[中秋月圓好團圓-提醒您 葡萄柚與藥物交互作用影響3-5天]
中秋佳節愉快!藥師提醒免傷害!
揚揚藥師提醒各位服用慢性藥物的您,盡量以彩畫柚子皮、裝飾等藝術活動與家人一起DIY快樂過中秋。
但若吃到葡萄柚,就請您務必避開或是少量服用,以避免交互作用的產生。
*每當您服用一杯200-250cc以上的葡萄柚汁時,就會與降血壓、降血脂、心律不整、鎮靜安眠、免疫抑制劑相關類別的藥物,產生重要的交互作用。
*葡萄柚中的呋喃香豆素(furanocoumarins)會爭奪小腸及肝臟中的CYP3A4酵素,並共價不可逆的結合在一起。
*這個酵素是過半的藥物代謝需要他的協助,讓藥物順利代謝。若被呋喃香豆素結合,使得藥物無法代謝,就會殘留在體內,可以長達三天以上。
*這麼長的時間,讓每天必須服用藥物的慢性病民眾,會累積藥效,增加副作用的風險。若改為每天飲用等量的葡萄柚汁三次,在六天後,藥物血中濃度更會比平常高五倍之多。
*這個重要的發現,要非常感謝1998年Dr. David G. Bailey研究團隊,首次發現血壓藥Felodipine與葡萄柚之間的作用。延續至今發現百種藥物會因呋喃香豆素影響藥物代謝時間。
*那有哪些食物含有呋喃香豆素(furanocoumarins)呢?
包含芸香科植物中的柚子、柳丁、檸檬等柑橘類;繖型科中的芹菜、胡蘿蔔、當歸等;還有九層塔。
*這些食物不是不可以吃,但建議有長時間服用慢性藥物的民眾不可服用過量,淺嚐即可。(科學家並沒有針對這些單一食物做劑量上的實驗),所以發現當天吃得量比平日多太多時,請注意食用後三天的藥品副作用是否發生,一旦發生請快速就醫,避免傷害了身體。
最後,歡迎大家分享出去,告知你的親朋好友這個重要訊息。
揚揚藥師祝大家中秋佳節愉快。
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【#營養小知識】黃豆VS.黑豆vs.毛豆!你知道黃豆、黑豆小時候都是毛豆嗎?
我們常常吃到紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆...各式各樣的豆,是不是讓你搞不清楚呢?雖然都是豆,但有的是全穀雜糧類,有的是豆魚蛋肉類!今天營養師就先來講講屬於豆魚蛋肉類的毛豆、黃豆、黑豆,他們到底差在哪呢?
👉黃豆、黑豆小時候就是毛豆
其實這類的豆類都可以被歸類為「大豆」,以種皮可分成黃、綠、褐、黑4種!也就是我們聽過的「黃豆」、「青皮豆(青豆)」、「茶豆」、「黑豆」。但他們還沒長大前,都是毛豆!毛豆的生長期約65~85天,這時候還未完全成熟,如果繼續種植至全熟,種皮開始變色,就會依品種變為上述的豆類
👉黃豆、黑豆、毛豆營養差在哪?
以營養成分來看,毛豆的蛋白質比例最高,且碳水化合物較少,熱量跟脂肪較黑豆、黃豆來得低,大約只有一半左右。
黃豆則是因為脂肪含量較高,含有亞麻油酸、次亞麻油酸以及脂溶性的維生素E。
黑豆的營養成分則較特別,含有比黃豆高了40倍的維生素A,以及葉酸,同時也因為黑色,所以有較多的紫黑色系植化素-花青素。
👉自製豆漿?別忘了先泡再煮更營養!
煮豆漿前先用50度的水泡豆8小時,可以提高6倍大豆異黃酮的活性,接著才打碎黃豆、加水煮滾;黃豆中有一種蛋白質分解酵素的抑制劑,會阻礙人體吸收蛋白質,因此我們需要將黃豆充分加熱才能有較好的吸收率喔!
#還想知道哪些食物的比較呢?趕快留言跟營養師說喔!
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【#好食課專欄】#維生素C需要額外補充嗎?
目前國人購買保健食品的比例相當高,市場也因應推出琳瑯滿目的商品,其中維生素C是相當常見的一個品項!然而維生素C的功效是什麼?哪些食材富含維生素C?有需要天天額外補充嗎?吃過量會不會有風險呢?在補充前你應該先仔細閱讀這一篇~~~
#維生素C #天然抗氧化劑 #上限攝取量
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