關於 醬油成分 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 何謂化學醬油？與釀造醬油有何不同？ - 玉井區衛生所

之後在自然環境下緩慢醱酵，藉由酵母菌、乳酸菌等菌種分泌的酵素，將原料所含的蛋白質、醣類等營養成分，分解成小分子的胺基酸、醛、酮或有機酸等呈味成分，經熟成、調煮、 ...

#12. 挑選方式| 瑞春醬油官方網站

選購前3 重點. 1.仔細看產品標示：. 醬油釀造的基本成分有黑豆或黃豆、小麥、糖、鹽、甘草粉等食材。 建議挑選時看優先參考成分是否為黑豆或黃豆，若是脫脂大豆，或 ...

#13. 拒吃化學醬油！掌握3秘訣 - 豆油伯

拒吃化學醬油！掌握3秘訣. 步驟2. 看成份挑選醬油原料. 市售醬油的主原料大致分為黃豆、黑豆、脫脂豆片，有什麼差別呢？ 成分上若寫著黃豆、黑豆， ...

#14. 台灣醬油成分標示的改善現況跟建議 - im5481

由於大統食用油跟醬油事件，造成政府跟民眾『總算』開始重視醬油的『實際』原料成分跟添加物，迫使廠商要全面標示所有的產品『成分』跟『原料』內容。

#15. 【小安心教室】：釀造醬油VS 化學醬學

加入. 化學的成份，風味當然好不到哪兒去，所以也必須添加調味料，以符合大眾的口. 味。目前市面上有不少這類的醬油。 混合醬油. 將化學醬油與釀造醬油或速釀 ...

#16. 萬家香陳年醬油

100%純天然釀造，口感濃郁厚實，適合中式大菜 ... 注意事項：蛋白質沉澱係屬自然現象，開瓶後務必冷藏。 ... 陳年醬油為豆麥釀造醬油，經過長時間的發酵，讓所有原物料成分在 ...

#17. 薄鹽醬油 - 屏大生物科技有限公司

品名：恆春洋蔥醬油. 新上市優惠價：NT$ 420/2瓶/組. 規格：330毫升(396 公克)/瓶. 原料：醬汁(水、黃豆(非基因改造)、小麥、食鹽)、砂糖、洋蔥汁、水、黑豆、小麥、 ...

#18. 你買的是純釀造或化學醬油？專家傳授4分辨法

醬油 達人暨營養師徐仲表示，天然醬油是以黃豆、小麥或黑豆為原料，經蒸煮、製麴後，與食鹽水下缸（濕式）或是鋪上層層粗鹽（乾式），經長時間發酵、熟成， ...

#19. 認識醬油成分你也可以是醬油達人/食品添加物培訓

中華民國國家標準對醬油有三種分類方法，依釀造方法、依成分、依等級品質。如果是依據成分來分類的話，可以成五種：以釀造或化學反應生產的一般醬油、以 ...

#20. 全豆純釀造滷醬油(520ml) | 義美食品安心購

品名：全豆純釀造滷醬油(520ml). 商品成份：水、蔗糖轉化液糖、非基因改造全粒黃豆(袋裝.食品級)、小麥、食鹽、酒精、酵母粉. 過敏原：大豆類、含麩質的穀物.

#21. 龜甲萬醬油產品列表

「丸大豆」是日文「完整大豆」的意思，以完整非基因改造大豆釀造的醬油，由於保留了來自大豆中的甘油成分，豆香更溫潤，口感也更醇厚。丸大豆本釀醬油，進口日本釀造的特選 ...

#22. 【屏大】非基改薄鹽醬油3瓶(710ml/瓶) - MoMo購物

推薦【屏大】非基改薄鹽醬油3瓶(710ml/瓶), 合格的非基因改造黃豆, ... 鈉、氯化氨、氯化鉀）的成分，市面上許多薄鹽醬油，標榜低鈉食品，通常都是使用代鹽成分，就是 ...

#23. 純釀醬油有多純？消保處抽驗，多家釀造老店不符標準，黑豆桑 ...

除含氮量不足違規外，消保官檢驗有三件標示不合格，包含玉泰醬油的高級玉油精，標示中有甲基米唑，但該成分應補充標示為「焦糖色素」，且沒有標示製程為「 ...

#24. 屏科大非基改造薄鹽醬油710ml | 蝦皮購物

屏科大所研發的薄鹽醬油，特別之處在於它完全不添加「鉀離子」，就是無添加任何代鹽（檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀）的成分，市面上許多薄鹽醬油，標榜低鈉食品 ...

