大暑是暑氣最盛、濕熱之氣最旺的節氣,古人有云「大雨時行」、「土潤溽暑」,即大暑期間,常下雨令空氣常處於濕熱狀態,土地亦如此,當土壤水分蒸發,人處其中如像在蒸籠。但大暑過後便開始過渡至立秋,下雨則有助於天氣降溫。。大暑易外感暑濕胃口差
大暑期間,不少人自覺全身無力、胃口不佳、胃悶作嘔、肩頸不適、口乾、出汗多、夜間睡眠時自覺發熱、頭重、便祕燥結等,都是外感暑濕的表現。
都市人經常進出冷氣房,則更容易生濕氣,原理便與把東西從雪櫃把東西拿出、外面有冷凝水一般。而從室外走到室内享受冷氣,溫差大的情況下,很容易變成外感風寒。
於此節氣僅遵循下列的保健要點,對節氣保養有很大的益處
一、.於此節氣,應多吃清涼去濕、益氣健脾食物,
【清涼祛溼的食物】
大暑是暑濕之氣最爲旺盛的季節,想要排出這種邪氣就必須服用與之相對屬性的食物。清涼之品西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、老黃瓜、荷葉、蓮藕、赤小豆、冰糖、麥冬、蘆根、茅根、生熟薏米…等
【益氣健脾的食物】
暑濕最傷脾胃,因此亦應該加以補氣,使脾胃能自行處理過多的水液,才可以避免暑濕去而又回,益氣健脾的食物的藥食如淮山、扁豆、五指毛桃、太子參、花旗參、茯苓、白朮、甘蔗、南棗等。
二、不宜進食辛辣、溫補、油膩食物
夏季是全年陽氣最盛的時候,人體與大自然亦同樣處於陽氣亢盛的階段,因此如鹿茸、巴戟、杜仲、鹿尾巴、辣椒、韭菜、薑、羊肉等辛辣、溫補、對氣血有鼓動作用的食物便不適宜一般人士在夏季、尤其是大暑進食。而油膩、肥膩的食物會增加脾胃運化水濕的負擔,因此亦不建議進食。
三、避免中暑
大暑前後的天氣如同蒸籠,因此減少吸收熱能十分重要。郊遊時應穿著透氣、淺色的衣物,亦避免長期逗留在戶外地方。即使停留也盡量避免逗留在潮濕的地方遮蔭,否則水氣蒸發就更容易使人體觸冒暑氣。
四、避免貪涼飲冷飲
很多人都喜歡酷熱的時候馬上進到有冷氣的地方或飲用大量冰凍飲料,其實這不但會使脾胃之氣受損,引致腸胃不適、不願進食,更會把暑氣困在體内,難以排出。因此最好是把室内的冷氣調常溫25度,不宜過冷,亦應避免大量攝入寒涼之物。
五、體質虛寒或有慢性虛寒病症人士可把握機會進行傳統灸法
平素怕風怕冷、面色蒼白人士,或有大便經常不成形、痛經、鼻敏感、氣管炎、尿頻、手足軀幹冰冷、食欲不佳等虛寒症狀的人,大暑是使用灸法的好時機。
古人提倡「冬病夏治」,意指可使用夏天充足的陽氣治療冬季發病的虛寒性疾病,因此在大暑可進行一些灸法。而除了艾灸,便是嶺南相當有特色的天灸療法,三伏天中的中伏便與大暑接近,因此大暑前後進行灸法對虛寒性疾病的治療有一定效果。
大暑前後不宜吃太多冰品,建議大家可以泡杯合適的飲品來喝,將會是很棒的大暑靚茶。
青檸話梅薑茶
材料:青檸檬半顆、話梅數粒、嫩薑2-3片、熱水250ml
做法:將青檸洗淨切小丁(或薄片),話梅也是切細碎小丁,再加入嫩薑,用熱水浸泡15分鐘即可喝囉。
食用益處:檸檬味道清新且有醒脾作用,青檸皮同煲會略有苦澀;嫩薑散寒;話梅酸甜開胃,且可中和些的苦澀;酸能生津,此款飲品能生津開胃、清心消暑、消暑兼具祛濕寒。
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酸能生津 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文
