麥 #零泡打粉_高纖_低糖
外面鬆餅有多油多甜你知道嗎！
這是一款健身人士跟寶寶都可以安心吃的健康版鬆餅，用天然酵母取代泡打粉❤

做法超簡單！沒有想像中困難！
我這個燒廚房的手殘一族都可以

用不沾平底鍋或者是鬆餅機煎也ok
把手邊三明治機拿來試試看，沒想到也可以變成可愛的格子鬆餅，而且完全不沾，大成功💯

100%全麥麵粉口感當然會比較粗一點
不過葵很捧場吃得很開心😂
減脂人士吃了也沒有罪惡感哈哈哈哈

油脂的部分可以用任何健康的油品替換
我用椰子油味道很搭！
當然也可以用玄米油、酪梨油、天然奶油（PS. 乳瑪琳是人工奶油不是真奶油）

做好的鬆餅放涼之後可以冷凍保存
放兩個禮拜都沒有問題

#高跟鞋媽媽今天下廚房

紅豆糯米糕

想要點心鬆軟，大多加泡打粉，酵母我只用來做麵包或是包子，試著也用酵母取代泡打粉，加到糯米粉裡做糯米糕，軟Q的口感也好吃，喜歡膨鬆一點，放置的時間就長一點，讓糯米糕發酵久一點，因為第一次嘗試，所以先發40分鐘試，想說糯米粉即使沒有發很久，軟Q的口感也不錯。

材料： 蛋 1顆 糖 30g 融化奶油 30g（或用植物油） 牛奶 115g 速發酵母Bread Machine Yeast（instant yeast or Rapid Rise Yeast ) 1/2tsp 糯米粉 150g 蜜紅豆粒 100g（可改用果乾）

http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/458138996-%e7%b4%85%e8%b1%86%e7%b3%af%e7%b1%b3%e7%b3%95

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