#25. 化學醬油用鹽酸製作會致癌？釀造醬油怎麼判定？總氮含量是 ...

大約要經過4～6個月的緩慢醱酵，藉由酵母菌、乳酸菌等菌種將原料的蛋白質、醣類等營養成分，分解成胺基酸、醛、酮或有機酸等呈味成分，再經過熟成、調煮、 ...

#26. 挑瓶好醬油買回家後3步驟！ - 康健雜誌

1.檢視產品標示。釀造醬油的基本成分是黑豆或黃豆、小麥，加上鹽、甘草等天然食材。如果成分標示中還有大豆酸水解 ...

#27. 非基改豆《金蘭》純釀造經典醬油1.5kg(可沾可煮)

非基改豆《金蘭》純釀造經典醬油1.5kg(可沾可煮) 符合國家CNS423甲級標準/ 無防腐劑/ 50項品質 ... 商品成分. 水.大豆(高蛋白豆片).小麥.食鹽.砂糖.酒精.酵母抽出物.

#28. 水解、速成、混合加釀造你家醬油是那種方法製成？ - 隨意窩

記者查訪市售標榜純釀造醬油，成分以及價格。記者陳雨鑫／攝影 你知道醬油有多少種製成方法嗎？家庭主婦在購買醬油時，多會購買標示「純釀造」的醬油，事實上很多標示 ...

#29. 酱油的营养价值及营养成分_功效与作用 - 美食天下

酱油 主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。

#30. 【統一】四季醬油870ml - 熊媽媽買菜網

【統一】四季醬油870ml(有效期限2024-07-27) ... 成份：水、脫脂大豆(非基因改造)、食鹽、小麥、轉液化糖(蔗糖、水)、酒精、調味劑(胺基乙酸、5'一次黃嘌呤核 磷酸二鈉、5' ...

#31. 恐怖毒醬油! 全民關心醬油的食品安全 - 啟新健康世界-專業健康 ...

別於傳統製造的釀造醬油，化學醬油被稱為有毒、危害身體健康，是製作過程中產生下列2種有毒的化合物－－. 項目符號 化學醬油的毒成分－－單氯丙二醇.

#32. 天然靜釀醬油 - 黑豆桑

黑豆桑缸底醬油，成分天然不混摻，全能缸底醬油採用非基因改造黑豆及黃豆靜置釀造而成。 醬油推薦全能缸底醬油是什麼？是一款沾炒滷全能的醬油全商品 ...

#33. 里仁有機醬油||天天里仁每一天更安心的選擇

耐心等待105-180天的自然醱酵而成的有機醬油，充分保留原料天然甘甜、香氣及營養成分，無化學添加物，通過德國及台灣有機雙認證，是值得安心的好選擇。

#34. 包裝醬油製程標示之規定問答集

A1.本規定所稱醬油係指以大豆、脫脂大豆、黑豆及(或)穀類等含植. 物性蛋白質之原料，以本規定所列的加工方式，可添加食鹽、糖. 類、酒精、調味料等原料或食品添加物製成之 ...

#35. 認清化學醬油成分有這味... - 華視新聞網

煮菜調味，少不了醬油這一味！不過市面上的醬油，可不是完全都是天然發酵的！食藥署提醒，如果成分，有胺基酸液，或大豆酸水解液，就是酸水解醬油，也 ...

#36. 金蘭醬油膏590ml - friDay購物

這裡有價格便宜又優惠的金蘭醬油膏590ml，特色:☆獨特純釀配方。, ☆味道自然甘醇。, ☆料理沾醬的首選。。2020更 ... 製造日期與有效期限，商品成分皆標示於包裝盒上.

#37. 金味王純釀造醬油(1600毫升) - 醬油系列- 緃觀好味

原料： 水、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、砂糖、食用酒精、酵母抽出物、複方甜味劑(糊精、檸檬酸鈉、甘草萃) 成分： 符合國家標準甲級醬油(g/100mL) 無鹽可溶性 ...

#38. 推薦十大台灣醬油人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest

「豆油伯驛客夏梅釀造醬油」清甜芬芳、零添加！ 市售的醬油品質參差不齊，擔心買到含有添加物，或是化學成分含量較高的產品；想 ...

