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大人小孩都喜欢吃的酸奶蛋糕
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怎樣？！下午茶也準備好了。
原料：
蛋黄 4个
低筋面粉 60克
玉米淀粉 20克
植物油 50毫升
原味酸奶 150毫升
蛋白 4个
细砂糖 65克
柠檬汁几滴
*根據萨姐的食譜*
#下午茶蛋糕
#酸奶蛋糕
#蛋糕圖出沒
3个食材就能做！零失败 #酸奶蛋糕 😋
其他食谱和内容：
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#EatTravelLove #大马吃喝玩乐 #Food #Foodie #klfoodie
▋简介
#曼食慢语
据说来自西班牙的巴斯克蛋糕，是史上最不易失败的芝士蛋糕，我猜，可能是因为失败了也看不出来？外层的焦壳其实有着与外表不符的浓郁香味，传统配方里会用大量的奶油和芝士，而我竟然一点芝士都没用就做出来了你能信？另外我还额外加了酸奶，蛋糕内部是那种柔滑细腻又轻盈，入口会化掉的口感哦～
▋相关视频Related videos
自制奶酪homemade cheese：
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免烤芝士蛋糕No-bake Yogurt Cheese Cake：
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酸奶小蛋糕Cute Yoghurt Cake：
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轻乳酪蛋糕 Japanese/Cotton Cheesecake：
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渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake：
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▋食材Ingredients
★自制芝士Homemade Cream Cheese
牛奶1.2L，1.2L milk
奶油300ml，300ml cream
柠檬2个，2 lemons
★酸奶巴斯克蛋糕Yogurt Basque Cake
酸奶150g，150g yogurt
芝士350g，350g cream cheese
鸡蛋2个，2 eggs
玉米淀粉15g，15g corn starch
糖80g，80g sugar
盐一小撮，a pinch of salt
香草精几滴，few drops of vanilla flavor
▋ 相关视频列表Related album
烘烤系列 Amanda's bakery：
https://www.youtube.com/watch?v=Caopoyr53TY&list=PLXpt3FUcUvXot1wRlnftWaGwy1KuX5BsS
欧洲风味 European Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus
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淘宝店铺：曼食慢语
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材料：
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
糖粉(糖打成粉末)10g Powdered sugar/粉砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
無糖優格60g
Sugar-free yogurt/プレーンヨーグルト
低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g Powdered sugar/粉砂糖
做法:
1.蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃依序加入糖粉.油.優格.過篩麵粉拌勻
3.用電動打蛋器中高速打蛋白
4.砂糖30g分三次加入蛋白 打至濕性發泡
5.將1/3蛋白霜加入2料攪拌均勻
6.倒回蛋白霜中拌勻
7.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱
8.170度烤40分鐘 取出將模具倒扣放涼即可
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