【敬悼】
有「21世紀中國史學泰斗」之稱的中研院院士余英時,8月1日晨間於美國寓所睡夢中逝世,享耆壽91歲。
1930年,余英時出生於中國天津,師從國學大師錢穆,後赴美國哈佛大學取得博士學位,曾任密西根大學、哈佛大學、耶魯大學講座教授、普林斯頓大學校聘講座教授、康乃爾大學第一任胡適講座訪問教授和香港新亞書院院長兼中文大學副校長,2001年6月自普林斯頓大學校聘講座教授榮退。
余英時畢生專研中國思想、政治與文化史,貫通古今,專長以現代學術方法詮釋中國傳統思想,提出許多發人深思的議題,深具開創性,影響半世紀的全球漢學研究,是當世最具影響力的華裔知識分子之一。
余英時多年堅持反共、平反六四的立場,從不受各種利誘而動搖。學術研究之外,余英時提攜後進亦不遺於力,桃李滿天下。任教期間培養出眾多史學學者,並於2014年設立「余英時先生人文研究獎」,鼓勵年輕學人投入人文研究領域。
余英時一生獲頒多項海內外學術榮譽,包含1991年獲行政院文化獎、2004年美國哲學會(American Philosophical Society)院士、2006年獲頒素有「人文諾貝爾獎」美譽的美國國會圖書館「克魯格」人文與社會科學終身成就獎(John W. Kluge Prize),並為2014首屆唐獎漢學獎得主,國際學術地位崇隆。
余英時著作等身,最知名的《歷史與思想》於1976年出版,是史學著作中罕見的暢銷書。2018《余英時回憶錄》問世,具現他從成長求學迄今的心路歷程及轉折,與時代變亂相綰繫,從而形塑生命中深沉與不斷思索的肌里。從訪談到成書,歷十二寒暑,成書之不易與下筆之慎重,可見一斑。
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《#余英時回憶錄》,余英時著,允晨文化
作者自陳並沒有寫自傳的慾望,但多虧訪談人的熱忱,幾度易稿,交互增改,於是有了我們眼前這部回憶錄。史家看自己,當然不會只有我,更多的是我與時代的關係。因為他是余英時,這書便有了奇異的重量。
若把人的精神視作筋脈骨幹,血肉或許老去凋零,意念猶有脈絡架構。這部回憶錄鏤刻作者部分人生身影,紮紮實實不以浮誇為賣點,文稿醇厚有味、餘韻無窮,也是世代興替的宴席。
余英時很可能是這世代最後的大師,這本「意外」的自傳,不同於自傳體常見的膨脹和裝飾,過於張牙舞爪地把一生大小事全部塞給讀者,甚或隱惡揚善。在這部回憶錄中,作者刻意把自己放在比較後面的位置,留了更多空間給予時代的描繪和紀錄,體現史家卓越的史識和史見,進而更展示了傳主的風範和神采。
(本文圖片/翻攝自Youtube/TangPrize)
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過84萬的網紅上班不要看 NSFW,也在其Youtube影片中提到,這次收到軒尼詩的邀約,主打軒尼詩干邑搭餐,美味更升級!! 所以決定讓同仁親手做料理來孝敬老闆, 看看除了料理是否能靠美酒昇華外, 也要能在料理上傳達出強烈的願望給老闆了解願望, 到底老闆在品嘗美酒與美食(?)的狀況下,是否能跟公司的同仁心靈相通呢? 快來看看吧! 感謝乾爹軒尼詩活動資訊 : ...
醇厚有味 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最讚貼文
【享樂隨手拍更新】2020.04.13 面對面 Face to Face Noodle House
當日菜色:南洋炸雞,砂勞越叻沙板麵,砂勞越乾麵,附湯,腐竹薏米水……
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醇厚有味 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
今日晚餐:「面對面 Face to Face Noodle House」。
口碑不錯的馬來西亞小吃店,剛好人在附近,便順道一試。
果然出色。砂勞越乾麵香爽,叻沙板麵醇厚有味,連腐竹薏米水都香濃過人,還想再訪!
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醇厚有味 在 上班不要看 NSFW Youtube 的最佳解答
這次收到軒尼詩的邀約,主打軒尼詩干邑搭餐,美味更升級!!
所以決定讓同仁親手做料理來孝敬老闆,
看看除了料理是否能靠美酒昇華外,
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到底老闆在品嘗美酒與美食(?)的狀況下,是否能跟公司的同仁心靈相通呢?
快來看看吧!
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醇厚有味 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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醇厚有味 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
以我預計,五年內應該都去唔到旅行
除非係用商務方式出國
反其道而行,不同既菜系既餐廳會受歡迎
少見既南越風味餐廳,你同我都少聽到試到
不過呢位大廚,其實本身已經有一間餐廳
所以佢疫市開業,已經十分之睇好佢
老套D講句,即係佢味道好,食物有水準,美食
NAM VIỆT NAM Café
估計好快解禁晚市堂食,午市食唔到既
稍後晚市堂食去亦得,得左,仲可能唔洗排隊
環境上係走型格乾淨路線,大量採光令空間感好
不過最重要都係食物夠出色先至夠吸引
越式蛋咖啡,越式蛋啤酒
獨特既飲法令你有味覺新體驗
即係越式既奶蓋咖啡,不同的是,帶點焦糖香味
一層醇厚既醬柔絲細滑,配上一件綠豆糕
已經能吸引不少咖啡迷到此一試
啤酒配蜂糖蛋醬令飲起來多左一分甜香
越南美食點少得粉?不過麵條唔係重點
最重要係個湯底,湯底係用足花機炆燉製作
鮮甜濃郁,老細可否淨賣例湯?啖湯好鮮味
加多肉片,牛鍵,丸等各款配料
應該係1月~2月份最佳越南湯粉之選
烤蔞葉雞配青蘋果條
係南越風格改用烤雞製作
旁邊伴碟既青蘋果食起黎香辣帶酸
烤雞肉皮薄肉嫩多汁,成個配搭幾有風味
慢烤煮12小時乳豬配生菜包
常見既越南美食,改用慢煮最後再入爐烘香
食起黎保留到肉汁,乳豬既皮又夠脆口
NVM南越法式麵包
配上自家製豬肝醬,豬耳,札肉,酸菜,香葉
蔥花等多款不同配料,香氣十足,口感有層次
法包外脆內軟綿,豬肝醬提味
呢個法包好有內餡之餘味道豐富
我諗老闆下一間鋪可能會開法包外賣店?
Shake Shake 雞軟骨,小吃
炸得脆身,加上特調既香辣味粉調料搖勻
配埋佢杯冰凍既特色啤酒係絕佳配搭
好合適當開胃前菜,令你食慾提昇
NAM VIỆT NAM Café
地址:旺角彌敦道726號1樓
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