🔰#高雄。#左營區美食
📍【#掌男】@zhangnan2020
新店報報🎊
6/15剛開幕的新店，位於富國路龍華市場，因為兩位型男主廚都是家中排行老大因而取名為掌男，主菜🐔、🐷、🐮、🐟，搭配黑、白、紅、綠、濃五種特製咖哩醬汁（附每日例湯），雖然主打平價日式咖哩飯，但是據老闆私下透露，他們家的咖哩可是師承自泰國某家米其林一星餐廳的主廚香料秘方，光坐在旁邊等餐聞著煮咖哩的香味，都會讓人口水快要流下惹🤤，林拔連兩天把五種口味全部吃起來，用餐時間客人有點多，每一種咖哩都是固定備料用量，想吃特定口味最好提早去喔！😆
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📍【#炸紅椒雞腿塊】$100
+白咖哩
雞腿肉與紅甜椒粉、味醂、醬油、清酒一同醃漬的唐揚炸雞，腿肉咬起來很軟嫩juice，自選白醬咖哩有香濃牛奶味道，配飯還加入紫地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯顏色看起來很美。
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📍【#煎燒豬二層肉】$120
+紅咖哩
之前只有聽過三層肉，想知道什麼是兩層肉嗎？取自大里肌肉前端的一小片肉，一隻豬只能取出兩小片，台語又稱為「離緣肉」，跟松阪豬一樣珍貴稀少，加入清酒與咖哩辛香料煎炒，口感吃起來非常鮮嫩，搭配紅咖哩辣辣的很開胃，與綠咖哩一樣屬於小辣的程度。
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📍【#炸虱目魚肚】$130
+綠咖哩
去魚刺的虱目魚肚與豬排一樣的日式炸粉，台日混搭風味，外酥內嫩的口感很特別，魚肉鮮甜無腥味，這道搭配的是綠咖哩，帶有椰奶、香茅、羅勒、薑黃多種泰式辛香料，辣度十足很下飯。
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📍【#炸厚切豬排】$130
+濃咖哩
使用帶脂里肌國產豬肉，同樣經過醃製，裹上日式吐司屑炸粉咬起來很酥脆，自選濃咖哩醬嚐起來香甜，沒有印度咖哩的嗆味，接受度很高的咖哩。
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📍【#香料燉牛肉】$150
+黑咖哩
美國進口牛肩胛肉，使用蔬果、植物香料燉煮到入口軟嫩，自選黑咖哩加入黑蒜、洋蔥等多種咖哩香料熬製，辣味不太明顯，嚐起來帶有果香味道。
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🏠掌男廚房
📮高雄市左營區富國路60號龍華市場108號
📞07 556 6387
⏰11:00~19:30
🚷星期日
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