大暑是暑氣最盛、濕熱之氣最旺的節氣,古人有云「大雨時行」、「土潤溽暑」,即大暑期間,常下雨令空氣常處於濕熱狀態,土地亦如此,當土壤水分蒸發,人處其中如像在蒸籠。但大暑過後便開始過渡至立秋,下雨則有助於天氣降溫。。大暑易外感暑濕胃口差
大暑期間,不少人自覺全身無力、胃口不佳、胃悶作嘔、肩頸不適、口乾、出汗多、夜間睡眠時自覺發熱、頭重、便祕燥結等,都是外感暑濕的表現。
都市人經常進出冷氣房,則更容易生濕氣,原理便與把東西從雪櫃把東西拿出、外面有冷凝水一般。而從室外走到室内享受冷氣,溫差大的情況下,很容易變成外感風寒。
於此節氣僅遵循下列的保健要點,對節氣保養有很大的益處
一、.於此節氣,應多吃清涼去濕、益氣健脾食物,
【清涼祛溼的食物】
大暑是暑濕之氣最爲旺盛的季節,想要排出這種邪氣就必須服用與之相對屬性的食物。清涼之品西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、老黃瓜、荷葉、蓮藕、赤小豆、冰糖、麥冬、蘆根、茅根、生熟薏米…等
【益氣健脾的食物】
暑濕最傷脾胃,因此亦應該加以補氣,使脾胃能自行處理過多的水液,才可以避免暑濕去而又回,益氣健脾的食物的藥食如淮山、扁豆、五指毛桃、太子參、花旗參、茯苓、白朮、甘蔗、南棗等。
二、不宜進食辛辣、溫補、油膩食物
夏季是全年陽氣最盛的時候,人體與大自然亦同樣處於陽氣亢盛的階段,因此如鹿茸、巴戟、杜仲、鹿尾巴、辣椒、韭菜、薑、羊肉等辛辣、溫補、對氣血有鼓動作用的食物便不適宜一般人士在夏季、尤其是大暑進食。而油膩、肥膩的食物會增加脾胃運化水濕的負擔,因此亦不建議進食。
三、避免中暑
大暑前後的天氣如同蒸籠,因此減少吸收熱能十分重要。郊遊時應穿著透氣、淺色的衣物,亦避免長期逗留在戶外地方。即使停留也盡量避免逗留在潮濕的地方遮蔭,否則水氣蒸發就更容易使人體觸冒暑氣。
四、避免貪涼飲冷飲
很多人都喜歡酷熱的時候馬上進到有冷氣的地方或飲用大量冰凍飲料,其實這不但會使脾胃之氣受損,引致腸胃不適、不願進食,更會把暑氣困在體内,難以排出。因此最好是把室内的冷氣調常溫25度,不宜過冷,亦應避免大量攝入寒涼之物。
五、體質虛寒或有慢性虛寒病症人士可把握機會進行傳統灸法
平素怕風怕冷、面色蒼白人士,或有大便經常不成形、痛經、鼻敏感、氣管炎、尿頻、手足軀幹冰冷、食欲不佳等虛寒症狀的人,大暑是使用灸法的好時機。
古人提倡「冬病夏治」,意指可使用夏天充足的陽氣治療冬季發病的虛寒性疾病,因此在大暑可進行一些灸法。而除了艾灸,便是嶺南相當有特色的天灸療法,三伏天中的中伏便與大暑接近,因此大暑前後進行灸法對虛寒性疾病的治療有一定效果。
大暑前後不宜吃太多冰品,建議大家可以泡杯合適的飲品來喝,將會是很棒的大暑靚茶。
青檸話梅薑茶
材料:青檸檬半顆、話梅數粒、嫩薑2-3片、熱水250ml
做法:將青檸洗淨切小丁(或薄片),話梅也是切細碎小丁,再加入嫩薑,用熱水浸泡15分鐘即可喝囉。
食用益處:檸檬味道清新且有醒脾作用,青檸皮同煲會略有苦澀;嫩薑散寒;話梅酸甜開胃,且可中和些的苦澀;酸能生津,此款飲品能生津開胃、清心消暑、消暑兼具祛濕寒。
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酸能生津 在 劉宗翰中醫小天地 Facebook 的最佳解答
#食物屬性 活用秘訣大公開!!
