#天冷就要吃煲
#麻婆白菜粉絲煲
#我不想當人球
冷激激的天來個煲,又是麻婆口味,光聽名字就讓人暖呼呼囉~
這菜是Vermicular鑄鐵鍋粉絲頁裡的創意料理,認真看了一下,去掉花拳繡腿的部分,就是把麻婆豆腐的豆腐代換成白菜粉絲嘛~我們家上川菜館不會點麻婆豆腐,嘻嘻~因為我做的比館子好吃,所以我跳脫食譜用自己的手法去呈現這個煲,如果好吃⋯就有種飛上天的得意喔~
結果,我和兒子差點吃光這一鍋,只留一小碗給晚歸的老爺,沒料到的⋯晚餐後我倆猛灌水,怎麼喝還是渴,明明不鹹呀~可見這菜含鈉量頗高,好吃卻不可不注意。
#我不想當人球(文長慎入)
這個月我在大小醫院來回奔波,從惶恐不安,到疲憊不已,最後仍無解又無奈,繼續靠自己摸索和疼痛搏鬥,當媒體報導醫療資源被濫用,民眾以逛醫院拿藥為樂,我心裏很不是滋味,這其中有多少人跟我一樣的無奈?
上個月,半夜手指抽痛醒來,幾天後雙肩、雙臂、雙手酸麻,平常就在腰椎復健,於是向復健醫生問診,醫生馬上說頸椎壓迫,改做頸椎牽引,我緊張又傷心,怎麼連頸椎都出問題⋯⋯
平時上核心運動的老師是台大治療師,說明病情想請教他,我該做哪些運動,運動老師認為這不像頸椎壓迫,因為通常是單邊痛麻很少是雙手。
我再向另一復健醫生問診,醫生認為不是頸椎壓迫,應是操勞過度,熱敷休息即可。
繼續痛麻,無法入眠,我決定掛新光神經外科確定是否為頸椎問題,醫生很有耐心(是我在大醫院看過最有耐心親切細心的醫生)馬上排頸椎、腰椎x光,肌電圖檢查,目前先吃止痛藥,並要我二週後回診順便帶之前腰椎MRI一併診斷。在肌電檢查時,檢查員好奇問為何不掛神經內科,建議我先去別院看神內,因為內科比較仔細,畢竟我不懂,疼痛無法入眠讓我很苦惱,於是聽從建議再掛馬階神經內科。
大醫院掛診常滿號,等診更是累人,何況我無法久坐、久站的人,看一個診更是折磨到我想哭⋯⋯
馬偕神內,我才開口說病症,醫生立即說,應該去看復健科,我簡述求診過程,醫生他很理解並介紹另一新光神內專門的醫生。
我又回到新光神內,才開口,醫生反應相同,說應該去看復健科,我再簡述一次求診過程,醫生表示同情並聽完我陳述症狀,馬上調出X光片,肌電檢查結果,確定頸椎沒問題,於是再介紹她熟悉的復健診所的醫生。
我向這位復健醫生問診,一間很專門的復健醫院,立即超音波查、疼痛點注射,終於得到一個病名「肩下滑囊炎」。
雖然得到病名,疼痛並沒減緩,我仍吃著神外醫生的止痛藥,終於二週後神外回診,確定不是頸椎、腕隧道症候群,醫生認為吃藥若有減緩痛麻,就繼續服藥,另外他把腰椎MRI看完之後,很有耐心的帶我看片子解釋神經壓迫狀況,與之前國泰醫生建議一樣,開刀幫助不大,不必承擔這種風險。雖然手的問題沒解決,至少讓我更清楚自己腰椎的狀況,這是之前的醫生沒空說明的內容,最後竟讓我有因手得福的想法,非常感謝遇到有耐心的醫生。
現在手不麻了,疼痛仍在,也因止痛藥副作用下,血壓飆高、腸胃不適、失眠、潮紅⋯⋯,最後我在能忍耐的範圍下決定停藥,因為注射不如預期沒有止痛,運動老師認為不是滑囊炎,較像胸廓出口症候群,指導我做尺神經伸展運動。
我很厲害吧!老師所說的症狀,我全都有概念,在這個月裡,為了知道自己的症狀符合哪個病名,不斷搜尋,不斷觀看國外醫療運動治療,什麼腕隧道、橈隧道、正中神經、尺神經、滑囊炎、胸廓出口⋯
深深嘆了口氣~疼痛果然是個禮物,從之前的腰椎到現在上肢疼痛,一步步驅使我探索自己的身體,也為了自我復健,觀看國外運動治療視屏成為必要功課,意外地英文大躍進,只是仍對台灣醫療品質很無奈,雖然看似就醫方便,卻很少有醫生有餘力跟病患良好溝通,除了掛診機會微渺、漫長等診磨人、倉促問診後仍然不知所以,更遑論奔波醫療院所的支出⋯
可笑的是~我到現在還是不確定自己的病名,我不想成為媒體所說的浪費醫療資源的人,只覺得繳那麼多健保費,卻得不到妥善的醫療,疲勞下心中很不是滋味啊~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,❚酸辣醋溜紅蘿蔔❚ 一份熱量約 大卡 (g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物) ✎準備材料 胡蘿蔔 50 g(約½根) 黑木耳 25 g(約3片) 蒜頭 1-2 瓣 乾辣椒 1-2 根 (可用生辣椒替代) 水 ...