#39. 御鼎興醬油

「醬油達人嚴選上等黑豆、澳洲海鹽，和來自日本的菌麴，西螺在地技術培養。」 荔枝黑豆醬油清. NT.320/瓶. Click to View. 0. 荔枝黑豆醬油清. 售價| NT.320/瓶.

#40. 醬油種類 - 三鷹食品有限公司

此可提高成份降低成本，但風味不及釀造醬油，此類方式是目前市場上的主流。 在台灣，黑豆蔭油是以黑豆為原料，在鹽水中以麴菌酵素經過4-6個月的釀造期 ...

#41. 醬油-常見調味品營養成份資訊2019年版-by娜塔

本篇是醬油篇，以下會列出各產品的營養成份整理表。 醣份的部份都是「碳水化合物-膳食纖維」後獲得的淨醣份，另外列出的纖維則是讓大家瞭解該食品具有 ...

#42. 食品營養成份資料庫- 醬油西瓜子

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 每單位重(0.0克)含量x1 一般成分 熱量 kcal 509 0 一般成分 修正熱量 kcal 487 0 一般成分 水分 g 5.1 1 0

#43. 每天吃的醬油，沒有慎選恐怕會得癌症啊！仔細看成分躲風險

酸水解法製造之醬油普遍被稱作化學醬油，若其製造方式符合法規並無食用安全問題，但若對於產品有選擇偏好，在品名標示尚未明確規範之前，可從成分標示 ...

#44. 醬油怎麼選？小小調味料也有大大知識- GOMAJI夠麻吉

除了注意醬油是使用黑豆或黃豆等原料釀製、不同醬油種類差異，留意以下3點就能讓你挑到不傷身好醬油： 1.看成分：一般醬油原料單純，只有水、豆類、鹽和糖 ...

#45. 好醬油怎麼認？看原料、瓶子、顏色 - 台灣好物誌

釀造醬油的成分應包含大豆或黑豆、穀類原料，水、鹽、糖，非釀造的醬油多半會添加焦糖色素或防腐劑，仔細檢查才能吃的更安心。 包裝選玻璃和金屬瓶蓋.

#46. 醬油膏、蠔油差別小教室，學會了讓佳餚好吃一百倍！李錦記台灣

醬油 是由是用大豆、小麥發酵而成，相對鹹度會比較高，適合用來為食物增添味道、上色或帶出食材鮮甜味，葷、素食者都可以食用。醬油膏是醬油的濃稠版，和蠔油的外形非常相似 ...

#47. 主廚也想知道的美味密技：醬油的成分與使用技巧

而即使是化學醬油，至少還含有蛋白質成分，現在還有不含蛋白質的醬油問世，號稱「一夜醬油」，是用焦糖色素和水解胺基酸混合完成，再度改寫醬油數千年歷史 ...

#48. 醬油的主要營養成分有哪些？ - 劇多

醬油 的主要營養成分有哪些？ ... 1.胺基酸醬油在制麴時藉黴菌所產生之蛋白脢和澱粉脢將原科中之蛋白質及澱粉分解。下缸後，此等酵素仍繼續將未被分解之 ...

#49. 買醬油不吃虧

醬油 ：以黃豆(或脫脂黃豆)和小麥為原料， ... 醬油的產率為75%，即1 公噸原料(脫脂大豆、 ... 醬油露較貴的原因，是因其成分中純釀造醬油所.

#50. 古法釀造攏系假！釀造醬油1成6偷工減料「全天然」黑豆桑驗出 ...

調查中也發現知名的黑豆桑主打的天然極品全能缸底醬油，成分沒有標示焦糖色素，但卻有驗出4-甲基咪唑(簡稱4-MEI)色素成分，與標示不符。

#51. 薄鹽醬油不一定比較健康！營養師提醒：「這種人」不適合吃

目前市面上也有很多訴求以有機原料製成的蕃茄醬，但有機類的產品因不含防腐劑成分，開封後務必置於冰箱冷藏，建議大家可以多比較幾個不同的廠牌找出自己 ...

#52. “酿造酱油”没酱油成分，还不让人说了？-新华网

酿造酱油”没酱油成分，还不让人说了？ ---中国调味品协会科学技术委员会将针对酱油产品标识标注问题的质疑称作夸张猎奇，也未免过于“夸张”。

#53. 如何挑選醬油(純釀造醬油) | Tsung's Blog

純釀造醬油和化學醬油(胺基酸液)如何分辨？如何挑選？ 先講結論，如何挑選醬油(純釀造醬油)： 成份：基本成分是黑豆或黃豆、小麥，加上鹽、甘草等天然 ...