諸如白菜屬寒,胡椒屬熱,這樣某些食材的 #寒熱屬性,其實在坊間的書籍甚至婆婆媽媽的手機群組裡面,大家已經收到很多了。
~給他魚吃,不如教他使用釣竿的方法~
各位有辦法記得全世界所有食物的寒熱屬性嗎?就算都記得,然後,在午後的辦公室,或是孩子的同樂會,當大家說要「訂飲料」、「訂點心」時,面對外送的MENU,您知道該怎麼選擇嗎?
我所謂的選擇當然不只是「依照個人喜好」這麼簡單的事。而是您有沒有辦法依照當天的天氣、季節,當天您身體的狀況,去「透視」MENU上的這些品項,然後找出最適合當時狀況的選擇。
這就是我所謂的 #活用,也是「#讓中醫走進日常生活」的實踐。
舉例:
今天您工作特別忙,早上跟老闆開會,又生了一肚子的怨氣,下午的這個時候,感覺口乾舌燥,頭昏昏的,心情有些煩躁。
好了。飲料單來了。
即使您平常就常喝「大杯珍奶去冰半糖」,現在的您也不適合點這個。現在要選酸溜溜的,盡量不甜的,因為 #酸能生津,能夠幫助解除身體內部的火氣引起的「燥」。如果這個飲料還帶一點點苦味,就更好了,因為 #苦能安神降氣,能夠讓「煩」稍微改善一些。
符合上述條件的,大概就是金桔茶,金桔檸檬茶之類的。這時候還要知道變通,如果這家飲料店偏偏就是沒有金桔?那麼就選梅子綠,再退而求其次就選多多綠,總之就是要盡量選酸的。
再變換一個場景。今天您小感冒,勉強仍到了辦公室,鼻水不停,時而咳嗽,頭痛,身倦。午後同事又傳來飲料單,而且不好拒絕。這時,怎麼選?
首先,還是要避免選擇太甜的,還要避免奶類飲料。因為甜度太高或奶製品,會讓身體容易生痰(包括鼻涕),對於感冒中的您不適合。
酸的好不好呢?可以,含維生素C的新鮮果汁類調製的飲品,都還算適合感冒中非得喝飲料時的身體。
這個時候,首選應該是加薑汁的甘蔗飲品了。#薑可以助胃氣,甘蔗則像是天然的「用喝的葡萄糖點滴」,補充體力比較快速。如果不幸這家沒有甘蔗飲品呢?我們再選擇溫熱的金桔、檸檬類產品,也還算是可以接受的選擇。
再來說說 #水果。橘子屬於寒性,很多人都知道。那麼,您有仔細品嘗各種不同的柑橘類,去分辨寒性當中的「很寒、普通寒、比較寒、一點點寒」嗎?
