【#咖啡新手入门手册】
看到网上 #琳琅满目的咖啡,想要购买但却 #不知无从下手?
有了这个手册,你们可以当成是 #速成班,短时间内了解咖啡,然后可以凭着基本的功夫,随时随地做一杯好喝的 #手冲咖啡了!❤️☕️
在家做一杯咖啡并不难,难的是,怎样做一杯 #好喝的咖啡? 😫
对于 #咖啡新手来 说,想要在家为自己做一杯好咖啡的第一步,就是置办一套正确、好用,又不至于太贵的咖啡道具。
可是啊,我们喝的是咖啡,所以主角是咖啡。比起了解器具,首先呢,大家先应该花多一点心思在了解【#咖啡豆】上。
至少啊,要知道自己喜欢什么 #风味。比如:带有 #酸性的咖啡 呢还是 #苦味的咖啡 呢,咖啡烘焙是 # 浅还是深,干净还是醇厚,水洗还是日晒……
很多入门的朋友,看了之前我share 的咖啡心得分享后,陆陆续续向我咨询一些咖啡的基础問題。那好吧,今天我们就来聊聊【 #新手入门关于手冲咖啡的问题】吧!
大家看完以下的Q&A 之后,想购买咖啡豆可是又不知道如何选择的话,欢迎大家pm 我哦!我会一一回复哦☺️❤️
#咖啡篇
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酸性的咖啡 在 JKC-Photography Facebook 的最佳解答
🍛Do Nothing Day🍝
塔香打拋豬肉飯 220元
帶有微微的蕃茄酸味,配上略強的辣味,味道非常鮮明,十份美味,半熟蛋混在飯中,搭配打拋豬肉,真是完美享受。
羅勒青醬堅果蛤蜊麵 280元
超大顆的蛤蜊,搭配堅果,帶著曼妙羅勒青醬的味道,蛤蜊鮮味十足,味道濃郁。
日本森半濃抹茶(冰)🍵120元
抹茶味道濃郁,搭配鮮奶混成拿鐵風,喝起來十足日式風味 比較可惜的地方是抹茶沒有攪勻,但是不影響整體風味。
氣泡冰咖啡☕100元
略帶酸性的咖啡,配上氣泡水,混合出不同的口感,增添了不少層次感,十分特別的風味。
一間外觀乾淨素白,餐點用料精緻的店,也很推薦去喝下午茶。
這次拍攝時,很注意到窗光的不分,所以一開始就選了靠窗的位置,整個拍攝都完全吃窗光,其實真心認為,有一個好的光線就有好的畫面,光~真的很重要。
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📌相機:canon 800D
📌鏡頭:Canon FF 50mm STM
📌地點:彰化 #DoNothingDay
📌時間:2019.04.14
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#彰化美食 #美食 #打拋豬 #羅勒 #泰式料理 #義式料理 #美食攝影 #攝影 #美食推薦 #其實有點超過我想像的優 #光線非常充足
酸性的咖啡 在 BennyLeung.com Facebook 的最佳解答
胃酸過多、胃酸逆流怎麼辦?- Paulina Yu
胃酸倒流可大可小!除火燒心外,胃酸倒流症狀還有咳嗽、吞嚥困難、聲沙甚至背痛。但由於胃酸倒流的症狀,跟一般病痛症狀相似,所以,很人都會誤以為是其他病痛而忽略其嚴重性!其實,胃酸倒流也有先天和後天之分,其中肥胖人士就最容易患上胃酸倒流,食無定時、壓力以至睡姿等日常生活習慣,也是造成胃酸倒流的幫兇!營養學家 Paulina Yu 將為你解開與胃酸相關的種種迷思:運動紓緩胃酸倒流、睡姿可導致胃酸倒流、喝牛奶紓緩胃酸過多,並分享如何揀飲擇食,透過改善日常習慣來避免、紓緩胃酸問題。
何謂胃酸倒流?
胃酸倒流,英文學名 Gastroesophageal acid reflux disease(簡稱 GERD),又稱火燒心(Heart Burnt)或胃灼熱,簡單來說,胃酸倒流是胃酸不正常地流到食道而導致食道發炎和引起痛症。
胃酸倒流成因
為甚麼胃酸會不正常流到食道?這是因為食道與胃之間的「自動門」失靈!營養學家 Paulina 解釋:「這道自動門其實是食道與胃中間的一組肌肉,稱之為『下食道括弱肌』,每當我們進食時,食物會經過食道來到門前,這時候自動門便會自動打開讓食物進入胃中消化,隨即又會關上,以防止消化過程中胃液和食物倒流到食道,而胃酸倒流就是因為自動門長期打開沒有關上,以致酸液流進食道中。」另一個胃酸倒流的成因是胃部受到巨大的壓力,當胃內部的壓力上升,便會壓逼到胃部上方的「下食道括弱肌」,而「下食道括弱肌」在長期受壓下便會變得鬆馳而導致胃酸容易湧上。
胃酸倒流有哪些症狀?