#54. 天然、化學醬油大不同驗出果糖酸即非釀造 - 東森新聞

仔細看成分，越單純越接近天然釀造，同樣是一公升，陳釀醬油成分只有水、砂糖、黃豆、小麥、鹽巴，調和醬油因為加了化學醬油，就會寫上酸水解胺基酸 ...

#55. 挑對醬油，做好菜 - 親子天下

2.產品成分愈簡單愈好。 釀造醬油的基本成分是黑豆或黃豆、小麥，加上鹽、蔗糖、甘草等天然食材。額外的添加物則 ...

#56. 醬油、醬油膏、蠔油差在哪？料理絕配怎麼用才對？

一般是以大豆做為原物料，加入水、食鹽經過發酵而成，素食者也能食用。醬油鹹度最高、香氣較足，用途也最廣，用來炒飯、炒麵、醃肉或炒青菜都很適合；另外 ...

#57. [瑞春]甕釀黑豆醬油420ml *12瓶 - 東森購物

黑豆在營養價值上略勝黃豆一籌，因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，還含有多種酵素。由黑豆製成的黑豆醬油營養自然也不在話下。 食品標示說明.

#58. 認清化學醬油成分有這味... - YouTube

#59. 甘露醬油︱金蘭食品股份有限公司

選用非基因改造黃豆真正呈現黃豆純釀造的古典香氣，並且保留黃豆完整的營養成分，在滴滴金蘭甘露醬油中，保障所有消費者食用的安全與安心。嚴選俗稱生命之糖的海藻糖， ...

#60. 醬油檢驗分析

速成：以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料，並經發酵方式製成之醬油。 ... 醬油的主要成分就是大豆，大豆含有豐富的植物性蛋白質，經過發酵熟成後產出的氮含量的多寡， ...

#61. 【小妙招】釀造醬油VS合成醬油| 大紀元

近來有媒體報導出在醬油成分中發現致癌物質，引起關注......

#62. 醬油大不同作者: 陳鈴。 國立員林農工。食品加工科三年甲班盧坤

醬油 是中式或日式料理常用來增加色香味的烹飪調味料，它會依加工過程而有 ... 釀造醬油中的黃豆(黑豆)富含了蛋白質，而化學醬油則是因為成分大多是以化學.

#63. 瑞春》原味醬油(420ml) - 博客來

商品內容:產品內容物與規格說明/保固資訊:品名：《瑞春》原味醬油(純素)規格：420ml±3%/瓶成分：黃豆(非基因改造)、小麥、水、砂糖、食鹽總氮(%)：1.4以上胺基態 ...

#64. 金蘭無添加原味醬油500ml | 家樂福線上購物

這樣的樸實理念，在金蘭無添加原味醬油。 ※ 製造日期與有效期限，商品成分與適用注意事項皆標示於包裝或產品中※ 本產品網頁因拍攝 ...

#65. 看見大純釀醬油用心與堅持 - 台中市農會

無添加任何化學成分，呈現天然豆麥的純淨醬香。 天然原料，古法釀造 ...

#66. 丸秀自然一柚子醬油300ml - 三商食品

容量規格：300ml/瓶; 主要成分：醬油、釀造醋、水、味醂、柚子果汁、橙果汁、砂糖、檸檬果汁、鰹魚、昆布、酵母萃取物; 保存期限：540天; 保存方式：開封前，請避免 ...

#67. 認識醬油中的3-單氯丙二醇 - 彰化縣衛生局

3-單氯丙二醇是醬油製造過程之水解製程所使用的脫脂黃豆中，殘存微量的油脂， ... 者購買醬油產品時，可多留意產品上是否有明確的標示，如果不是釀造醬油，成分標示上 ...

#68. 黃豆加工品 醬油之研析及市場調查分析作者

氮利用率高達90%，製品之鮮味強，有機酸等少，. 具有令人不快之味道，常使用為釀造醬油之增量劑及烏斯特醬料(worcestershire sauce)之原料等。 4、醬油成分分析. 茲將深色 ...

#69. 特級醬油膏

成份: 純釀造醬油(水、脫脂大豆片、小麥)、蔗糖、鹽、乙醯化己二酸二澱粉、糯米、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉+5'- ...