原則上,汁液愈豐富的,寒性愈明顯,但是,甜度愈高的,寒性則會被抵銷(道理也許是因為甜份會帶來熱量)。所以,即使是同種的茂谷柑,也會因為採收的時間,以及存放的時間不同,性質會有差異。
例如在秋末先率先上市的綠皮椪柑,那就很寒,因為還有加上一個「未成熟」的因素,加重了這項果物的寒性。
一般的聖女小番茄,酸酸甜甜好好吃,但是番茄「生吃」畢竟還是屬於寒性,所以 #脾胃虛寒體質 的孩子,或是 #感冒咳嗽痰多 的時候,就建議少吃 #小番茄。同樣是小番茄,性質有無差異?有。同樣會隨著「#成熟度」、「#酸度」、「#甜度」這些條件,造成中醫所謂的食物屬性的不同喔!這點就需要耐心細心的廚娘爸媽爺奶,運用體會和經驗去分辨了。
原則上,任何一項食材,或是零食,飲料,在給孩子吃之前,大人都應該先試過。大人吃了之後,身體會有感覺,感覺這個食物是偏寒偏燥,還是太甜,太酸。如果適合孩子,再給孩子食用。
酸能生津 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
夏日☀️凍飲?(系列)播放清單https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TxyshtKSOEDZ3qYnGNkha9
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
家庭酸梅湯
材料:
烏梅25粒
山楂300克
冰糖400克
桂花(可以不用)
處理:
1. 山楂,清水浸5分鐘。
2. 烏梅,放煲內,清水洗淨。
3. 加入清水7升。
4. 冰糖,清水洗淨,放入煲。
5. 山楂已浸好,清水沖洗2~3次,放入煲。
烹調:
1. 大火煲滾,滾3分鐘。
2. 轉中慢火,煲15分鐘。
3. 熄火,加入桂花半茶匙,冚蓋,焗1晚。
4. 完成,可以入樽。
Homemade sweet~sour plum soup
Ingredients:
Smoked plums 25 Nos.
Hawthorne 300g
Rock sugar 400g
Osmanthus (optional)
Preparation:
1. Hawthorne, soak in tap water for 5 minutes.
2. Smoked plums, put into pot. Rinse thoroughly.
3. Add tap water 7L.
4. Rock sugar, rinse with tap water. Put into pot.
5. Hawthorne has been soaked well, rinse with tap water 2~3 times. Put into pot.
Steps:
1. Heat up at high flame. Boil for 3 minutes.
2. Turn to medium~low flame. Boil for 15 minutes.
3. Turn off fire. Put osmanthus 0.5 tsp. Cover up the pot. Leave it overnight.
4. Complete. Store in bottles.
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酸能生津 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
羅漢果粟米水:
材料:
粟米4支
粟米鬚
羅漢果1個
處理:
1. 粟米,搣去表層,保留粟米鬚。
2. 粟米,清水浸2分鐘。
3. 粟米,清洗乾淨。
烹調:
1. 真空鍋內,加入5升水。
2. 用“肉/雞”功能煲25分鐘。
3. 過了25分鐘,夾起粟米。
4. 起出粟米粒,放粟米芯及已切開的羅漢果入煲內。
5. 用“肉/雞”功能再煲25分鐘。
6. 完成,可享用。
Corn sweet soup with monk fruit:
Ingredients:
Corn 4 Nos.
Corn whisk
Monk fruit 1 No.
Preparation:
1. Corn, peel and retain the corn whisk.
2. Corn, soak in tap water for 2 minutes.
3. Corn, rinse thoroughly.
Steps:
