德國菜在台灣不算主流,著名的也就你我熟知的那幾家,不過,我倒是從沒想過在內湖居然藏著一家CP值頗高的德國餐廳。
這個地點有點不好找,從東湖國小旁的小路往上走路約莫十多分鐘才能抵達,到了才發現是在住宅區裡,是由一個德國人和他的台灣太太一起開的餐廳,貌似已開了好幾年了,因為店裡只有他們夫妻兩人,所以採取半自助式的服務,要預約才能前來用餐。
預約時要順便點用自己想吃的主菜,這次帶米兒來的友人便很豬頭地忘了訂主菜,所以沒能吃到德國豬腳,據說這裡的德國豬腳相當美味,有機會定要來嘗嘗。
其他的餐點像是麵包、沙拉、前菜、義大利麵和甜點飲料都是採取自助式的,餐盤使用完也要自己端到吧台去回收,但是滿屋子溫馨的佈置,卻讓人有種到朋友家作客的氛圍,來這裡的客人好像都是熟客居多,大家都很守規矩,也和這對夫妻有很好的互動。
會爆漿的德式起司腸是店家自製的,相當多汁美味,搭配的酸菜炒的方式也是我喜歡的,雖然沒有什麼華麗的盤飾,但是餐盤裡的蔬菜也都處理得頗可口。
因為沒先訂主菜,我拍到這兩個是老闆娘臨時幫忙做的,另一道脆皮雞排我覺得尚可,倒是底下襯的麵疙瘩很是可口。
兩道主菜分別是380大洋,加上2人分的自助吧是240大洋,因為採自助式沒有服務費,難怪明明位在半山腰卻還是有很多客人願意特地前往。
有機會一定要去試試他們的德國豬腳,友人大力推薦。
夏姿林
台北市內湖區康寧路三段75巷272號
02-2634-9079
12:00~14:30;18:00~21:30
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉大腸 (160g)
👉酸菜 (80g)
👉嫩薑絲 (100g)
👉蒜頭 (25g)
👉辣椒 (15g)
👉黃豆醬 (35g)
👉糖 (6g)
👉米酒 (10g)
👉白醋 (35g)
🥘開始簡單製作🥘
①嫩薑、蒜片拌炒後下酸菜炒過後下大腸拌炒
②下黃豆醬、米酒、糖快速拌炒
③最後加入白醋、辣椒拌炒後即可美味上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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1. 客家小炒
材料:
五花肉 250公克
乾魷魚 半隻
芹菜 60公克
蒜末 15公克
蒜苗 60公克
辣椒片 20公克
豆干 150公克
醬油 2大匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
米酒 2大匙
水 50cc
作法:
1. 魷魚剪成條狀,浸泡50度溫水約2小時。
2. 鍋子倒入少油後煸香,肉煸至微焦後加入豆干續煸。
3. 接著加入泡發魷魚略炒,再加入蒜末與辣椒炒香。
4. 倒入米酒、醬油、糖、白胡椒粉與水煮至醬汁收乾。
5. 最後加入芹菜與蒜苗略炒即可上桌。
2. 梅乾烘蛋
材料:
蛋 6顆
蒜末 15公克
蔥花 30公克
梅乾菜 80公克
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法:
1. 梅乾菜先泡水約20分鐘,瀝乾之後換水再洗一次擠乾水分切碎備用。
2. 鍋倒入少油熱鍋炒香蒜末與梅乾。
3. 將蛋打成蛋液後與蔥花及梅乾菜碎攪拌均勻。
4. 熱油鍋後倒入蛋液煎至邊緣起泡,翻面煎至兩面金黃即可。
3.薑絲炒大腸
材料:
大腸 400公克
薑絲 120公克
辣椒絲 20公克
白醋 2大匙
米酒 1大匙
豆醬 3大匙
作法:
1. 取一鍋煮滾水後將大腸放入與米酒煮約30分鐘,筷子能穿透即可。
美味關鍵:大腸先與米酒煮爛才可去腥味
2. 嫩薑切粗絲後泡水、煮過的大腸切成段備用。
3. 鍋中倒入少許油熱鍋後將大腸煸乾水分,加入米酒、辣椒絲翻炒香。
4. 隨後加入豆醬與薑絲及白醋拌炒均勻即可。
4.酸菜炒豬肚
材料:
酸菜 180公克
豬肚 250公克
辣椒絲 20公克
蒜末 10公克
薑絲 30公克
米酒 1大匙
糖 1大匙
鹽 1/4茶匙
白醋 1大匙
作法:
1. 取一鍋煮滾水後將豬肚、蔥段、薑片與米酒煮約1小時,煮至筷子可穿透即可。
2. 酸菜切粗條後用水洗去鹽分瀝乾備用。
3. 熱鍋後爆香蒜末、薑絲與辣椒,再與豬肚、酸菜一同炒香。
4. 加入米酒、鹽與糖調味,最後再加入白醋略炒即可。
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