由於食道沒有黏膜保護,酸液很容易會把食道灼傷。而患上胃酸倒流,一般都會出現以下幾種症狀:
· 胸口灼痛,感覺有如火燒心
· 吞嚥困難
· 上腹痛
· 長期咳嗽
· 聲音沙啞
· 哮喘
· 酸水湧上口腔
反酸、燒心、胃灼熱屬胃酸過多症狀
常說胃酸倒流,其實胃酸是甚麼?人的胃部之所以會持續分泌胃酸,是因為適量的胃酸可幫助消化和殺死細菌,而胃酸分泌的多與少是由身體一個複雜的機制操控著,胃酸的量不能多亦不能少,必須要控制在一定的範圍內,而胃酸過多症狀有以下 3 種:
1. 反酸
即俗稱的「反胃」,由於胃酸分泌過多而引上進心,所以會引致嗝酸的情形,起因一般是功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎等。
2. 火燒心
上腹部或下胸部有一種如燒灼般的疼痛感覺。這是因為胃酸倒流而刺激到食管黏膜,所產生的胸骨後的灼熱感,常見於消化不良、反流性食管炎和慢性胃炎。
3. 胃灼熱
胃部會感到不適或有種胸悶的感覺,是胃酸分泌過多或胃黏膜對酸性的敏感性增加而引起的症狀。
可能導致胃酸倒流的原因
營養學家 Paulina 表示很多人誤會以為只有胃酸過多的人才會出現胃酸倒流,但其實兩者間並沒有直接關係!反而是以下幾種人會較容易有胃酸倒流情況出現,要多加留意!
1. 肥胖
由於肥胖細胞同時會導致肌肉肥大,過於肥大的肌肉會令到胃部受壓。
2. 進食過量
一次過進食過量食物、進食時太快太急,同樣會令胃部受到過大的壓力。
3. 吸煙飲酒
煙和酒都會令「下食道括弱肌」的肌肉變得鬆馳。還有朱古力、薄荷、咖啡或抗抑鬱藥同樣有鬆馳作用,所以進食這些食物,特別是服食抗抑鬱藥的人同樣屬高危一族。
牛奶可紓緩胃酸倒流?
胃酸倒流不單會影響生活,嚴重起來更加令人難以忍,如果不幸有胃酸倒流情況可怎麼辦?營養學家 Paulina Yu 建議:「進食一些含有氨基酸的食物如牛奶、雞湯、骨湯、熱薑蜜等都有助紓緩胃酸倒流。雖然牛奶有助紓緩胃酸倒流,但切記,對牛奶敏感則要避免飲用,否則牛奶只會令胃酸倒流情況更嚴重。」
為甚麼胃酸倒流會引起咳嗽?
很多患上胃酸倒流的人都會出現咳嗽的情況,這是因為當胃酸倒流湧上,刺激到喉嚨和食道時引致起的敏感症狀,而導致有咳嗽的情形出現。
胃酸倒流會導致背痛?
胃酸倒流除會引起咳嗽,有些人更會出現背痛的情況,其實所謂的背痛,是來自橫隔膜的痛楚。在不停咳嗽的情況下,橫隔膜會出現疼痛的感覺,而橫隔膜就在背脊位置附近,所以才令人誤會是背痛!另外亦有研究顯示,一般患有慢性呼吸系統疾病的人,同樣有很大機會患上胃酸倒流!
正確睡姿可紓緩胃酸倒流
很多人不知道,原來睡姿跟胃酸倒流同樣有密切關係。營養學家 Paulina 表示:「有測試顯示,對有胃酸倒流的人來說,左側睡有助減輕症狀,這是由於左側睡時下食道括弱肌會處於較為緊閉的狀態,相反,仰卧和右側睡會令『下食道括弱肌』放鬆,這會增加患上胃酸倒流的機會或令胃酸倒流的情況變得更嚴重」。所以睡覺時最好保持左側睡姿。另外盡量把頭部墊高,枕頭的適當高度應為 6 吋至 8 吋,高度會因人和不同病情而有異。
運動紓緩胃酸倒流的迷思
營養學家指,基本上運動與紓緩胃酸倒流沒有直接關係,但對肥胖一族來說,多做運動的確可以有助紓緩胃酸倒流,因為隨著脂肪的減少,胃部所受到的壓力也會相對地降低。
防止胃酸過多、胃酸倒流的方法
胃酸倒流和胃酸過多的問題大多源於生活和飲食習慣,想預防以上述問題,營養學家有以下建議:
1. 很多人因減肥而出現胃酸倒流情況,所以不要刻意減少或控制食量;
2. 首先戒掉不良的飲食習慣,如暴飲暴食、進食速度太快、進食肥膩食物等;
3. 減少飲用含氣泡、帶酸性的飲品(如汽水、咖啡)。一旦要飲用,盡量揀選低酸性的咖啡;
4. 避免胃部帶來壓力,盡量不要穿著緊身褲;
5. 飯後不要做倒立運動,避免造成胃酸倒流的情形。
原文:Bazaar
#健康
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痛風迷思一查也是驚為天人不得了!