1. Vacuum pot, add water 5L.
2. Use "meat/chicken" function cooking for 25 minutes.
3. Pick the corn after 25 minutes.
4. Take out the corn cubes, put corn whisk and monk fruit (already cut into 4 shares) into the pot.
5. Use "meat/chicken" function cooking for 25 minutes more.
6. Complete. Serve.
日式薯蓉粟米沙律https://youtu.be/DaUD3x-PEgk
濾水器平到你唔信https://youtu.be/E_t3GKYnDOY
真空煲 高壓煲 電飯煲https://youtu.be/Nm6lytlysR0
廚房用具 淘寶https://youtu.be/NcSAEXU0YyU
海魚石英倉https://youtu.be/hax3vf1c2j4
鹹酸菜炆排骨https://youtu.be/bg4zFRUW7jM
柚子雞翼
https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI
暖暖海魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM
油鴨肶煲仔飯https://youtu.be/MmXv-lMhcSQ
菜心鯇魚煲https://youtu.be/vvubgUvTgRM
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?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
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1. 南瓜露 電飯煲糖水https://youtu.be/5UieUzG_WvU
2. 清潤蘋果水https://youtu.be/RaNVtc52OeY
3. 魚腥草 聲沙喉痛消炎https://youtu.be/9-ByxItzypM
4. 土茯苓 去濕毒 濕疹救星https://youtu.be/MicM4DxDT9Y
5. 青木瓜水 治療膝痛 擺脫痛風https://youtu.be/G91vn8NHoPY
6. 老黃瓜去濕 大暑煲佢https://youtu.be/a6b8KBBt3tY
7. 荔枝椰果爽 養顏https://youtu.be/IgZ8i2s7864 京都千八
8. 紫米露 美顏滋潤https://youtu.be/S1PeIJq1UJY
9. 山楂蘋果 開胃消滯https://youtu.be/-ohpYv5YIyg
10. 洛神花 降壓 養眠https://youtu.be/cfDLGy-9d6k
11 . 粉葛去濕https://youtu.be/p3OGjJrJZ_8
12. 南瓜珍珠
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/LRK-oIbs1xo
13. 楊梅山楂 解暑消滯https://youtu.be/UuUdbmw6xeI
14. 山楂 降血脂https://youtu.be/0xZy3wdkDWA
15.酸梅湯 消暑下火 https://youtu.be/KEWGOiw4T90
16. 秋冬滋潤茶
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/pbCfQ7FIoag
17. 安睡茶 洛神圓肉https://youtu.be/dTOCFaY2AqU
18. 預防感冒https://youtu.be/C-0f1I3KGEU
19. 脹肚消滯茶https://youtu.be/_Qvr2zLxMVs
20 . 牛大力土茯苓 解毒去濕https://youtu.be/MsS2zWNOim8
21. 黑豆桑枝 周身骨痛https://youtu.be/iCHrygjXotY
22. 預防麻疹 有根有據https://youtu.be/Bcqjd3oCTiA
23. 消脂排毒養顏抗氧化https://youtu.be/6AESIM2D4Kg
24. 冰涼綠茶益力多 消脂美白 抗氧化https://youtu.be/xhbm_icm9RE
25. 大暑小暑必飲https://youtu.be/kPPMCDA7HmE
26. 蜜糖苦瓜汁 清熱解毒 倉倉豆豆拜拜https://youtu.be/kzT81aDn880
27.洛神花蘋果 助睡通便https://youtu.be/_l-vFt_DKjQ
28.綠豆 急救湯https://youtu.be/toEc-53Ow_A
29.. 菊花檸檬蜜 護膚美顏https://youtu.be/iVyUx94NZlc
30.蜜糖菊花鮮檸檬 美白清熱
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34. 菠蘿冰 贏曬https://youtu.be/s66LOKN8piQ
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酸能生津 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
中醫的便秘,指由於腸道積熱、寒凝氣滯、情志不暢、氣血不足等原因令大腸傳導功能失常,引起大便不暢通、大便艱難、無力排便、便質乾結、排便時間增加的症狀。
許多人遇到便秘情況,首先都會想到多吃蔬菜、水果以保持腸道暢通健康,但原來這個方法未必對所有便秘病人都有幫助的。先看看中醫對便秘的分類,一般會分為熱秘、氣秘、氣虛秘、血虛秘、冷秘五類:
1. 熱秘:過食辛熱、肥甘厚味致腸道積熱積滯,大便乾結,可伴腹脹腹痛,口氣口臭。
2. 氣秘:太多事情擔心、情緒抑鬱等使氣機混亂,導致腸道蠕動和液體不正常,可伴常常發噯氣、常常嘆息、胸脅滯脹。
3. 氣虛便秘:氣力不足,大腸傳送無力,排便困難,有無力感,患者多日間汗出嚴重、説話聲低不夠氣力、體力勞動後便秘加劇。
4. 血虛便秘:腸道失去濡養和滋潤,影響正常傳送功能,平素易頭暈,健忘、亦可見心悸、失眠。
5. 冷秘:寒性凝滯,血脈流動性減低,使腸道傳送失常,患者可見面色淡白、手足不溫、腰膝酸痛、夜尿頻密。
多吃蔬菜、水果能保持腸道暢通,特別有清熱生津功效的,對第一種證型熱秘很有幫助,但這樣的蔬果具有明顯寒涼之性,服食過多對第五種冷秘就有機會弊多於利,因此也要小心選擇,其他證型則要針對性地施以不同程度的益氣、養血、理氣、温陽的手段來調理或治療。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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