#70. 《味王》金味王純釀造醬油(780ml) - PChome 24h購物

食用乙醇、 品質改良劑(偏磷酸鈉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉、多磷酸鉀) 、 甜味劑(甘草酸鈉)。 成分： 符合國家標準 CNS-423 N5006. 甲等醬油. (g/100mL). 無 ...

#71. 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油 - Facebook

品名：古早味手工柴燒醬油膏(不含小麥) 鹽度：14度 成分：水、黑豆、糯米、海鹽、糖、天然甘草、5＇-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5＇-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、玉米糖膠、胺基丙 ...

#72. 醬油[中國傳統調味品] - 中文百科知識

醬油 醬油 俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種胺基酸、糖類、有機酸、色素及 ...

#73. 都是「純釀造」 售價差10倍﹗ 醬油標示應嚴格上路

本會於12月9日至Pchome24H 購物網上，隨機挑選10款醬油，包含2款非純釀造、8款純 ... 因此，消費者選購醬油時，可留意醬油的「成分」標示，觀察其內容物，若看到成分 ...

#74. 金蘭甲等醬油(非基改)(商業用) ( 5 L / 1 瓶)

商品特色☆獨特純釀配方☆味道自然甘醇料理沾醬的首選用途：炒飯、炒麵、醃肉或炒青菜都很適合；長時間的滷製料理 ◎ 品名：金蘭甲等醬油◎ 成分： 非基因改造黃豆胺基 ...

#75. 醬油粉- 統大食品有限公司:::香料調理的專家:::

... 高級醬油為主要原料，經過特殊加工及乾燥技術製成保有醬油自然濃郁口感及香氣、外觀呈淺褐色之均勻細緻粉末。保有醬油自然濃郁之甘、醇。 產品成分：釀造醬油糊精.

#76. 醬油&醬油膏- 關於金蘭

甘醇醬油：以純釀造之金蘭醬油為基礎，配合適量的砂糖及天然鮮味劑等，使口味更 ... 舌醬油使用精選的原料，採用特有之二次發酵技術，其總氮主成分較一般醬油高出35% ...

#77. Yamaki 日本進口鰹魚淡醬油1.8公升| Costco 好市多

日本原裝進口濃縮鰹魚醬油適用於各式食物調理，可用做壽喜燒湯底、燉煮、涼麵拌醬，調製醬料等對二倍水，是喬麥麵的醬料對三倍水，是湯麵的湯底對四倍水，可當關東煮湯 ...

#78. 味全-特級醬油(非基改)1000ml/瓶

3.堅持五十年的醇濃美味。 1. 系列說明：醬油/油膏2. 主要用途：食物料理3. 主要成份：釀造醬油(水、非基因改造黃豆 ...

#79. 產品資訊 - 陳源和醬油

陳源和醬油皆為手工純釀造黑豆醬油，遵循古法製作，精選黑豆經日曝120-180天日曝而成，無添加人工調味料，完整保留醬油原始的豆香味。醬油膏為醬油加入糯米熬煮。

#80. 世界注目的焦點！和食與醬油篇？ | 日本食遊

使用「丸大豆」釀造的醬油，特徵是風味高雅甘醇、香味濃厚。 使用「脫脂加工大豆」釀造的醬油，醬油鮮味成份來源的胺基酸比例高，鮮味強、風味分明、 ...

#81. 商品介紹 - 大同醬油

薄鹽醬油. 130. 產品規格/內容物. 成分：水、黑豆、糖、麥芽糖、食鹽5'次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、酵母抽出物、甘草粉內容量：400ml. 產品敘述.

#82. 食品加工業(醬油)原物料耗用通常水準

(四)蔭醬油. 是以黑豆(亦稱烏豆)取代脫脂大豆進行釀造所製得. 的醬油。 ... 長，同時也會妨礙麴菌酵素的作用，使原料的成分 ... 4-羥呋喃成分，可增強醬油之風味。

#83. 告訴我這世界還有什麼能信：教你檢測「100% 純釀造醬油」係 ...

因為優質醬油主要原料是大豆，大豆富含蛋白質，蛋白質遇到酒精，會發生化學反應，產生沉澱物。而劣質醬油的重要成分則是酸強制水解成的胺基酸液焦糖色素、 ...