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【淺談三種脊椎歪斜】
正常的脊椎從側面看來並不是完全直直的一條線,而是呈現彎凸的形狀 (分別是頸椎前凸、胸椎後凸、腰椎前凸)。這設計有力學上的優勢。假如完全都是直的話,最下面的脊椎必須很粗壯才能承受上面所有的力量。脊柱曲線彎曲的結構可以分散重力的作用,卸掉上面來的力量,而能減輕脊柱的負荷。
過度的彎曲有時僅會造成體型外觀的不對稱,未必一定導致疼痛。但是隨著側彎角度增加,軀體變形更加明顯,同時脊椎的相關軟組織如肌肉、韌帶與椎間盤和關節的互動會失去平衡,可能出現代償性的疼痛問題。如果壓迫到神經,就可能導致疼痛及神經傷害。
「脊柱後凸 Kyphosis」
駝背。其另一英文通稱為 Hunchback,泛指胸椎骨後方兩塊肩胛骨中間凸起的曲線部份。有多種原因會導致脊柱後凸,如關節炎,發育不良,坐立姿勢不正確等。Sheuermann's dicease是脊椎發育異常的疾病,也會造成脊椎後凸,但是致病原因不明,可能與基因有關。
「脊柱前凸 Lordosis」
可能發生在任何年齡,在腰椎最多。腰椎的脊椎前凸病人的背部會下凹,屁股會比較突起。常見的成因包括軟骨發育不良、椎間盤發炎、駝背畸形、肥胖、骨質疏鬆。長期穿高跟鞋者,則形同踮腳尖走路,骨盆薦椎必須往後用力,肥胖型身材者,肚子脂肪堆積過多,好像懷孕大腹便便,腰部肌肉必須長期承受過多之腹部重,為承載凸出之腹部,腰椎必然往前凸出,為平衡維持站立姿勢,胸椎與薦椎必定要往後仰翹。許多人脊柱前凸卻沒有症狀,照X光才發現,不需過度緊張,避免錯誤姿勢即可。而有症狀者,通常可能是下背痠痛、緊繃、麻木感,特別是運動過後。也可能延伸至兩側肢體的酸、麻、痛。另一種常伴隨的症狀是腰椎滑脫。此類的復健運動建議放鬆緊繃的髂腰肌,並常做小腿後膕旁肌的伸展。預防上也可做進行腹肌之肌力訓練,再加上背部伸展運動以強化脊柱旁之肌肉。
「脊椎側彎 Scoliosis」
指脊椎左右側彎曲變形,並合併椎體旋轉到曲線的凸側。從正面看脊椎可能呈現C形甚至S形。姿勢不良、肌肉不平衡可能造成,是「功能性」脊椎側彎,通常側彎不超過10度,只要矯正姿勢與肌肉不平衡即可。如果是脊椎本身的異常造成,是「結構性」脊椎側彎,多半具有先天遺傳的傾向,側彎通常超過10度,需要積極矯正。脊椎側彎容易腰酸背痛,也可能造成神經壓迫(如坐骨神經痛、肌肉無力)。甚至造成內臟壓迫(如心肺壓迫、衰竭)。
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文章分享自FB歐首胡世銓
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❚酸辣醋溜紅蘿蔔❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
✎準備材料
胡蘿蔔 50 g(約½根)
黑木耳 25 g(約3片)
蒜頭 1-2 瓣
乾辣椒 1-2 根 (可用生辣椒替代)
水 100 mL (一小碗)
鹽巴 適量
烏醋 15 mL (1大匙)
花椒粉 5 g (1小匙) 可略
油 5 mL (1小匙)
✎輕鬆開胃健康做法
➊ 胡蘿蔔切絲、木耳切絲,辣椒切片、蒜頭切片備用。
➋ 熱鍋熱油,加入蒜頭及辣椒爆香
➌ 加入胡蘿蔔絲&木耳絲拌炒炒香
➍ 加入水、鹽巴,拌炒致水分收快乾(紅蘿蔔炒軟)
➎ 起鍋前加入烏醋及花椒粉拌勻,完成☀
✎一些小撇步
✔ 烏醋及花椒粉在起鍋前灑才能保留酸麻味,更開胃
✔ 亦可使用高湯取代水,記得鹽量減少喔
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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