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/ 墾丁大街 /
摯愛就是前一天的晚餐和隔天午餐可以吃一樣的食物❤️
除了白酒蛤蜊義大利麵和洋蔥圈，辣味鮭魚酸豆義大利麵和花枝圈也很讚，松露野菇燉飯比期待值低一些些。藍莓冰沙贏過火龍果優格冰沙。咦，晚餐的照片呢？啊哈哈，因為高速公路大塞車，抵達墾丁時已經是黑漆漆的晚上，整個餓到狼吞虎嚥，根本沒有心思拍照😅
#白酒蛤蜊義大利麵
#多年不變的最愛
📍台中/#札卡 𝙕𝙖𝙠𝙖
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位在北屯區北平路四段的義式餐酒館
氣氛佳食物也好吃
很適合週五來個Friday night 小酌夜晚🧡
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▫️香煎火烤牛排佐紅酒牛肉醬 $380
▫️煙燻鮭魚佐酸豆義大利麵 $300
▫️番茄海鮮湯 $160
▫️玫瑰氣泡飲 $160
▫️柚子茶 $160
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大推這款火烤牛肉，七分熟吃起來很軟嫩，完全入口即化，平常不太吃牛肉但這款真的深得我心！一口接一口停不下來～
濃湯的番茄真的有入味，把濃濃的海鮮味融合番茄，整體順口又好喝，料給的很大方還用扇貝裝飾！
義大利麵表現的中規中矩，煙燻鮭魚很軟，搭配酸豆讓味道更豐富，麵的份量我覺得可以再多一點👍
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🏠：台中市北屯區北平路四段65號
☎️：04-22311427
⏰：平日：17:00-01:00
假日:11:30-15:00/17:00-01:00
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👍🏻一吃驚艷超厚牛排👍🏻
✨松山Link聯客食堂✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
聯一原創台塑牛排 $1080
燻玫瑰奶香酸豆義大利麵 $280
岩漿炸雞 $250
螺旋酥皮松露5菇湯 $180
檸檬手作愛玉 $95
豬血糕花生雪花冰 $160
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🥩聯一原創台塑牛排
建議要吃先預訂
一隻牛只能做六客！
醃製過後烤1～2小時
烤到12分熟
膠質豐富超高超厚
以為烤熟，又這麼厚的肉會柴
結果！完全不會！入口即化
真的一吃驚艷🤩
筋還QQ的！不怕咬不爛
中式牛排西式料理
有點像是超厚的滷牛肉
夠味好吃
沾取烤出的汁調味
完美🤌🏻
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🍝燻玫瑰奶香酸豆義大利麵
義大利麵心偏硬
奶油香氣剛好
鮭魚多塊煙燻夠味
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🍗岩漿炸雞
黑嚕嚕炸雞
炸的夠味
雞肉軟硬剛好
沾取的醬是藍莓！🫐
超酷不違和的鹹甜
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🥖螺旋酥皮松露5菇湯
螺旋外酥多層次
一戳開
松露香氣爆發
滿滿松露濃湯
奢華饗宴
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🍋檸檬手作愛玉
店家手工製作
愛玉超大塊
真才實料還看得到愛玉籽
酸甜剛好解膩滋味
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🥜豬血糕花生雪花冰
各位觀眾!這和豬血糕相似度100%
味覺和視覺的矛盾大對抗
原來是
巧克力蛋糕外裹上芝麻粉🍫
花生雪花冰超~級~綿密
份量多建議兩人分食
加點香菜點綴
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
明亮招牌年輕色調
綠白相間活潑
西式餐點適合聚餐
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聯一原創台塑牛排
在他店不會有的料理
通常我們看到的都是牛排煎個五分
帶點血水的那種
聯客食堂烤好烤滿
12分熟還可以這樣的軟嫩
實在驚艷
推薦給大家👍🏻👍🏻👍🏻
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🥩LinK 聯客食堂
📍台北市松山區南京東路四段176號
⏰周一~周日 11:30~21:00
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#lea吃台北
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今天我聊納豆的事情有點興奮的樣子( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
［納豆梅子義大利麵的材料（1人份）］
・義大利麵 100g~
・梅子 2~3個
・大葉(紫蘇) 5張
・納豆 (我這一次使用了“ひきわり納豆”）1盒
・海苔絲 適量
・芝麻油 適量
・めんつゆ(麵醬汁) 適量
黏黏酸酸很好吃derrr~~也很適合在夏天吃
大家也可以試試看😘
#納豆 #正確的吃法 #納豆梅子義大利麵
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本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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▼文字食譜在下方喔▼
PUZZLEMAN的新專輯《睏前愛用PUZZLEMAN》真的有夠讚
一收到迪拉的合作邀請，馬上就答應了
在疫情升溫前一起上山晃晃
設計了用罐頭就能完成的地中海美食，煙花女義大利麵
用罐頭做菜，原本是想讓沒冰箱的人，上山也能料理
但在疫情期間，家裡如果屯了很多罐頭，這個食譜也很適合
最強工具人 PUZZLEMAN 的新專輯
在這邊可以聽 https://kaoinc.pse.is/PUZZLEMAN
希望在焦慮的時節裡，這個食譜與軟音樂，能讓大家鬆一下
17加油
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顏社 https://www.youtube.com/user/kaoincking
#PUZZLEMAN
#睏前愛用PUZZLEMAN
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煙花女義大利麵 Spaghetti alla puttanesca
材料 2人份
義大利麵 2人份
特級橄欖油 少許
大蒜 2-3瓣，剁碎
紅辣椒 1/2根，切碎
鯷魚 約3-5條，剁碎
酸豆 ½-1大匙
去籽橄欖 6顆，捏碎，黑綠皆可
蕃茄泥 約300g （丁狀、泥狀皆可）
鹽巴 少許
胡椒 少許
香菜 1小把，剁碎（更道地可以找找看巴西里葉）
作法
1.燒一鍋沸水，在裡面加一大把鹽巴，然後把麵放進去煮至8分熟，參考包裝上的指示時間不過減少一、兩分鐘。
2.下油熱鍋，放入蒜碎、辣椒，中火炒到稍微上色後，放入鯷魚、酸豆和橄欖拌炒過。
3.倒入蕃茄罐頭和少許的水煮滾
4.滾沸後把火轉小，燉煮約5分鐘。太酸的話可額外加入少許砂糖調味
5.麵條煮好後濾起拌入炒鍋內，加入一大勺的煮麵水，用中大火加熱並保持滾沸，持續地攪拌鍋內材料。
6.等到湯汁收到濃稠後，確認麵的硬度是否好了，還太硬的話就再加一些煮麵水繼續煮。可加入適量的鹽巴、胡椒調味，上桌前淋上橄欖油和香草裝飾提味。
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