#84. 疾病管制署回應「醬油成分能治愛滋」相關報導

疾病管制署回應「醬油成分能治愛滋」相關報導 ... 探討未來做為愛滋病毒預防或治療成分之可行性；目前該成分對愛滋病毒感染之防治效果及臨床應用方式等尚在研發階段。

#85. 吃醬油真的會讓人變黑嗎？幫你抓住變黑“元凶”

醬油 的成分是由大豆、小麥、麩皮釀造成的，盡管顏色是深褐色的，但是進入人體胃腸后，會消化變成無色的氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收 ...

#86. 黃標醬油1000ml

料理方式：丸莊黃標醬油風味甘醇，經濟實惠，適合滷、煮、炒等各種烹調方式 ... 本產品加工原料中有基因改造黃豆，但已不在含有基因改造成分。

#87. ivenet 兒童低鹽醬油(190ml) - Labebe 樂比比

ivenet 兒童低鹽醬油(190ml). 全店，滿額999享免運 ... 成分: 釀造醬油(大豆,小麥),水,低聚果糖,蘋果濃縮液,柚子濃縮液,葡萄柚萃取液,紅棗濃縮液. 了解更多.

#88. 醬油怎麼挑怎麼用？ 專家的用醬秘技

醬油 並不是價格愈高愈好，而是看看其成份，成份是愈簡單愈好。 醬油最基本的原料是黃豆、黑豆、小麥，再加上糖、鹽與甘草等食材。會使用到的添加物 ...

#89. 來自田裡的鮮味-醬油與味噌 - 科學人雜誌

醬油 可以說是東方式發酵食品科學的代表作，結合了黴菌、酵母菌、乳酸菌 ... 以上三種作用的過程中，都會產生多種風味的成分，形成豐富的味覺體驗。

#90. 有機昆布醬油-500ml - 喜樂之泉

有機昆布醬油-500ml. NT$225. 有機原料低温冷藏保鮮; 豆麥定期檢驗黃麴、赭麴毒素; 採用澳洲cheetham日曬海鹽; 180天純天然釀造醬汁; 無添加調味料、酵母抽出物、 ...

#91. 日常調味的醬油，你知道的有哪些？ - 每日頭條

所謂的純釀醬油是以傳統釀造方式釀成,價錢昂貴,但味道甘醇,豆味香濃。 ... 白醬油是因為釀造的時候不讓醬油醪產生醬色成分，並且在醬油成功後進一步 ...

#92. 醬油怎麼挑不會踩雷？內行曝：太便宜的別買

還有人提醒，成分越單純越好，化學醬油的成分通常會寫胺基酸液或大豆酸水解液，建議先過濾掉這類，再篩選出鈉含量較低、不含防腐劑的選項，比較安全。

#93. 【醬油推薦】醬油膏怎麼選? 小心有毒呀!!

近年來國民健康意識崛起，加上食安問題不停爆出來，許多人在食品方面都會特別挑過，但是卻常常忽略掉調味食品的醬油推薦也是很重要的，從食品成分大致 ...

#94. 【銀座】醬油也能客製化！用舌尖感受「職人醬油」的醍醐味

「白醬油」是比「淡口醬油」顏色更淺和鹽分含量類似的醬油，成分和溜醬油相反，主要以小麥製成，只有含少量的大豆，也因此有些商品並不能標示為醬油。

#95. 營養標示- 金蘭特製醬油

金蘭特製醬油. 品牌：. 金蘭. 成分/ 原料：. 黃豆、小麥、食鹽、水、砂糖. 保存方法/ 條件：. 開瓶後請放入冰箱保存. 有效期間：. 3年. 商標所有人：.

#96. 屏科大薄鹽醬油 - 北農嚴選

添加有益人體健康之紅麴色素未添加任何鉀鹽，使用之焦糖色素不含防腐劑，故開封後請冷藏。不添加鉀離子，就是無添加任何代鹽（檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀）的成分 ...

#97. 醬油的主要成分是什麼? - 雅瑪知識

醬油 中含有哪些成分. 我只知道有氨基酸. 1.胺基酸. 醬油在制麴時藉黴菌所產生之蛋白脢和澱粉脢將原科中之蛋白質及澱粉分解。下缸後，此等酵素仍繼續將 ...

#98. 醬油營養全解析不僅防癌又抗衰老 - 華人健康網

醬油 性味鹹甘，入胃、脾、腎三經，有除熱解毒之效。 抗衰老. 相關研究顯示，醬油能產生一種天然抗氧化成分，其功效比常見的維生素C和E等抗氧化劑好 ...