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有伴一起享用早餐真好！一早起來燒綠豆薏仁稀飯，也覺得好幸福。😋😋😋
夏日最佳消暑聖品綠豆稀飯🥣，我們常在中午煮一鍋，配涼拌菜、餡餅。中華路的 張記韮菜水煎包是我們以前夏日覓食的好去處，無法自己煮綠豆稀飯的人可以抽空去嘗嘗。
夏天的蘿蔔不好吃，通常不是本地產的，因出書拍照所需醃漬了一條，沒想到自製優格+自製味噌仍然醃漬出了好滋味。優格+味噌 1:1或 2:1加點糖作為基本醃漬醬，來醃蘿蔔或小黃瓜都好。放冰箱，想吃時拿出一條，用清水洗一洗，再切成塊，下飯又開胃。
炒小黃瓜也很棒，大火快炒一下，去生，留下小黃瓜的鮮甜。
尋常食材卻滿滿心意，我們先開動囉。
夏日早餐
❤️綠豆薏仁稀飯
❤️ 盛味豐貼爐燒餅盛味豐蔥酥餅
❤️紫蘇豆腐
❤️醬炒小黃瓜蘑菇玉米筍
❤️優格自製味噌醃蘿蔔
❤️奶油花生(阿木) 或海苔醬 (女鵝)
❤️自製優格+芒果
#時髦蔬菜料理 #發酵食 #早餐
今日晚餐，小黃瓜二重奏、冰鎮沾日式芝麻醬、炒小黃瓜、台式滷肉，煎肉魚，炒青菜，同樣是鑄鐵鍋煮的飯，不過北海道的米跟宜蘭的米真的不一樣，看起來一樣，吃起來差遠了，不是我不愛台灣，北海道的米好吃多了！
［小雨麻便當日記#20］
哇！不知不覺便當日記邁入第20天，雖然有兩日心情不佳沒有文字，仍為自己的持之以恆鼓掌。
說起來都搬到加拿大來了，我這媽媽還是放不開，擔心萬一適應不良想要回家，小雨屆時適應台灣教育會太辛苦，因此七八月閒閒沒事的時候，我們就陪小雨完成了台灣三上數學的自學，九月過後，以一週一課的進度學習國語科目。
數學是小雨喜愛的科目，小雨樂在其中，不以為苦。出國時我們還搬來親子天下出版的《生活中的數學》整套，小雨從這套書裡明瞭生活的各種層面和工作都用的到數學，一邊解題一邊感到興致盎然。（ps.如果您的孩子也喜歡數學，並處於低中年級，這套書不錯唷！將故事和數學結合在一起，比學校的應用題生動許多。）
但國語就不是如此。國字沒有書寫很難光靠閱讀記住，我仍要求小雨習寫，可是次數很少，依著小雨能夠記憶的最低練習次數，生字只寫三次，而且不寫小字，生詞只寫兩次，再寫習作。到了第四課，小雨因為累積在最後一天寫，截止的壓力讓她一邊掉淚一邊說要棄學中文。
小雨難受，我也難受。各種利弊得失、柔性勸說，該說的都說盡了，我並不是個會強迫孩子的虎媽，就隨她吧！只是心情不好，不想多說，也無心工作。來加拿大後，我們有各種適應的課題，箇中實不足道也。
舉個小例子。昨天小雨吃青菜時，她同桌同學說：「喔！是綠色！我不喜歡綠色食物⋯⋯不過妳的菜看起來滿好吃的。」幸好小雨喜歡花椰菜筍，菜梗更是最愛，對同學的話不放在心上。可是，「看到同學都有帶餅乾，我也很想帶餅乾。」小雨這句話說完，眼眶含淚。因為我無精打采，甜點也懶得做，這件事倒是讓小雨難受了。
好友說：「和孩子拉鋸時，總是母親先投降。」
買市售品太甜也不放心，還是來做餅乾吧！我願意投降。
後記：小雨最終仍然寫完了預定進度的國語練習，也背完了學校要背的單字，這次要背的單字難度提升很多，小雨仍然順利完成，真了不起。
｛小雨今日便當｝
★地瓜飯
★烤雞、茶葉蛋
★韓式烤肉醬炒小黃瓜豆芽
★黃金奇異果
★楓糖可可豆捲餅與新鮮草莓捲餅
#冷便當
❤️小雨麻便當日記 http://bit.ly/2vPeJXx
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法，不燉煮不油炸，簡單捲起來，上桌就光盤！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，曾經看過一部影片，那部影片大概是說有一群人在海上作戰，他們都囤了很多的馬鈴薯，還有罐頭在船上，因為馬鈴薯吃起來有飽足感，所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生，因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒
中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍
好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香，不但能增添風味還能鎖住肉汁，中秋節就是要吃這一味💕
香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜，再點綴上美味的蔥醬，好吃的台式烤肉蓋飯就是這麼簡單😋
這次的中秋沾醬禮盒內有純小磨白麻油、純白芝麻醬及純本產花生醬，這三款都是必備的醬料💯小磨白麻油直接刷在蔬菜上燒烤就超級美味，純白芝麻醬及純本產花生醬可以調製成麻醬，搭配烤肉很對味✨精美的禮盒包裝也很適合送禮喔🎁
👩🍳料理小知識☛影片中的 #真老小磨白麻油 是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味，溫補也不會燥熱，非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油，才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
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國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！
「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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#臭豆腐
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#簡單在家做
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