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ZACZAG一楽炸雞🍗台北 信義安和
隱藏版驚艷！美味不輸韓國當地的炸雞😛
美味🤎🤎🤎🤎🤎🖤
CP值 🤎🤎🤎🤎🤎🖤

台北大部分有名的炸雞都有吃過
這次又多收集了一家啦！
店家在信義安和站附近 疫情期間外帶單也不少！看奧運邊吃炸雞😆😆
第一次吃可以跟我一樣點半半！

#醬蒜雞 + #麻辣雞
醬蒜是店家招牌
胡椒的香辣讓整個炸雞越吃越上癮
甜和鹹的比例非常剛好
不會說甜到吃兩三塊就膩
一個不小心發現自己吃超多😂

麻辣雞則是花椒的香氣好濃郁
外帶回去的路上整路聞
在路上被香氣 迫不及待想吃
不會辣到受不了！很恰到好處的口味
想起麻辣火鍋的感覺🔥

整體來說給過高分！
吃完也不會很罪惡～炸雞皮沒有太多餘油份
很輕盈的感覺😂
🐷外送可以透過ubereats或foodpanda 點餐
或是店家自己官網也有點餐系統 可以前一天先預約好 時間一到就可以取炸雞啦
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📍台北市大安區光復南路562號
🚗捷運信義安和站1號出口
🕚11:30-21:00
☎️(02)2701-2462
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📌ZAC ZAG 一楽炸雞 台北大安店
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🐔多汁不柴口的炸雞 怎麼吃都好吃
🇰🇷又一家韓國炸雞 口味獨特迷人 超推薦～
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🔺招牌醬蒜雞（佐醃蘿蔔）🔺＄235 /半雞/9塊
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
外皮炸的酥脆 咬開後酥炸脆皮相當有厚度且緊實
不是薄薄一層麵衣的那種
肉質多汁鮮嫩 不柴口

特製的招牌醬汁 讓炸雞光亮還帶著黏度
看起來賣相滿分
醬汁的口味 目前在幾家韓式炸雞連鎖店還沒吃過
相當獨特～
「帶有台式鹹酥雞的蒜香 但又富含濃厚韓式醬特色和甜度」
相當濃郁 鹹度很足夠 辣度也剛剛好
咬開肉的部分時 會連同醬汁的鹹度和味道融合在口中
整體吃起來 很涮嘴
個人超喜歡耶
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🔺招牌韓國年糕🔺＄50
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼🐼
跟招牌醬蒜雞的醬料是同一款喔
年糕先炸過了 讓年糕外皮呈現酥脆
咬開還保有黏牙的彈性
有著像鍋巴一樣的迷人口感
這款醬汁真的大加分
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🔺麻辣雞🔺＄160/一人獨享餐
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
這個口味意外的驚人
不是只單單辣味而已
可以吃得出各種麻辣辛香料中的層次
從中又襯托了花椒的香氣
香又麻又酥脆
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🥢 ZAC ZAG 一楽炸雞
🗼 台北市大安區光復南路562號
🚉 國父紀念館站/信義安和站
📞  02 2701 2462
⏱ Mon- Sun 11:30-21:30
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛 🐼🐼🐼
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🇰🇷韓式炸雞好刷嘴🇰🇷
✨ZAC ZAG 一楽韓國炸雞✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
半半炸雞 原味+醬蒜雞 $480
醬蒜韓國年糕 $60
美國3/8脆薯 $60
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🍗半半炸雞 原味+醬蒜雞
原味的就是…很原味沒有特別調味😅
沾點玫瑰鹽提味
炸的外酥
不過肉質有點偏乾🥺
醬蒜雞的口味很特別！
鹹甜滋味
刷嘴好吃👍🏻
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🍗醬蒜韓國年糕
必點！
外微酥
年糕QQ嚼勁
增添口感
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🍟美國3/8脆薯
因為盒裝
鹽巴沉澱在下面吃到後來有點鹹
也因為外送關係
酥酥的偏軟🥺
相信內用是好吃的！
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
吃了蠻多家韓式炸雞(大家腦中應該有冒出一些🤔
我覺得這間的醬料蠻特別的！😍
和其他不同有記憶點
喜歡韓式的可以吃吃看🥰

不過我推薦就單點醬蒜雞單口味一整盒
因為半半炸雞搭配原味有點沒味道🥺
不過喜歡單純酥酥口感的也可以點唷!
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🍗ZAC ZAG 一楽韓國炸雞
@zaczag01
📍地址：台北市大安區光復南路562號
⏰營業時間：每日 11:30～21:00
🛵Uber Eats 點餐連結：https://bit.ly/2UERWKY
🛵foodpanda 點餐連結：https://bit.ly/3yF0zE6

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沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口

所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.

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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame

白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋

今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！

溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦！

▪️延伸觀看｜常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk


【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘

溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟！
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考～


【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到！
開水：醬油：味淋 比例抓 2：1：1
可以自己在調配，不用抓到非常精準

開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量

以上食材煮的滾了以後熄火、放涼，再加入溏心蛋喔！


【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥，不用擔心！
這款溏心蛋真的超級驚艷，半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯！
正統會使用韓國玉米糖漿，台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖，或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。

開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量

以上食材不用煮，直接把溏心蛋浸泡就可以囉！

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