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推介推介：
開心果酸種歐包🍞🍞
純100%天然酵母酸種歐包。絶對無蛋，無奶，無牛油，無糖，並且用上日本小麥麵粉，法國高筋麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳，口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞每隻重600g
🔎 酸種麵包對身體有什麼好處？
手工酸種在長達24小時以上的製作過程當中，細心培養的天然益生菌可以分解人體難以消化的麥麩；可以降低血糖反應，減少熱量產生及脂肪的形成，不傷胃、容易消化。
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傳說中的世界第一餐廳Noma, 雖然試食無期,
NOMA團隊將尋找到野生食材入樽 做成純素磨茹umami! 很想要呀!
暫時未訂到 先欣賞 👉 https://nomaprojects.com/
我的發酵之路
從sourdough(酸種麵包) yogurt(純素乳酪) kimchi (韓國泡菜) 到最近的kombucha(紅茶菌) 覺得發酵不只是食物保存及豐富益生菌，更可以轉化和加強食物的風味。做發酵可感受到大自然微生物的力量，明白到最基本食材已是最好, 而不用過度消費追求補充劑
p.s. 大前提雪櫃夠大就好
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「周圍搵包食🥐🥯」😋我最鍾意食 Sourdough 酸種麵包😋1片重50克的酸種麵包大約有120 kcal, 呢種麵包還含有對腸胃健康好的益生菌 probiotics 😋其他麵包無㗎😆
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