櫻桃、牛奶、優格很推薦??
鹼性食物又搆來?
除了手搖飲,果汁跟果乾也....?!
3+1痛風大迷思,原來如此全解惑!!
☞其他愛撥營養小知識 :
食物還真的有酸性跟鹼性之分?營養師文獻查給你!
https://youtu.be/YHriqgn87AE
喝水時間對了能減肥?咁係金欸?喝起來!
https://youtu.be/r55x-5CGjO0
✍參考文獻&資訊:
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎,慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時,晶體溶解,痛風可以治愈!
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助!
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風,但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積!
此外,高尿酸血症與高血壓,動脈粥樣硬化,胰島素抵抗和糖尿病有關!
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物(尤其是動物來源的食物)可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響,遠小於動物來源的普林食物!
所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心;
要注意的是所有肉類份量控制,內臟肉&肉提取物和肉汁&海鮮要盡量避免。
[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機!含糖飲料&果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險!
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加!(可能原因為,果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。)
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時,血清尿酸顯著下降(不過此樣本數只有10人!)
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素(動物來源普林食物,酒精和果糖),肥胖,代謝症候群,高血壓,利尿劑的使用&慢性腎臟疾病,皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品,咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸&櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。
[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #痛風
酸性的咖啡 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
女性的陰道會分泌出白色的分泌物,稱為白帶,正常的白帶多為乳白或透明無色,並沒有異味,它們有助保持陰道濕潤,以及維持弱酸性環境,大多在排卵前後及月經周期前分泌得較多。婦產科專科醫生指出現白帶毋須求診,但如顏色轉變、有異味等就要看醫生。
婦產科專科醫生李文軒表示,隨着荷爾蒙的轉變,陰道所分泌的白帶會自然增多及減少,故白帶增多毋須太擔心。但假如顏色及氣味出現變化,就須加倍留意,以防發炎。不正常的白帶會出現異味,質地可能會變得很稠,又或是變成粒狀,「如白色但變得像豆腐渣,我們可能擔心會是念珠菌;或變得有色,黃黃綠綠,我們可能擔心出現發炎情況。」
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酸性的咖啡 在 Esther Lee Youtube 的最佳貼文
細談咖啡灌腸排毒法 ~ [相聚一刻] ep158 Part 4
播出:2017年4月10日, 8pm
嘉賓:Katherine Ng吳群心, 活得自在生活館 創辦人
主持:Esther Lee
監製:Tony Chau
場地:匯智社
內容:
原來灌腸(Colonic Cleansing)已有2,000的歷史,早在[死海古卷]已有記載,叫”水天使”。有兩件關於健康的事,我們實在不容忽視,1)身體的酸鹼度要維持在微鹼度數,這和抗癌息息相關;2)大腸健康。腸毒及酸性體質,會導血毒、致百病叢生、情緒低落,和脾氣差,嚴重影響生活。好的灌腸工具甚至可以洗陰道,處理陰癢,保持陰道健康。
Katherine Ng(吳群心)一直醉心於健康行業,曾在Club O、綠野林和周兆祥博士並肩作戰。最近,更對”咖啡灌腸”發生濃厚興趣,到底甚麼是咖啡灌腸?和一般用靚水的浣腸有甚麼不同呢?為何可以每天做幾次?有這需要嘛?
灌腸最主要好處是排腸毒,以幫到落磅,因為一般人可以儲存5~15磅宿便;皮膚會變得細緻、毛孔收細;肚腩會變平坦或會消失;幫到抑鬱症或情緒低落、去班美白、減口臭、止頭痛…這就是為何我和Katherine一把年紀,仍然喜歡講屎講尿。
其實,我們的心肝脾肺腎,才是我們的真正朋友,對我們不捨不棄,和我們終老,支持我們去創造夢想,我們真的要非常愛護健康。如果我們想80~90歲,仍然可以健康、風騷地到處去旅行,今日就要好好保養了。
Part 4,Katherine為我們介紹有甚麼好產品,可以幫手救忙。著重健康的你,今集必看。