Chateau La Borie
#隆河葡萄酒來了
IGP Méditerranée Rosé 2020
酒精度12.5%。很香欸，多天以來有了一款哦哦哦的粉紅酒，水梨，薄荷，西瓜水，瓜果香甜佐以蜂蜜水，胡椒，辛香料在後頭。口感上酸度不及甜感的強勢，酒體中等。
Cinsault 2019
酒精度12.3%。酒釀紅櫻桃清晰，覆盆莓，醃漬李子，還帶有一股薄膜覆蓋在香氣上的感受，軟糖甜感與薄荷。口感真的很像蛋糕上的酒釀紅櫻桃，風味力道適中，整體調性溫柔雅致，酸甜感受均衡，表現不錯；尾韻礦石感。
Cote du Rhone 2019
酒精度13%。紅黑果味交錯，水果磅蛋糕，檸檬皮，甜感聯想不低，肉汁感受絲絲，潮濕土壤，香氣有點悶悶的。酒汁入口酸度明亮，甜感即時，酒體中等，均衡性還不錯，小缺點是尾韻有些酒精感。
Cote du Rhone Villages 2019
酒精度13.5%。深色水果主導，軟糖甜感，花香與黑巧克力，黑胡椒清晰，超適合配牛排的那種味道。入口爽脆，酸甜均衡，酒體中等；尾韻馬鈴薯濃湯，肉汁、礦石與鹹感...複雜度與表現是這幾款紅酒當中最出色的。
好奇查了一下，隆河丘紅酒未稅售價要14美金，村莊級則要價20美金，算不便宜呢！
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
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醃漬李子 在 [轉錄][請問] 醃李子用的黃黃的碎屑是什麼東西? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 ask 看板 #1DQWaieH ]
作者: femaletiger (偶不是母老虎) 看板: ask
標題: [請問] 醃李子用的黃黃的碎屑是什麼東西?
時間: Sun Feb 27 16:19:53 2011
今天去指南宮玩還有坐貓覽,很好玩
這要謝謝版上大大們熱情提供我們資訊啦~~
(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,
出去走一走心情果然好很多捏
我們有順路去深坑吃豆腐
然後...問題來了
我們有試吃一攤賣新鮮醃水果的
(ex:小蕃茄,情人果,橄欖,金棗)
尤其是金棗,小時候家裡拜天公一定有買,但因為它很酸,都沒人要吃
(就小小一顆顆,黃色橢圓形有帶葉子那種)
但這種有醃的就沒那麼酸,非常好吃,因為它有用醃料醃過
我回來後查網路上資料都找不到那黃色的碎屑到底是什麼
(含google,ptt cookclub版都找過了)
有人知道那種醃料是什麼嗎?先謝謝大家哦~~^^
ps:比較常見,李子盛產的季節也有人用它醃李子,但沒那麼好吃就是了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.11.150
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只因 總在揣想 想幻化而出時
將會有絢爛的翼 和你永遠的等待
今生 我才甘心 做一隻寂寞的春蠶 在金色的繭裏
期待著一份 來世的 許諾
(席慕蓉/春蠶)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.11.150
啊,原來是加很多糖啊,難怪我們一直討論它到底是什麼,就是沒人吃得出來它是薑
即使光吃那黃色的碎屑,我們都猜不出來說...冏
大大知道怎麼醃嗎? 嗯..應該說哪裡有賣南薑?
還有配方要怎麼調?有人知道嗎?
攤子上也有南薑醃小蕃茄,我們試吃也覺得不錯吃
可是一袋小蕃茄和金棗比起來,金棗比較難得吃到,而且cp值好像比較高,就沒買小蕃茄
一袋差不多一台斤,都是一百元啊~~
就只買金棗,現在想想,一些平常不很愛吃的水果醃了南薑好像都變得很好吃呢!!
補上找到的連結
https://www.calldoor.com.tw/myblog/tkikirose/articles/14496
最下面的那個南薑蕃茄就是我看到的那種
※ 編輯: lanser 來自: 123.193.11.150 (02/27 20:36)
樓上大大是說水果批發行有賣醃南薑的水果嗎? 在哪裡?(超興奮的~~)
害我都想合購了呢(想太多~~~哈哈)
剛才又查到,南薑好像很有功效呢,可以調體質(?)
越查越有趣了~~
※ 編輯: lanser 來自: 123.193.11.150 (02/27 20:42)
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